پای کلم با گوشت چرخ کرده یک کشف واقعی برای زنان خانه دار عملی است. حداقل زمان لازم برای تهیه آن است ، اما نتیجه همیشه دلپذیر است. خمیر وجود ندارد ، مقدار زیادی پر کننده ، کربوهیدرات کمی وجود دارد … پیشنهاد می کنم این گزینه خوشمزه را نیز امتحان کنید!
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
پای کلم ، بر خلاف پای خمیر مخمر ، بسیار سریعتر و آسانتر آماده می شود. در عین حال ، معلوم می شود که کالری کمتری دارد ، اما رضایت بخش است. اگرچه هنوز تفاوت های ظریف خاصی وجود دارد. در دستور غذا با آنها آشنا خواهید شد. این پای تا حدودی شبیه رول های کلم شکم پر است که طرفداران زیادی دارد. بنابراین ، چنین شاهکار آشپزی حتی برای کسانی که نمی توانند بوی و طعم کلم را تحمل کنند جذاب خواهد بود. به نظر می رسد یک غذا با بافت دلپذیر است ، هنگام برش شکسته نمی شود ، پر شدن آبدار است. گوشت چرخ کرده در گوجه فرنگی دم می شود ، با خامه ترش ریخته می شود ، به همین دلیل طعم خامه ای ظریفی به دست می آورد. قبل از سرو ، پای باید کمی سرد شود ، فقط 20 دقیقه کافی است. و استفاده از شیرینی ها با هر سس یا سس گوجه فرنگی معمولی خوشمزه است.
در این دستور از خامه ترش برای سس خامه استفاده شده است. با این حال ، می توان آن را با خامه جایگزین کرد یا با سس بشامل تهیه کرد. پر کردن گوشت را می توان از چندین نوع گوشت و طیور ترکیب کرد. همچنین می توان آن را با انواع سبزیجات ، ادویه جات و گیاهان تکمیل کرد. این فقط طعم محصول نهایی را غنی می کند. پر کردن را از قبل خورش دهید. علاوه بر این ، هرچه سس بیشتری داشته باشد ، پای آبدارتر می شود. بنابراین ، برای گوجه فرنگی متاسف نباشید ، به جای آن می توانید از آب گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی پیچ خورده استفاده کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 167 کیلو کالری.
- وعده - 1 پای
- زمان پخت - 1 ساعت 20 دقیقه
عناصر:
- کلم سفید - 0.5 سر کلم
- گوشت خوک - 700 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- سیر - 3 حبه
- پنیر سخت - 200 گرم
- خامه ترش - 300 میلی لیتر
- رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- شوید - دسته
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- هر گونه ادویه جات و گیاهان (پاپریکا شیرین ، جوز هندی ، زنجبیل ، رازک -سونلی) - به مزه
مرحله به مرحله پای کلم را با گوشت چرخ کرده بپزید
1. گوشت را از فیلم جدا کنید ، چربی را بردارید ، بشویید و برای چرخ گوشت به قطعات برش دهید. پیاز ، سیر و هویج را پوست بگیرید و آبکشی کنید.
2. چرخ گوشت را با قفسه سیمی وسط قرار دهید و گوشت را از طریق آن بچرخانید. سبزیجات را خیلی ریز خرد کنید. اگرچه می توانید آنها را از طریق چرخ گوشت نیز عبور دهید.
3. یک ماهیتابه با روغن نباتی را روی اجاق گاز قرار دهید و حرارت دهید. گوشت چرخ کرده را با سبزیجات اضافه کنید. درجه حرارت را روی متوسط قرار دهید و مواد غذایی را سرخ کنید و گهگاه هم بزنید.
4. غذا را تا قهوه ای طلایی بیاورید و شوید خرد شده ، رب گوجه فرنگی ، نمک ، فلفل آسیاب شده و هرگونه ادویه و گیاه را اضافه کنید. هم بزنید ، بجوشانید ، حرارت کمی ایجاد کنید و مواد را زیر درب بسته 5-7 دقیقه بجوشانید.
5. خامه ترش را در تابه دیگری بریزید و انواع ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید ، همچنین نمک و فلفل را فراموش نکنید.
6. کلم را بشویید و آن را به صورت گل آذین جدا کنید. یک ظرف مناسب برای پخت پیدا کنید و برگهای خام کلم را در آن قرار دهید. آنها را روی هم بگذارید تا هیچ جای خالی وجود نداشته باشد.
7. سس خامه ای را روی لایه کلم بمالید. آن را به طور مساوی در کل منطقه پخش کنید.
8. مقداری از گوشت پر کنید و پنیر رنده شده بپاشید.
9. روش مشابه را با تمام محصولات ادامه دهید ، فرم را تا بالا پر کنید. آخرین لایه باید خرده گوشت و پنیر باشد.
10. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و پای را به مدت 40 دقیقه بفرستید تا بپزد. اگر می خواهید پوسته پنیر نخی باشد ، روی پای را با درب یا فویل چسبناک بپوشانید. اگر پنیر سرخ کرده دوست دارید ، پای را باز بپزید.
یازدهمحصول نهایی را به قطعات برش داده و گرم سرو کنید. در صورت تمایل هر سس را روی آن بریزید و گیاهان تازه را بپاشید.
همچنین دستور تهیه کیک کلم چرخ شده را مشاهده کنید.
