7 نوع آرد سالم برای بدن خود بیابید و استفاده از آردی که به طور روزانه در رژیم غذایی شما ممنوع است. اگر مطمئن هستید که محصولات آرد برای کاهش وزن منع مصرف دارد و به طور کلی با رژیم غذایی سالم سازگار نیست ، در اشتباه شدید. این یکی از رایج ترین کلیشه ها است که از رسانه های مختلف چاپی و الکترونیکی الهام گرفته شده است. ابتدا از خود بپرسید که درباره فواید و خطرات آرد برای بدن ورزشکار چه می دانید.
پاسخ به این بستگی به مواد اولیه مورد استفاده برای تولید محصول دارد. امروزه برخی از انواع آرد در بازار یافت می شود که می تواند بیشتر از آسیب به بدن مفید باشد. علاوه بر این ، باید به خاطر داشت که تقریباً هر محصول در صورت استفاده عاقلانه می تواند مفید باشد. امروز ما در مورد فواید و خطرات آرد برای بدن ورزشکار ، که از مواد اولیه مختلف بدست می آید ، به شما خواهیم گفت.
مضرترین آرد برای بدن ورزشکار
فقط آرد گندم سفید برای بدن مضر است. این یک محصول کاملاً تصفیه شده است که هیچ ویژگی ارزشمندی ندارد. وقتی صحبت از فواید و خطرات آرد برای بدن ورزشکار می شود ، نظرات منفی فقط در مورد این محصول شنیده می شود. یکی از دلایل این امر مقدار زیاد گلوتن است که می تواند باعث ایجاد برخی بیماری ها شود.
باید به خاطر داشته باشید که هر چه آرد گندم سفیدتر باشد ، برای بدن مضرتر است. در طول تولید محصول ، به جز نشاسته ، هیچ ماده مغذی در آن باقی نمی ماند. فراموش نکنید که برخی از تولیدکنندگان حتی از ترکیبات شیمیایی برای سفید کردن آرد استفاده می کنند و در عین حال عمر مفید آن را افزایش می دهند. شما می توانید این محصول را با انواع سالم آرد جایگزین کنید ، که در زیر مورد بحث قرار می گیرد.
آرد مفید برای ورزشکاران
آرد گوشت گاو
این نوع آرد از دانه های جو دوسر بدست می آید که از قبل سرخ شده ، سپس خشک شده ، پوست گرفته و کوبیده می شود. با توجه به ویژگی های فرایند تکنولوژیکی برای تولید این نوع آرد. این محصول حاوی مقدار زیادی عناصر کمیاب است. از آنجا که شاخص قند خون جو دوسر زیاد نیست ، آرد جو دوسر را می توان به عنوان یک محصول رژیمی در نظر گرفت. با محتوای کم کالری ، می تواند به سرعت اشباع شود.
بیایید یک ویژگی دیگر بلغور جو دوسر را فراموش نکنیم - سرکوب میل به استفاده از شیرینی. این نوع آرد حاوی ترکیبات پروتئینی گیاهی ، اسیدهای چرب اشباع نشده ، فیبر ، ویتامین های گروه B ، لسیتین و آنتی اکسیدان ها است. در نتیجه ، می توانیم در مورد ویژگی های مثبت زیر محصول صحبت کنیم:
- تعادل ترکیبات لیپوپروتئین را عادی می کند.
- کارایی مکانیسم های دفاعی بدن را افزایش می دهد.
- بی خوابی و افسردگی را از بین می برد.
- این تأثیر مثبتی بر عملکرد سیستم هورمونی دارد.
- روند تشکیل لخته های خون را کند می کند.
- کیفیت و ساختار پوست را بهبود می بخشد.
این یک محصول طبیعی است که کاملاً جذب بدن می شود و سوء استفاده از ظروف ساخته شده از آن غیرممکن است.
آرد املایی شده
این محصول از انواع گندم نیمه وحشی به دست می آید. دانه های این گیاه بسیار شکننده هستند و منبع مقادیر زیادی مواد مغذی هستند. اسپل ، که گاهی اوقات به آن املا نیز گفته می شود ، حاوی حداکثر مقدار ترکیبات پروتئینی همه گیاهان است. به دلیل وجود مقدار زیادی فیبر در محصول ، آرد املایی بر عملکرد دستگاه گوارش و سیستم ایمنی تأثیر مثبت دارد.
در فروشگاه ها ، اغلب می توانید محصولات ساخته شده از این نوع آرد را پیدا کنید.از آنجا که عناصر مغذی آرد املایی در مدت کوتاهی جذب بدن می شود ، این امر ارزش آن را افزایش می دهد. اگر به طور مرتب از محصولات ساخته شده از املا استفاده می کنید ، می توانید آثار مثبت زیر را بدست آورید:
- غلظت گلوکز در خون عادی می شود.
- سیستم ایمنی بدن بهبود می یابد.
- خطر ابتلا به بیماری های انکولوژیکی و عفونی کاهش می یابد.
- عملکرد کل ارگانیسم به طور کلی بهبود می یابد.
تنها منع مصرف برای استفاده از هجی عدم تحمل فردی به این محصول است.
آرد گندم سیاه
کاملاً واضح است که محصول از گندم سیاه تهیه شده است. این گیاه اکولوژیکی و تمام محصولات بدست آمده از آن برای بدن فوق العاده مفید است. این به این دلیل است که گندم سیاه قادر به مبارزه مستقل با علف های هرز است و نیازی به استفاده از ترکیبات شیمیایی مختلف ، به عنوان مثال ، آفت کش ها برای کشت آن ندارد. در نتیجه ، آرد گندم سیاه منبع قدرتمند بسیاری از مواد مغذی است.
این محصول می تواند در دوره کاهش وزن مفید باشد ، در مدت کوتاهی سموم را از بدن خارج می کند و همچنین رفاه شما را بهبود می بخشد. بیایید به خواص مثبت اصلی آرد گندم سیاه توجه کنیم:
- گردش خون عادی می شود.
- کارایی مکانیسم های دفاعی بدن افزایش می یابد.
- عملکرد غده تیروئید تثبیت می شود.
- غلظت گلوکز در خون عادی می شود.
- فرآیندهای تجدید ساختار سلولی پوست تسریع می شود.
- ذخیره انرژی سلول ها افزایش می یابد.
- کار سیستم گوارش عادی می شود.
- خطرات ایجاد روماتیسم و آرتریت کاهش می یابد.
آرد گندم سیاه باید در رژیم غذایی مادران باردار گنجانده شود ، زیرا منبع قوی اسید فولیک است. مصرف ظروف این محصول فقط در صورت تشدید بیماریهای مزمن دستگاه گوارش می تواند مضر باشد.
آرد جو دو سر
این محصول از دانه های جو دوسر رسیده تهیه شده است. این نوع آرد منبع عالی ویتامین های PP ، B و E. است ، همچنین این محصول حاوی یک ماده معدنی نسبتاً کمیاب ، سیلیکون است که تأثیر مثبتی بر فرآیندهای متابولیک دارد. با توجه به وجود مقدار زیادی آمین در آرد جو دوسر با حداقل میزان نشاسته ، می توان محصول را با خیال راحت رژیمی در نظر گرفت. بیایید به خواص مفید آرد جو دوسر توجه کنیم:
- عملکرد سیستم عصبی را بهبود می بخشد.
- فشار خون را عادی می کند.
- عملکرد سیستم قلبی عروقی را بهبود می بخشد.
- باید در رژیم غذایی برای بیماریهای کبدی و به ویژه هپاتیت گنجانده شود.
چند کلمه در مورد الیاف گیاهی موجود در آرد باید گفت. آنها به شما امکان می دهند فرآیندهای دفع سموم و سموم را تسریع کنید. ورزشکاران از بلغور جو دوسر به دلیل داشتن آمین زیاد ، که به افزایش توده عضلانی کمک می کند ، قدردانی می کنند. تنها منع مصرف خوردن بلغور جو دوسر ممکن است عدم تحمل فردی باشد.
آرد بذر کتان
این محصول از دانه کتان پس از استخراج روغن تهیه می شود. این فناوری به شما امکان می دهد تمام مواد مغذی موجود در دانه کتان را حفظ کنید - اسیدهای چرب امگا 3 و 6 ، ویتامین های B ، H ، A ، E و D. علاوه بر این ، آرد تخم کتان منبع بسیاری از مواد معدنی است ، به عنوان مثال ، سدیم ، فسفر ، آهن ، پتاسیم ، کلسیم و منیزیم. وعده های غذایی کتان بسیار مفید خواهد بود:
- برای مشکلات دستگاه گوارش.
- با ناراحتی های کلیه و مثانه.
- برای مشکلات پوستی و عروق خونی.
ژله مفید را می توان از آرد بذر کتان تهیه کرد همچنین این محصول در صورت استفاده به عنوان نان می تواند ارزش انرژی ظروف مختلف را کاهش دهد. بجز عدم تحمل فردی بدن ، هیچ منع مصرفی برای استفاده از محصول وجود ندارد.
آرد ذرت
این آرد از انواع ذرت زرد تهیه می شود. این محصول حاوی کلسیم ، پتاسیم ، آهن ، منیزیم ، نشاسته ، PP و ویتامین B است.از آرد ذرت می توان برای تهیه تعداد زیادی غذا استفاده کرد ، به عنوان مثال ، مافین ، پولنتا ، پنکیک ، تورتیلا ، هومینی و غیره توصیه می کنیم از آنها در موارد زیر استفاده کنید:
- عادی سازی تعادل ترکیبات لیپوپروتئین
- از بین بردن مشکلات مربوط به کار معده.
- تقویت ماهیچه قلب.
- کند کردن روند پیری.
- مبارزه با کم خونی.
- در درمان فشار خون بالا.
- تقویت مینای دندان.
- در صورت وجود فرآیندهای التهابی در کیسه صفرا.
با این حال ، لازم است برخی موارد منع مصرف در استفاده از آرد ذرت را به خاطر بسپارید. از آنجا که آفت کش ها و سایر مواد شیمیایی اغلب در کشت ذرت استفاده می شوند ، واکنش های آلرژیک ممکن است. اگر فردی از میزان لخته شدن خون بالا رنج می برد ، توصیه نمی شود از آرد ذرت برای او استفاده کنید.
آرد آرامانتا
در مورد فواید و خطرات آرد برای بدن ورزشکار ، نمی توان از این محصول چشم پوشی کرد. همه انواع آرد مورد بحث در بالا برای بسیاری از مردم شناخته شده است ، که نمی توان در مورد آرامانت گفت. در عین حال ، این یک محصول بسیار سالم است که حاوی مقدار زیادی مواد مغذی است. آرامانت در روسیه باستان شروع به رشد کرد. این محصول امروزه به طور فعال مورد استفاده قرار می گیرد. شاید شما آرامان را به عنوان شیریتسا می شناسید. این محصول برای ورزشکاران خوب است و بسیاری از تولید کنندگان تغذیه ورزشی آرد آرامانتا را به مکمل های مختلف اضافه می کنند.
در ظاهر ، دانه های آرامانتا شبیه دانه های خشخاش است ، اما رنگ روشن دارد. در حین تولید آرد ، دانه ها آسیاب می شوند و در خروجی ما یک پودر مایل به زرد با بوی عجیب و غریب می گیریم. یکی از فواید آرد آرامانتا عدم وجود گلوتن در ترکیب آن است. اجداد ما اغلب از آرد نخودچی استفاده می کردند و آن را به غذاهای مختلف اضافه می کردند. دانشمندان ثابت کرده اند که این محصول می تواند طول عمر را افزایش دهد. متأسفانه امروزه آرامانت در قلمرو ایالت ما کشت نمی شود و از خارج عرضه می شود.
بیایید به عناصر مفید اصلی محصول توجه کنیم:
- ترکیبات اسید آمینه - این محصول منبع قوی لیزین است و آمین های دیگر را در خود دارد. این تأثیر مثبتی بر کار عضله قلب ، سیستم خونساز دارد ، فرایندهای سنتز آنزیم را عادی می کند و زمینه هورمونی را عادی می کند.
- لیزین یک ماده منحصر به فرد با بسیاری از خواص مثبت است. به عنوان مثال ، جذب کلسیم را افزایش می دهد ، که تقریباً دو برابر آرد آرامانته در شیر است.
- اسکوالن - دانشمندان دریافته اند که این ماده می تواند روند پیری را کند کند.
اگر در مورد خواص مثبت محصول به طور کلی صحبت کنیم ، بسیاری از آنها وجود دارد:
- فرآیندهای استفاده از سموم و سموم را تسریع می کند.
- توصیه می شود برای بیماران دیابتی استفاده شود.
- وضعیت عروق خونی را بهبود می بخشد.
- شاخص فشار خون را تثبیت می کند.
- سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.
- فرآیندهای ترمیم زخم را تسریع می کند.
- به شما امکان می دهد با بیماری های دستگاه تناسلی زنان مبارزه کنید.
- تأثیر مثبتی بر عملکرد دستگاه گوارش دارد.
- برای کم خونی استفاده می شود.
- برای مشکلات پوستی مفید است.
می توانید مدتها در مورد فواید و خطرات آرد برای بدن ورزشکار صحبت کنید ، اما احتمالاً قبلاً متوجه شده اید که آرد گندم مضرترین است. در عین حال ، محصولات سالم وجود دارد که می توانید با خیال راحت از آنها استفاده کنید و نگران سلامتی خود نباشید.
