یک دستور العمل ساده برای تهیه لطیف ترین و آبدارترین کیک ماهی از فیله گربه ماهی منجمد با عکس ها و مراحل گام به گام.
- محتوای کالری در 100 گرم - 126 کیلو کالری.
- وعده در هر ظرف - 2 وعده
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- فیله گربه ماهی تازه منجمد - 0.5 کیلوگرم
- تخم مرغ - 2 عدد.
- خامه ترش - 200 میلی لیتر
- پیاز پیاز - 1 عدد.
- باتون - 0.5 عدد.
- روغن نباتی برای سرخ کردن
- نمک و فلفل برای چشیدن
پختن کیک ماهی فیله گربه ماهی
1
فیله گربه ماهی را یخ زده و به مدت 30 دقیقه در آب سرد قرار دهید. پس از اتمام زمان ، ماهی را به خوبی در آب تمیز بشویید. آن را به مکعب های کوچک برش دهید. پیاز را پوست بگیرید و به 4 قسمت برش دهید. مکعب های ماهی و برش های پیاز را در مخلوط کن بریزید. به این ترتیب همه چیز را با هم خرد کنید تا یکدست شود. 2. نان را کاملاً در آب خیس کنید. بگذارید 15-20 دقیقه نرم شود. سپس با دستان خود تمام آب را از نان خارج کنید. نان را با فیله کوبیده با هم ترکیب کنید. 3. تخم مرغ ، خامه ترش را به ماهی چرخ کرده و نمک و فلفل گوشت چرخ کرده را به میزان دلخواه اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
4
مقداری روغن نباتی در تابه بریزید و آن را تا دمای مطلوب گرم کنید. گوشت چرخ کرده را به شکل حبه های کوچک درآورده و در ماهیتابه بگذارید. برای جلوگیری از چسبیدن کتلت به دستان خود ، آنها را با کمی روغن گیاهی یا آب بمالید. 5. شیرینی ها را از هر دو طرف تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
کتلت گربه ماهی گرم را با خامه ترش یا سس سرو کنید.
کتلت های خوشمزه و پر کالری برای سرو با برنج آب پز مناسب است. بهتر با آنها هماهنگ می شود و بهتر هضم می شود. به جای فیله گربه ماهی دریایی یا دریایی ، می توانید هر ماهی دیگری را مصرف کنید و طعم آن کاملاً تغییر می کند.
هنگام انتخاب گربه ماهی برای پخت کتلت ، باید به یاد داشته باشید که علاوه بر رودخانه - دریا ، چرب تر و آبدارتر است. گوشت آن سفید و بی بو است. کتلت های گربه ماهی دریایی نرم تر خواهند بود. سعی کنید این کار را یکبار از رودخانه و یکبار از گربه ماهی دریایی انجام دهید ، و سپس خواهید فهمید که چه چیزی و معده خود را ترجیح می دهید.
با افزودن مقدار نان ، تراکم کتلت ها را تنظیم کنید. اگر می خواهید متراکم تر شوید ، نان را نه نصف ، بلکه فقط یک چهارم بگذارید.
