TOP-4 دستور العمل با عکس هایی از تهیه فلفل دلمه ای سرخ شده در خانه. رازهای آشپزی دستور العمل های ویدئویی.
فلفل دلمه ای سبزی است که در آزمایشات آشپزی زیادی شرکت داشته است. زیبا ، معطر ، آبدار و خوشمزه است. در ظروف ، کاملاً تهاجمی نیست ، بلکه برعکس طعم ظریفی دارد و طعم محصولات موجود را با ظرافت برمی انگیزد. به طرق مختلف ، همراه با بسیاری از غذاها ، کنسرو شده و به صورت خام مصرف می شود. این بررسی دستورالعمل های TOP-4 را برای تهیه فلفل دلمه ای سرخ شده در خانه به روش های مختلف ارائه می دهد.
رازها و نکات آشپزی
- هنگام انتخاب فلفل دلمه ای شیرین ، از تازه بودن آن اطمینان حاصل کنید. میوه های خوب با رنگ روشن و بدون لکه و کبودی لذت می برند. آنها باید محکم و محکم در لمس شوند. ساقه یک میوه تازه تازه ، سبز و سفت است.
- اگر از فلفل های مختلف استفاده کنید: سبز ، زرد ، قرمز ، ظرف زیبا خواهد بود.
- فلفل ها را می توان به صورت کامل سرخ کرد یا به صورت نوارهای خرد کرد. برای روش دوم ، ابتدا آنها را از جعبه بذر با پارتیشن تمیز کرده و ساقه را بردارید.
- فلفل ها را می توان به تنهایی یا با غذاهای دیگر سرخ کرد. همچنین اغلب با سس (خامه ترش یا گوجه فرنگی) ریخته می شود. اگرچه پر کردن می تواند هر باشد.
فلفل دلمه ای تفت داده شده با سیر
فلفل سرخ شده کامل در سس سیر یک پیش غذای خوشمزه است که حاوی مواد سالم است. چنین دستور العمل عالی باید در زرادخانه هر زن خانه دار باشد. در حداقل زمان ، می توانید یک غذای خوشمزه سبزیجات یا یک میان وعده مستقل تهیه کنید ، هم برای ناهار خانوادگی و هم برای مهمانی شام.
- محتوای کالری در 100 گرم - 71 کیلو کالری.
- وعده - 3
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- فلفل دلمه ای - 5 عدد.
- سرکه 6 - - 0.5 قاشق چایخوری
- سیر - 2 حبه
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری
- شوید - 3 شاخه
- روغن نباتی - 2 قاشق چایخوری
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری
- آب - 1 قاشق غذاخوری
پختن فلفل دلمه ای سرخ شده با سیر:
- فلفل دلمه ای را با آب سرد سرد بشویید و خشک کنید.
- ماهی تابه را با روغن نباتی گرم کنید و فلفل ها را اضافه کنید.
- میوه ها را روی حرارت متوسط سرخ کنید ، از هر طرف به مدت 2-3 دقیقه بپوشانید تا فلفل ها از هر طرف سرخ شوند.
- فلفل های سرخ شده را از تابه خارج کرده و به ظرف منتقل کنید تا کمی خنک شوند. سپس آنها را با دقت جدا کنید.
- برای سس سیر ، سیر را پوست بگیرید و فشار دهید. شوید شوید شسته شده را ریز خرد کنید. در یک کاسه ، سیر را با شوید ترکیب کنید ، نمک ، سرکه را مزه دار کنید و در آب بریزید. هم بزنید تا بلورهای نمک کاملاً حل شوند. سپس روغن نباتی را اضافه کرده و هم بزنید.
- سس سیر را روی فلفل ها بریزید و بدون هم زدن روی آنها را بپوشانید. میان وعده را به مدت 30-60 دقیقه به یخچال بفرستید.
فلفل دلمه ای سرخ شده
فلفل دلمه ای سرخ شده با پیاز در تابه یک غذای بسیار خوشمزه و تند است. تهیه این غذا بسیار ساده است. به خوبی با گوشت ، مرغ ، ماهی و غذاهای جانبی مختلف ترکیب می شود. اگرچه خود فلفل نیز خوب است.
عناصر:
- فلفل بلغاری - 2 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 1 حبه
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری
- گیاهان پرووانس به مزه
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
پختن فلفل دلمه ای سرخ شده در تابه:
- پیازها را پوست بگیرید ، بشویید و ریز خرد کنید. روغن زیتون را در یک ماهیتابه گرم کنید و تفت دهید تا نرم شود.
- فلفل دلمه ای را از جعبه دانه جدا کرده ، به صورت نوار برش دهید و به پیاز موجود در تابه اضافه کنید.
- سبزیجات را با سیر ریز خرد شده مزه دار کنید ، با گیاهان پرووانس ، نمک و فلفل بپاشید.
- فلفل و پیاز را برای چند دقیقه روی حرارت ملایم سرخ کنید تا نرم شوند.
- ظرف تمام شده را روی میز سرو کنید ، با گیاهان تازه بپاشید.
سالاد فلفل دلمه ای بو داده
یک سالاد گرم از فلفل دلمه ای سرخ شده ، سیر و گیاهان ساده و مقرون به صرفه است. در عین حال ، با طعم و ظاهر خود ، می تواند نیازهای هر غذای پیچیده را برآورده کند. باید گرم سرو شود ، بنابراین با سرو غذا تأخیر نکنید.
عناصر:
- فلفل بلغاری - 4 عدد.
- سیر - 2 حبه
- جعفری - یک دسته کوچک
- روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری
- سرکه سیب - 1 قاشق چایخوری
- نمک - 0.25 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
پخت سالاد فلفل دلمه ای بو داده:
- فلفل را بشویید ، خشک کنید ، جعبه دانه را پوست بگیرید و به نوارهای بلند باریک برش دهید.
- روغن را در ماهیتابه بریزید ، حرارت دهید ، فلفل خرد شده را اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه سرخ کنید ، مرتباً هم بزنید.
- حبه های سیر پوست کنده را از طریق سیر رد کرده و به فلفل های سرخ شده اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کرده و تابه را از اجاق بردارید.
- جعفری را با آب جاری بشویید ، تکان دهید ، ریز خرد کنید و به فلفل اضافه کنید.
- فلفل های تفت داده شده آماده شده را روی یک بشقاب بگذارید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید ، سرکه سیب بپاشید و سرو کنید.
فلفل سرخ شده برای زمستان
دستور العمل پیشنهادی فلفل تفت داده شده برای زمستان در آب نمک برداشت می شود ، اما می توانید آن را با گوجه فرنگی تهیه کنید. برای این کار حجم آب را با آب گوجه فرنگی جوشانده جایگزین کنید. با چنین حفاظتی ، زمستان خسته کننده نخواهد بود. فلفل با کمی ترش ، متوسط شور و در عین حال شیرین به دست می آید.
عناصر:
- فلفل بلغاری - 14 عدد.
- سیر - 3 حبه
- جعفری - 10 شاخه
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- شکر - 2 قاشق غذاخوری
- سرکه 9 - - 60 میلی لیتر
- آب (آب جوش) - چقدر داخل شیشه می رود
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
پختن فلفل بو داده برای زمستان:
- اگر فلفل ها خشک یا بسیار بلند هستند ، بخشی از دم آنها را جدا کنید. هر فلفل را از هر طرف با چاقو یا خلال دندان بچسبانید تا ماریناد داخل میوه را خیس کند.
- سیر را پوست بگیرید و به برش برش دهید.
- کوزه های شیشه ای را با سودا بشویید ، بشویید و روی بخار گرم کنید. درپوش ها را به مدت 2-3 دقیقه بجوشانید.
- نمک و شکر را در یک ظرف بریزید ، سرکه بریزید ، شاخه های جعفری را بگذارید و روی آن را با یک درب فلزی بپوشانید.
- یک ماهیتابه را با روغن نباتی گرم کنید ، فلفل دلمه ای را در یک لایه قرار دهید و از هر طرف روی حرارت متوسط زیر یک درب تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
- فلفل تمام شده را در یک شیشه بریزید و با یک درب فلزی بپوشانید. مقداری سیر و چند شاخه جعفری را روی فلفل بگذارید.
- دسته بعدی فلفل ها را سرخ کنید ، در یک ظرف بریزید و مقداری سیر و جعفری را اضافه کنید. پر کردن شیشه تا شانه های خود را به روش مشابه ادامه دهید.
- آب را بجوشانید ، در یک ظرف فلفل تا گردن بریزید و بلافاصله درب آن را بچرخانید.
- کنسرو را با درب پایین برگردانید ، آن را در یک پتو گرم بپیچید و چند روز بگذارید تا آرام آرام خنک شود. قطعه کار را در انبار ذخیره کنید.
