دستورالعمل گام به گام مرغ خرما برای میز سال نو: انتخاب محصولات ، فناوری پخت و پز. دستور العمل های ویدئویی.
مرغ های شاه ماهی یک غذای لذیذ واقعی هستند ، سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی و دارای ویژگی های طعم عالی هستند. این نوع محصول - گوشت مرغ جوان ، که وزن آن باید در محدوده 350-450 گرم متفاوت باشد - نسبتاً اخیراً تولید شد. به خصوص آبدار و لطیف است ، بنابراین می توان از آن در منوی رژیم غذایی برای کودکان و بزرگسالان استفاده کرد.
یکی از موفق ترین و پیچیده ترین گزینه ها ، پختن جوجه های گوجه فرنگی در فر است. ظرف تمام شده ، به دلیل طعم ، عطر عالی و ظاهر شگفت انگیز ، فوراً جشن می گیرد و به راحتی می تواند عنوان "ظرف از سرآشپز" را دریافت کند. با موفقیت بزرگ ، می توان آن را در منوهای سال نو و کریسمس قرار داد.
مهم است که لاشه مناسب را انتخاب کنید. معمولاً مزارع فردی در تولید چنین محصولی مشغول هستند ؛ این آنها هستند که می توانند از کیفیت بالای محصول و طراوت آن اطمینان حاصل کنند. بنابراین ، ارزش جستجوی مغازه های مارک مرغداری محلی را دارد. شاه ماهی مرغ باید صورتی کم رنگ و دارای رایحه ای دلپذیر باشد. پس از فشار دادن با انگشت ، تفاله به سرعت به حالت اولیه خود برمی گردد - این بدان معناست که گوشت تازه است و منجمد نشده است.
ما به شما پیشنهاد می کنیم با ساده ترین دستور العمل مرغ اسفندی آشنا شوید و این غذا را در منوی سال نو قرار دهید.
همچنین به پخت مرغ تنباکو مراجعه کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 80 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 1 ساعت و 30 دقیقه
عناصر:
- مرغ با وزن 400 گرم - 4 عدد.
- کاری - 1 قاشق غذاخوری
- فلفل دلمه ای شیرین - 1 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری
- نمک - 4 قاشق غذاخوری
- آب - 1.5 لیتر
- روغن نباتی - 10 میلی لیتر
گام به گام پخت مرغ خرما برای سفره سال نو
1. قبل از پختن مرغ شاه ماهی ، باید آن را کمی ترشی کنید. محلول نمکی به عنوان ماریناد استفاده می شود که به گوشت اجازه می دهد خوب خیس بخورد و طعم و عطر غذای آماده را خراب نمی کند. برای 1 ، 5 لیتر آب ، 60 گرم نمک می گیریم ، رقیق می کنیم تا کاملا حل شود و داخل مرغ ها قرار می دهیم. پس از حدود 1 ، 5 ساعت ، لاشه ها را از آب نمک شور بیرون می آوریم ، آنها را با یک حوله کاغذی خشک می کنیم. ما مخلوطی از ادویه جات ترشی جات را با روغن گیاهی مخلوط می کنیم. توصیه می شود روغن را با پردازش اضافی ، به عنوان مثال ، مصرف کنید. تصفیه شده ، که دارای عطر خاموش است و روی طعم مرغ پخته پخته تأثیر نمی گذارد. هر لاشه را با یک مخلوط تند با دقت پاک کنید و 10-15 دقیقه بگذارید.
2. مرغ ها را به ظرف پخت چرب شده با اندازه مناسب منتقل کنید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار می دهیم و 30-40 دقیقه می گذاریم. طبق دستور ما ، مرغ های خربزه اگر در حین پخت چندین بار با چربی بیرون زده از آن آغشته شود ، جذاب تر و سرخ می شود.
3. سس گوجه فرنگی برای سفره سال نو آماده است! به طور کامل در بشقاب جداگانه سرو می شود. این غذا را می توان با گیاهان ، تخم مرغ آب پز ، هویج پخته یا گوجه فرنگی تازه ، خیار و کاهو سرو کرد. استفاده از قیچی آشپزخانه برای برش راحت است ، اما با همان موفقیت می توان لاشه را با دست به قطعات جدا کرد.
همچنین دستور العمل های ویدئویی را مشاهده کنید:
1. سیرهای مرغ در فر
2. سیرهای مرغ در فر با پوسته اشتها آور
