دستور العمل گام به گام با عکس بخارپز گربه ماهی در سس سویا با خردل. فواید و ارزش غذایی ماهی های لذیذ. دستور تهیه ویدئو.
هر ماهی در ماریناد خوشمزه است. و اگر هنوز گربه ماهی لطیفی در سس سویا تند با خردل است و حتی در فویل روی حمام بخار پخته می شود … این یک ظرافت واقعی است. گربه ماهی نام دیگری نیز دارد - گرگ دریایی - جدا شده از گونه های پرکی. 5 نوع گربه ماهی وجود دارد: راه راه ، آبی ، مارماهی ، خالدار ، شرق دور. همه گونه ها در آبهای اقیانوس آرام و اقیانوس اطلس ، بالتیک ، بارنتز ، دریاهای نروژ و شمال زندگی می کنند. بنابراین ، ماهی به صورت منجمد به کشور ما تحویل داده می شود و خرید تازه آن غیرممکن است.
این نوع ماهی با ویژگی های ارزشمند و مواد مفید متمایز می شود. گربه ماهی از نظر ارزش کمتری از ماهی قزل آلا ندارد. خمیر آن دارای استخوان های کمی است و خود نرم و آبدار است. گربه ماهی کمی چرب است و طعم کمی شیرین دارد. از طیف وسیعی از گیاهان و ادویه جات می توان برای تقویت طعم ماهی استفاده کرد. گربه ماهی با بسیاری از محصولات به خوبی مطابقت دارد ، اگرچه در شکل خاص آن اشتها آور نیست.
همچنین نحوه سرخ کردن گربه ماهی در تابه را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 105 کیلو کالری.
- وعده - 1
- زمان پخت - 20 دقیقه
عناصر:
- گربه ماهی - 1 استیک
- فویل غذا - اندازه ماهی را دو برابر ببرید
- نمک - کمی (ممکن است لازم نباشد)
- خردل - 0.5 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- سس سویا - 1 قاشق چایخوری
پخت مرحله به مرحله گربه ماهی بخارپز در سس سویا با خردل ، دستور غذا با عکس:
1. از آنجایی که گربه ماهی در کشور ما فقط بصورت استیک به صورت منجمد به فروش می رسد ، اولین قدم یخ زدایی آن است. ماهی را به درستی ، در دمای اتاق یخ زدایی کنید و هرگز از مایکروویو یا آب گرم استفاده نکنید. در غیر این صورت ، کیفیت ، طعم و ساختار گوشت خراب می شود.
استیک های یخ زده را با آب جاری بشویید و با یک حوله کاغذی خیلی خوب خشک کنید. حتی می توانید آنها را در دمای اتاق بگذارید تا هوا خشک شود و خشک شود.
مقدار لازم را از یک رول فویل جدا کرده و استیک ماهی را روی آن قرار دهید.
2. خردل را در دو طرف گربه ماهی پهن کنید.
3. ماهی را با ادویه و فلفل سیاه مالش دهید.
4. لبه های فویل را بلند کنید تا یک جیب ایجاد شود.
5. سس سویا را روی گربه ماهی بریزید. در صورت تمایل ، لیمو و سایر گیاهان و ادویه جات ترشی جات را بپاشید. اگر غذاهای شور دوست دارید ، گربه ماهی را نمک بزنید. با این حال ، در مصرف نمک زیاده روی نکنید. سس سویا شور و شاید نمک کافی.
8
6. ماهی را با فویل چسبناک بپیچید. اگر وقت آزاد دارید ، می توانید نیم ساعت آن را در دمای اتاق بگذارید تا ماهی طعم و عطر ادویه ها را جذب کند.
7. حمام بخار بسازید. آب را در یک قابلمه بریزید و بجوشانید. آبکش یا صافی را روی آن قرار دهید تا با آب جوش تماس پیدا نکند. ماهی را در یک الک قرار دهید.
8. درپوش را روی آبکش قرار دهید و گربه ماهی را در سس سویا و خردل به مدت 10-15 دقیقه بخارپز کنید. خیلی زود پخته می شود ، بنابراین آن را زیاد بخار نکنید. آن را در فویل که در آن پخته شده بود سرو کنید. آب میوه ماهی و ماریناد را جمع آوری می کند ، که خوردن تکه های ماهی در آن خوشمزه است.
همچنین دستور تهیه ویدئو در مورد نحوه پخت گربه ماهی را ببینید.
