دستورالعمل گام به گام با عکس ماریناد میوه ای خانگی برای گوشت با ادویه جات ترشی جات. ترکیب مواد تشکیل دهنده. دستور تهیه ویدئو.
برای اینکه گوشت به خصوص نرم و آبدار شود ، باید آن را از قبل ترشی کنید. بهترین ماریناد آن است که حاوی اسید باشد. همچنین طعم و عطر محصول نهایی بستگی به ادویه هایی دارد که به ماریناد اضافه می شوند. با این حال ، همه چیز باید در حد اعتدال باشد ، به این معنی که نباید در ادویه جات و اسید زیاده روی کنید. توصیه می شود بیش از چهار نوع ادویه به هر ماریناد اضافه نکنید. در غیر این صورت ، شما می توانید طعم طبیعی گوشت را غرق کنید و اسید اضافی آن را خشک و متراکم می کند. در این مقاله طرز تهیه ماریناد گوشتی ادویه دار بر اساس پوره آلو را می آموزیم.
ماریناد آلو حاوی مقدار کافی شکر و اسید است. این محصولات طعم دلپذیر و ترش دلپذیری را به غذای تمام شده و همچنین پوسته ترد و اشتها آور اضافه می کنند. در مورد خود پوره آلو ، می توانید از میوه های تازه پیچ خورده ، پوره آلو خانگی یا مغازه آلو خریداری شده در فروشگاه استفاده کنید. از ادویه جات ترشی جات ، ریحان خشک ، فلفل سیاه آسیاب شده ، کاری ، رازک سونلی ، زیرا و موارد دیگر در اینجا مناسب است. این ماریناد برای هر نوع گوشتی مناسب است: گوشت خوک ، مرغ ، بره ، گوساله.
- محتوای کالری در 100 گرم - 329 کیلو کالری.
- وعده - 300 میلی لیتر
- زمان پخت - 15 دقیقه
عناصر:
- پوره آلو - 300 گرم
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- گشنیز خشک شده - 1 قاشق چایخوری بدون اسلاید
- فلفل سیاه آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری
- فلفل چیلی خشک شده - یک خرج کردن
- سیر خشک شده - 1 قاشق چایخوری بدون اسلاید
تهیه گام به گام ماریناد میوه برای گوشت با ادویه جات ترشی جات ، دستور غذا با عکس:
1. پوره آلو را در ظرف ماریناد بریزید. اگر آلو تازه دارید ، ابتدا آنها را بشویید ، استخوان و تفاله را با پوست جدا کنید ، در چرخ گوشت بچرخانید یا با مخلوط کن خرد کنید تا یکدست شود.
2. گشنیز خشک را در مخلوط آلو قرار دهید. همچنین می توانید از برگ تازه گشنیز تازه خرد شده استفاده کنید.
3. سیر خشک شده را اضافه کنید ، که می توانید آن را با حبه های تازه سیر که از یک پرس عبور کرده اند جایگزین کنید.
4. نمک ، فلفل سیاه و چیلی را اضافه کنید. اگر قصد دارید گوشت را به مدت طولانی ترشی کنید ، نمک اضافه نکنید. هنگام پخت آن را مستقیماً نمک بزنید.
5. غذا را خوب هم بزنید تا همه ادویه ها به طور مساوی پخش شوند و از ماریناد ادویه میوه برای ترشی هر نوع گوشت استفاده کنید. غذا را به طرز شگفت آوری سریع می پزد ، نکته اصلی این است که آن را در فر خشک نکنید یا در تابه بیش از حد نپزید. به طور معمول ، گوشت ترشی شده دارای پوسته ای نازک و ترد از بیرون است ، در حالی که داخل آن نرم و آبدار است.
