یک دستور العمل گام به گام خوشمزه را با عکس سیب زمینی خورشتی با فیله مرغ در شیر و خردل در نظر بگیرید. گوشت مرغ نرم می شود ، سیب زمینی ها ترد و معطر می شوند و خود غذا بسیار آبدار و رضایت بخش است. دستور تهیه ویدئو.
سیب زمینی خورشتی با مرغ رژیمی ترین ، اما خوشمزه ترین ترکیب نیست. زیبایی غذا زمان پخت نسبتاً کوتاه آن است. سبزی بعد از 30 دقیقه پخت به نرمی می رسد و تقریباً برای مرغ کافی است. به نظر می رسد ترکیب خورش با سیب زمینی مدتهاست که به آن عادت کرده است. اما اگر همان محصولات در شیر پخته شوند ، بسیاری از شنیدن چنین غذایی شگفت زده خواهند شد. علاوه بر این ، اگر ما اغلب سیب زمینی پوره شده را با شیر مزه دار کنیم ، مرغ با محصولات لبنی ، در نگاه اول ، عجیب به نظر می رسد. اما دستور العمل های زیادی وجود دارد که در آن گوشت و سیب زمینی پخته ، جوشانده یا در شیر دم می شود. از آنجا که گوشت با این روش عملیات حرارتی بسیار لطیف و آبدار می شود. امروز پیشنهاد می کنم سیب زمینی خورشتی را با فیله مرغ در شیر و خردل بپزید.
شما می توانید این غذا را هم روی اجاق گاز و هم در فر بپزید ، در چند پز نیز به خوبی کار می کند. آنزیم های لبنی فیبر گوشت را نرم کرده و آن را بسیار لطیف می کند. و در ترکیب با درجه حرارت بالا و آب گوشتی که آزاد می شود ، شیر سفت می شود و کمی کارامل می شود و به یک سس تند تبدیل می شود. در نتیجه ، این غذا بسیار رضایت بخش ، مغذی و خوشمزه تر به نظر می رسد. فناوری پخت هیچ تفاوتی با سیب زمینی خورشتی با سس متفاوت ندارد. تهیه این غذا بسیار ساده است. هر آشپز مبتدی می تواند آن را اداره کند. این یک وعده غذایی عالی برای ناهار یا شام خانگی برای تمام اعضای خانواده خواهد بود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 285 کیلو کالری.
- وعده - 3
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- سیب زمینی - 4-5 عدد.
- خردل - 1 قاشق چایخوری
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- شیر - 300 میلی لیتر
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- نخود فرنگی - 4 عدد.
- فیله مرغ - 2 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- برگ بو - 3 عدد.
گام به گام تهیه سیب زمینی خورشتی با فیله مرغ در شیر با خردل ، دستور غذا با عکس:
1. فیله مرغ را بشویید و با یک حوله کاغذی خوب خشک کنید. فیلم چسب را برش دهید و گوشت را به قطعات متوسط برش دهید. روغن نباتی را در یک ماهیتابه یا تابه نچسب گرم کنید. تکه های مرغ را داخل آن قرار دهید و روی حرارت قرار دهید ، کمی بیش از حد متوسط ، گوشت را تا قهوه ای طلایی بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید. این فرآیند حدود 10 دقیقه به شما نیاز دارد. لازم نیست پرنده را به آمادگی برسانید ، زیرا هنوز هم خورش داده می شود فقط لازم است که آن را با پوسته قهوه ای طلایی پوشانده باشید ، که تمام آب داخل آن را ببندد.
2. کمی شیر به تابه به گوشت اضافه کنید ، بجوشانید و 5 تا 10 دقیقه بجوشانید.
3. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید و به قطعات متوسط برش دهید. آن را به قابلمه گوشت بفرستید. هم بزنید ، نمک و فلفل سیاه را مزه دار کنید.
4. شیر باقی مانده را در قابلمه ای بریزید تا غذا پوشانده شود ، اما باید خورشتی باشد نه جوشاندن. بنابراین ، مقدار شیر باید در حد اعتدال باشد.
5. برگ بو ، فلفل دلمه ای و خردل را به غذا اضافه کنید.
6. غذا را بجوشانید ، دما را به حداقل برسانید و سیب زمینی را با فیله مرغ در شیر با خردل زیر درب حدود نیم ساعت بجوشانید. زمان پخت بر قوام سیب زمینی و گوشت تأثیر می گذارد. هرچه مدت زمان پخت غذا بیشتر باشد ، نرم تر می شود.سیب زمینی ها شکسته می شوند و گوشت به الیاف تجزیه می شود. اگر می خواهید قطعات کامل را در یک بشقاب ببینید ، کافی است ظرف را به مدت 30 دقیقه بپزید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سیب زمینی خورشتی با مرغ را مشاهده کنید.
