با خواص و کاربردهای اسیدهای آمینه دی کربوکسیلیک در بدنسازی آشنا شوید. با تشکر از این ، شما قادر خواهید بود حجم و قدرت عضلانی را افزایش دهید. تعداد نسبتاً زیادی از مواد به گروه ترکیبات آمینو اسید دی کربوکسیلیک تعلق دارند ، اما رایج ترین آنها اسیدهای گلوتامیک و آسپارتیک هستند. در بدن ، آنها به آسپاراژین و گلوتامین تبدیل می شوند. اکنون اسیدهای آمینه دی کربوکسیلیک در بدنسازی بیشتر و بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد و وقت آن است که در مورد آنها با جزئیات بیشتر صحبت کنیم.
چنین اصطلاحی وجود دارد - "ادغام تبادل نیتروژن". همانطور که می دانید ، هر محصول غذایی دارای مجموعه ای از ترکیبات آمینو اسید خاص است و هنگامی که بدن دچار کمبود یکی از آنها می شود ، از سایر اسیدهای آمینه سنتز می شود.
ترکیبات آمینو اسید معمولاً به دو گروه غیر ضروری و غیر قابل جایگزین تقسیم می شوند. این مواد در گروه اول هستند که قادر به تبدیل هستند. اینجاست که منحصر به فرد اسیدهای آسپارتیک و گلوتامیک نهفته است. برای تبدیل به یک ترکیب دیگر ، اسیدهای آمینه غیر ضروری ابتدا به یکی از ترکیبات اسید آمینه دی کربوکسیلیک تبدیل می شوند. این نشان می دهد که این ترکیبات برای عادی سازی تعادل نیتروژن بسیار مهم هستند.
همچنین لازم است در مورد توزیع مجدد نیتروژن در بدن به خاطر داشته باشید. در لحظه ای که کمبود ترکیبات پروتئینی در بدن وجود دارد ، بدن نیتروژن را دوباره توزیع می کند ، که به معنای حذف ترکیبات پروتئینی از برخی اندام ها و انتقال آنها به اندام های دیگر است.
بیشتر اوقات ، ترکیبات پروتئینی انتقال دهنده در خون برای این اهداف استفاده می شود. اگر عرضه آنها به پایان رسیده باشد ، پروتئین ها از بافت اندام های داخلی گرفته می شوند. بدن هرگز از ترکیبات پروتئینی مغز و قلب استفاده نمی کند ، زیرا این اندام ها از اهمیت بالایی برخوردار هستند. برای اینکه بدن پروتئین ها را از اندام های دیگر دریافت نکند ، این مواد باید به مقدار کافی با غذا تامین شوند.
خواص آسپارتیک اسید
اجازه دهید نگاهی دقیق تر به آمینو اسیدهای دی کربوکسیلیک در بدنسازی داشته باشیم و با اسید آسپارتیک شروع کنیم. از نظر شیوع آن در بدن ، این ماده به طور قابل توجهی از گلوتامیک اسید پایین تر است. این نه تنها توسط بدن در توزیع مجدد نیتروژن استفاده می شود ، بلکه باعث دفع آمونیاک از بدن نیز می شود. این به دلیل توانایی این ماده در اتصال مولکول های آمونیاک سمی به خود ، در حالی که به آسپاراژین تبدیل می شود ، و همچنین تسریع دفع اوره از بدن است.
همچنین لازم است در مورد دو عملکرد اصلی دیگر ماده به یاد داشته باشید:
- مشارکت در فرآیند گلوکونئوژنز ، که در آن ماده به گلیکوژن تبدیل می شود.
- مشارکت در تولید آنسرین و کارنوزین.
اسید آسپارتیک به افزایش نفوذپذیری غشای سلولی برای مواد معدنی مهم مانند منیزیم و پتاسیم کمک می کند. این تنها ترکیب اسید آمینه با این توانایی است. پس از رساندن منیزیم و پتاسیم به سوراخ سوراخ ، اسید آسپارتیک در متابولیسم سلولی نقش فعالی دارد. افزایش استقامت عمومی بدن با این ویژگی همراه است.
استفاده از آسپارتیک اسید در بدنسازی
آسپارتیک اسید توسط ورزشکاران در دوزهای نسبتاً زیاد ، به میزان 18-30 گرم با مصرف روزانه استفاده می شود. از طرف دیگر ، اگر نیاز روزانه بدن به پتاسیم و منیزیم را در نظر بگیرید ، این دوزهای زیاد نیستند. هنگامی که ورزشکاران از اسید آسپارتیک استفاده می کنند ، باید به یاد داشته باشید که در همان زمان لازم است مقدار مناسب منیزیم و پتاسیم مصرف کنید ، زیرا در حالت اضافی ، اسید آسپارتیک به گلوکز تبدیل می شود.
انتصاب گلوتامیک اسید
این اسید گلوتامیک است که نقش عمده ای در توزیع مجدد نیتروژن دارد. در واقع ، این رایج ترین ترکیب آمینو اسید در بدن است که سهم آن 25 درصد از کل کل اسیدهای آمینه است. برای چندین سال این ماده به گروه آمینو اسیدهای غیر ضروری ارجاع داده شد ، اما مطالعات اخیر نشان داده است که برای برخی از بافتهای بدن این ماده ضروری است.
از جمله وظایف اصلی اسید آمینه ، موارد زیر باید برجسته شود:
- در توزیع مجدد نیتروژن شرکت می کند.
- از بین بردن آمونیاک ؛ به طور فعال در سنتز کربوهیدرات ها و سایر اسیدهای آمینه شرکت می کند.
- وقتی ماده ای در سلول های مغز اکسید می شود ، انرژی به شکل مولکول های ATP آزاد می شود.
- رساندن پتاسیم به سلولهای بافتی را افزایش می دهد.
این تنها بخش کوچکی از عملکردهایی است که گلوتامیک اسید برای انجام آن طراحی شده است. قبلاً در بالا گفته شد که همه ترکیبات اسید آمینه غیر ضروری را می توان از گلوتامیک اسید سنتز کرد.
همچنین ، این ماده در سنتز چندین ویتامین مانند اسید فولیک و اسید آمینوبنزوئیک (ABA) نقش فعالی دارد. اطلاعات زیادی در مورد اسید فولیک یافت می شود ، اما چند کلمه باید در مورد ABA گفته شود.
پیش از این ، دانشمندان معتقد بودند که ABA پیش ساز اسید فولیک است ، اما اکنون ثابت شده است که این ماده عملکردهای بسیار مهمی را در بدن انجام می دهد. به عنوان مثال ، Novocain از ABK ایجاد شده است.
استفاده از گلوتامیک اسید
دوز متوسط این ماده در طب سنتی در محدوده 20 تا 25 گرم استفاده روزانه است. به دلایل واضح ، ورزشکاران مقدار قابل توجهی از این ماده را مصرف می کنند ، مقدار مصرف آن از 30 گرم استفاده روزانه شروع می شود. این نه تنها به این دلیل است که تاکنون هیچ عارضه جانبی مرتبط با مصرف بیش از حد گلوتامیک اسید پیدا نشده است.
هنگام تجویز دوزهای یک ماده ، باید به خاطر داشت که گلوتامیک اسید بخشی از ترکیبات پروتئینی است. به ازای هر 100 گرم غذای پروتئینی ، حدود 25 گرم گلوتامین وجود دارد. دستورالعمل های پزشکی فعلی برای استفاده از گلوتامیک اسید باید به سمت بالا در نظر گرفته شود. این به این دلیل است که آنها در دهه شصت توسعه یافته اند و نتایج تحقیقات مدرن را در نظر نمی گیرند. مقادیری که ورزشکاران استفاده می کنند بهینه تر است.
در این ویدیو در مورد اسید آسپارتیک بیشتر بدانید:
