شرح گیاه سیترون. کجا رشد می کند و چه ترکیب شیمیایی دارد؟ خواص دارویی برای بدن. آسیب ناشی از سوء استفاده از محصول. موارد منع مصرف سیترون. سیترون حاوی فیبر است که وظیفه عملکرد صحیح دستگاه گوارش را بر عهده دارد ، به کاهش سطح کلسترول و قند خون کمک می کند ، تجمع چربی را کاهش می دهد ، از ایجاد سرطان روده بزرگ جلوگیری می کند ، بدن را از سموم ، نمک های فلزات سنگین و سموم پاک می کند. ، و میکرو فلورا را حفظ می کند.
خواص مفید سیترون
سیترون به شما امکان می دهد تا فرآیندهای متابولیک را تسریع کنید و کالری کمی دارد ، بنابراین برای افرادی که می خواهند وزن خود را کاهش دهند توصیه می شود. همچنین ، میوه دارای اثر ضد عفونی کننده است و برای بیماریهای دستگاه تنفسی استفاده می شود.
مزایای سیترون و غذاهای موجود در آن به دلیل ترکیب هماهنگ مواد معدنی و ویتامین های حیاتی است:
- تقویت عملکرد محافظتی بدن … به دلیل درصد بالای اسید اسکوربیک در خون ، سطح هموسیستئین حفظ می شود ، گلبول های قرمز با عوامل عفونی و ویروسی مبارزه می کنند و اثر میکرو فلورای بیماری زا سرکوب می شود.
- کمک به نیش حشرات سمی … اجزای میوه در برابر التهاب و عفونت در ناحیه آسیب دیده پوست مقاومت می کنند.
- عادی سازی دستگاه گوارش … مدفوع تثبیت می شود ، غشای مخاطی از آبسه خلاص می شود ، تشکیل گاز فراوان کاهش می یابد ، مواد زائد حذف می شود و جذب مواد مغذی بهبود می یابد.
- تسکین اسپاسم عضلانی … به لطف بهبود میکروسیرکولاسیون خون ، درد ناپدید می شود ، اسید لاکتیک سریعتر جذب می شود و بدن تقویت می شود.
- تثبیت کبد و کلیه ها … دفع هیپوریک اسید و آمونیاک عادی می شود ، متابولیسم هورمونی بهبود می یابد ، آلبومین و پروترومبین تشکیل می شود ، هموگلوبین و ویتامین B سنتز می شود.
- لخته شدن خون تسریع می شود … زخم ها چندین بار سریعتر بهبود می یابند.
- عادی شدن خواب … اجزای سیترون دارای خواص آرام بخشی هستند و بر نورونهای سیستم عصبی مرکزی تأثیر مثبت دارند ، تحریک پذیری از بین می رود ، افسردگی و خستگی مزمن درمان می شود.
- کمک به سندرم خماری … سردرد کاهش می یابد ، بدن تقویت می شود ، استالدهیدها و سایر مواد مضر به طور فعال دفع می شوند ، دمای بدن عادی می شود ، خشکی دهان ، لرزش و حساسیت به نور بیش از حد از بین می رود.
- کند کردن روند پیری … تعادل اسید و باز عادی می شود ، وضعیت پوست بهبود می یابد ، موها درخشان می شوند ، ناخن ها قوی می شوند ، بدن انرژی حیاتی بیشتری دریافت می کند.
همچنین ، اجزای فعال بیولوژیکی جنین در برابر تومورهای بدخیم مقاومت می کنند ، جهش سلولی کند می شود ، غشاها تحت تأثیر سموم قرار نمی گیرند.
مضرات و موارد منع مصرف سیترون
با وجود این واقعیت که لیترون دارای لیست چشمگیری از خواص مفید است ، همیشه خطر سوء استفاده از محصول وجود دارد. بیماریها و علائم دردناک ممکن است رخ دهد. کنترل گنجاندن میوه های عجیب و غریب در رژیم غذایی ضروری است.
عواقب استفاده بیش از حد از سیترون:
- افزایش صدای مثانه - به دلیل درصد زیاد آب در گیاه ، فرآیندهای متابولیک تسریع می شود ، ادرار بیشتر دفع می شود. این احتمال وجود دارد که کلسیم از استخوان ها شسته شود و این منجر به مشکلات جدی می شود.
- تظاهرات واکنش آلرژیک - مرکبات یکی از شایع ترین آلرژن ها هستند.بثورات کوچکی روی پوست ، ممکن است آبریزش بینی ایجاد شود ، اشتها بدتر می شود ، افت فشار ظاهر می شود ، غشاهای مخاطی ملتهب می شوند و نفخ رخ می دهد.
- شکست چرخه قاعدگی در زنان - متابولیسم هورمونی بدتر می شود ، خستگی افزایش می یابد ، آسیب شناسی ها و اختلالات غدد درون ریز شروع می شود.
- اختلال مدفوع - یبوست رخ می دهد ، اسهال ، میکرو فلور بیماری زا ظاهر می شود ، سموم تجمع می یابد. به دلیل درصد بالای فیبر موجود در میوه ، ممکن است فرآیندهای گوارشی بدتر شود و کولیت بدتر شود.
موارد منع مصرف مطلق سیترون:
- عدم تحمل فردی به اجزای گیاهی - پوست حاوی روغنهای ضروری است که می تواند باعث ایجاد حساسیت ، خارش ، رینیت ، عطسه و خون در مدفوع شود.
- استفاده از داروهای رقیق کننده خون - وجود ویتامین های گروه A می تواند اثر داروها را خنثی کند.
- زخم اثنی عشر و گاستریت - تأثیر منفی بر غشای مخاطی وجود دارد ، سوزش سر دل ظاهر می شود ، آروغ زدن مکرر با طعم تلخ ، درد در ناحیه شکم.
- پانکراتیت و هپاتیت ویروسی - ضعف عمومی ، تنگی نفس ، تهوع ، استفراغ ، سکسکه ، تپش قلب ، افزایش دمای بدن ظاهر می شود ، رنگ پوست تغییر می کند و صلبیه چشم زرد می شود.
- بارداری و شیردهی - سیترون می تواند بر سلامتی کودک تأثیر منفی بگذارد ، باعث واکنش های آلرژیک شود.
قبل از استفاده از میوه برای غذا ، لازم است توسط یک متخصص واجد شرایط معاینه شوید و مطمئن شوید که عدم تحمل شخصی به اجزای آن را ندارید.
دستور العمل های سیترون
غذاهای حاوی سیترون با طعم های منحصر به فرد و عجیب و بوی تند مشخص می شوند. به دلیل مقدار کمی کالری ، میوه متعلق به غذاهای کم کالری است و در مبارزه با پوندهای اضافی کمک می کند.
دستور العمل های زیر برای سیترون وجود دارد که با خواص مفید و قابلیت هضم خوب متمایز می شوند:
- سوزاندن پاگرا … آبشش و روده ماهی برداشته می شود ، سپس با حوله های کاغذی شسته و خشک می شود. سیترون به برش های بزرگ بریده می شود و پاگرا شروع به پر شدن می کند. شاخه های آویشن و ادویه به مزه نیز داخل آن قرار داده می شود. به این شکل نیم ساعت بگذارید. سفیده تخم مرغ را با یک لیوان آب بزنید و با یک کیلو نمک ترکیب کنید. محلول به دست آمده در یک ظرف پخت ریخته می شود ، ماهی ترشی در بالا قرار می گیرد و به مدت نیم ساعت در فر با دمای 170 درجه سانتی گراد قرار می گیرد. گلبرگ های بادام در ماهیتابه ای بدون چربی تا قهوه ای طلایی برشته می شوند. تره فرنگی ، هویج و سیر پوست بالایی را برداشته و در ماهیتابه ای که با روغن زیتون چرب شده است قرار دهید. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سبزیجات پخته شده را با ادویه و نمک بپاشید. به آنها کره ، چند قاشق چایخوری براندی ، حبه سیر و شاخه های آویشن از طریق یک پرس اضافه کنید. پس از بیرون آوردن ماهی از فر ، لایه بالایی نمک و فلس پولادا با دقت برداشته می شود. سبزیجات در یک بشقاب جداگانه سرو می شوند و با گلبرگ های بادام برشته تزیین می شوند.
- تمشک سیتروناد … یک لیوان آب ، 150 گرم شکر و یک کیسه وانیلین در ظرف ریخته می شود. روی حرارت ملایم بگذارید و بجوشانید تا جوش بیاید. 300 گرم تمشک و یک لیتر آب تصفیه شده را در مخلوط کن بزنید. پس از فشار دادن باند گاز ، آب سیترون تازه فشرده به مایع اضافه می شود. سپس شربت قند اضافه می شود. نوشیدنی را هم زده و چند ساعت در یخچال قرار دهید.
- میگو با سیترول و سیر … 4 حبه سیر از یک پرس عبور داده می شود و یک دسته جعفری خرد می شود. سیترون به صورت دایره بریده می شود. یک کیلوگرم میگو شسته می شود ، روده و پوسته آنها برداشته می شود. یک ماهیتابه را با مقدار زیادی روغن زیتون بپاشید و میگوها را در آن حدود 4 دقیقه سرخ کنید. پس از گذشت زمان ، سبزیجات و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید. 10 دقیقه دیگر سرخ کنید. ظرف تمام شده با برگ نعناع و سیترون تزئین می شود.
- کیک سیترون … 120 گرم کره نرم شده با یک لیوان آرد ، 4 قاشق غذاخوری شکر و 2 قاشق چایخوری نشاسته ذرت ترکیب می شود. خمیر به دست آمده روی یک ورقه پخت روغن زده شده پخش می شود و با چنگال سوراخ هایی در آن ایجاد می شود. کیک به مدت 15 دقیقه در دمای 160 درجه سانتی گراد در فر قرار می گیرد. در همین حال ، پر کردن آماده می شود. پوست آن را جدا کرده و آب سیترون را خارج کنید. سپس در همان ظرف 2 تخم مرغ را با 200 گرم شکر ، 3 قاشق غذاخوری آرد گندم ، 2 قاشق غذاخوری خامه و یک قاشق چایخوری عصاره وانیل را با مخلوط کن بزنید. پرکننده به دست آمده روی یک پخته ریخته می شود و دوباره به مدت 10 دقیقه در فر قرار می گیرد. کیک تمام شده باید تا دمای اتاق خنک شود ، سپس آن را به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید. در پایان ، دسر را با پودر قند ، رنده و گلبرگ های بادام برشته بپاشید.
- کوکی های وانیلی … 400 گرم آرد گندم با 80 گرم نشاسته ذرت ترکیب می شود. در ظرف دیگری 250 گرم کره را با یک کیسه وانیلین و 3 قاشق غذاخوری پودر قند مخلوط کنید. همه مواد مخلوط شده و با مخلوط کن مخلوط می شوند. سپس خمیر را با دست فشار می دهیم. سپس آن را به صورت یک لوله می پیچانند ، به صورت دایره بریده و به شکل توپ در می آورند. کاغذ پخت روی یک ورقه پخت پخش می شود و قطعات خمیر روی آن پهن می شود که کمی با چنگال فشرده می شوند. در قسمت ها (اگر همه چیز مناسب نیست) حدود 15 دقیقه در دمای 165 درجه سانتی گراد بپزید. برای پر کردن ، 100 گرم شکر ، 100 گرم پودر قند و تفاله یک لیترون را با مخلوط کن بزنید. نصف کوکی ها را با خامه آغشته کرده و به هم وصل می کنیم.
- کیک سیترون با خامه هوا … در یک ظرف ، 2 فنجان آرد ، یک قاشق چایخوری جوش شیرین ، نصف قاشق چای خوری بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کنید. در یک کاسه دیگر ، یک فنجان کره نرم شده با 2 فنجان شکر مخلوط شده و به بقیه مواد اضافه می شود. سپس آنها با 3 تخم مرغ رانندگی می کنند ، پوست سیترون را مالش می دهند ، یک قاشق چای خوری عصاره وانیل ، 2 لیوان خامه ترش قرار می دهند و همه چیز را کاملاً ورز می دهند. خمیر را در قالب های مخصوص مافین گذاشته و در فر با دمای 175 درجه سانتی گراد به مدت 15-20 دقیقه می پزیم تا پوسته قهوه ای روشن ظاهر شود. در همین حال ، خامه در حال آماده سازی است. 150 گرم کره نرم را با مخلوط کن با 6 فنجان پودر قند و 2 قاشق غذاخوری شیر مخلوط کنید. سپس خامه را داخل سرنگ پخت و پز کرده و روی مافین های پخته شده فشار دهید.
- کیک پنیر سیترون … 150 گرم کره در حمام آب ذوب شده و با 250 گرم بیسکویت خرد شده مخلوط می شود. توده به دست آمده را روی یک قالب کیک ریخته و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. سپس 160 گرم شکر در 80 میلی لیتر آب تصفیه شده رقیق شده و روی حرارت ملایم می پزند تا جوش بیاید. در مرحله بعد ، 6 زرده تخم مرغ را زده و به شربت بدست آمده اضافه کنید. 2 قاشق چایخوری ژلاتین در یک لیوان آب رقیق می شود. نیم کیلو پنیر فیلادلفیا با آب میوه و پوست سیترول مخلوط می شود. مخلوط ژلاتین و زرده رقیق شده در این توده ریخته می شود. در ظرف دیگری ، 400 میلی لیتر خامه را با مخلوط کن بزنید و آنها را به بقیه مواد اضافه کنید. خامه کاملاً مخلوط شده و روی یک کیک سرد ریخته می شود. چیزکیک چند ساعت در یخچال قرار می گیرد. قبل از استفاده ، می توانید دسر را با انواع توت های وحشی تزئین کنید.
سیترون اغلب برای تهیه مربا ، کنسرو ، مارمالاد استفاده می شود و به نوشیدنی های الکلی و محصولات پخته شده اضافه می شود. از پوست میوه به عنوان طعم دهنده طبیعی استفاده می شود.
حقایق جالب در مورد سیترون
هنوز مشخص نیست که این میوه چگونه در دریای مدیترانه به پایان رسیده است. طبق یکی از افسانه ها ، سیترون توسط اسکندر مقدونی در قرن سوم قبل از میلاد از بین النهرین آورده شده است. فیلسوف یونانی باستان تئوفراستوس و شخصیت رومی باستان پلینی در آثار خود در مورد میوه نوشتند. آنها به خواص درمانی سیترون اشاره کردند و معتقد بودند که می توان از آن برای درمان بیماری های ریوی و مشکلات گوارشی استفاده کرد.
شامیان هندی جوشانده سیترون درست می کردند و زخم ها و چشم های چرکی را با آن درمان می کردند تا اسکلرا سفید شود.
در طب سنتی چینی ، از این میوه به عنوان یک عامل خلط آور و ضد باکتری استفاده می شود.
چیدن میوه های سیترون هر ساله در ریویرا با جشن های عامیانه جشن گرفته می شود. از جوهر پوست سیترون به عنوان یک رنگ طبیعی استفاده می شود. علاوه بر این ، اغلب در تولید عطر ، صابون ، شامپو و آب توالت استفاده می شود. اسید سیتریک به شما امکان می دهد پوست خود را تمیز کرده و حتی از شر کک و مک خلاص شوید.
یک ویدئو در مورد میوه سیترون تماشا کنید:
سیترون در حین حمل و نقل خوب نگهداری می شود ، زیرا دارای پوست غلیظ است و به طور گسترده ای در سراسر جهان پخش می شود.
