درمان یک میز جشن و روزمره - بستنی توت فرنگی بدون خامه در خانه. دستور العمل گام به گام با عکس. اسرار تهیه دسر. دستور تهیه ویدئو.
بستنی یک غذای مورد علاقه برای کودکان و بزرگسالان است. اما یک محصول صنعتی با رنگ های مضر ، نگهدارنده ها و سایر افزودنی ها تهیه می شود. اگر می خواهید فقط بستنی سالم بخورید و سعی کنید غذاهای چرب نخورید ، امروز من دستور تهیه طرز تهیه بستنی توت فرنگی خانگی بدون خامه در خانه را به شما می گویم. این یک دسر عالی برای تمام اعضای خانواده است. این امر به ویژه برای کسانی که از شکل پیروی می کنند و غذاهای پرکالری مصرف نمی کنند جذاب خواهد بود.
در این دستور غذا فقط از 3 ماده استفاده می شود: توت فرنگی ، شکر و سفیده تخم مرغ. یک ترکیب خوب بدون ضخیم کننده های اضافی ، مواد نگهدارنده و افزودنی های نامفهوم. چنین دسر خانگی خوشمزه و زیبایی مطمئناً بلافاصله خورده می شود.
بسیار آسان است که چنین درمانی را خودتان انجام دهید. مراحل ساده پخت و مواد رایج شما را متقاعد خواهد کرد که تهیه دسر با دستان خود بسیار ساده است. در این دستور غذا از توت فرنگی استفاده می شود ، اما با استفاده از این دستور می توانید با میوه ها و انواع دیگر توت ها یک غذای لذیذ تهیه کنید. آنها را به سلیقه خود انتخاب کنید و برای خود و عزیزانتان بستنی تهیه کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 285 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 20 دقیقه کار فعال ، به علاوه زمان انجماد
عناصر:
- توت فرنگی - 250 گرم
- شکر - 50 گرم
- سفیده تخم مرغ - 1 عدد.
مرحله به مرحله تهیه بستنی توت فرنگی بدون خامه ، دستور غذا با عکس:
1. توت فرنگی ها را در یک الک قرار دهید و زیر آب سرد جاری بشویید. آنها را روی یک حوله پنبه ای قرار دهید تا توت ها خشک شوند. برای این دستور از هر میوه استفاده کنید: مچاله شده ، رسیده ، آبدار و غیره زیرا توت ها هنوز با مخلوط کن خرد می شوند. نکته اصلی این است که موارد خراب و فاسد را نگیرید. این فقط طعم غذای تمام شده را خراب می کند.
برای این دستور می توانید از توت فرنگی یخ زده استفاده کنید. فقط آن را از فریزر خارج کرده و کمی آن را یخ بزنید تا توت ها از یکدیگر جدا شوند. یا برای این منظور آنها را با آب خنک بشویید.
2. ساقه های هر توت را جدا کنید ؛ اگر نقاط خراب روی میوه ها وجود دارد ، آنها را برش دهید تا کل توت بیرون نریزد. توت فرنگی ها را در یک کاسه عمیق قرار دهید تا بستنی شما درست شود.
3. شکر را به توت فرنگی اضافه کنید. می توانید مقدار شکر را به دلخواه تنظیم کنید (با توجه به نسبتهای نشان داده شده ، بستنی نسبتاً شیرین خواهد بود).
4. مخلوط کن را در یک کاسه غذا غوطه ور کنید و همه چیز را به شکل یک پوره یکدست خرد کنید.
5. تخم مرغ ها را بشویید ، پوسته ها را به آرامی بشکنید و سفیده را از زرده جدا کنید.
6. سفیده تخم مرغ را در پوره توت فرنگی قرار دهید. زرده ها برای دستور غذا مورد نیاز نیستند ، بنابراین از آنها برای دستور دیگری استفاده کنید یا آنها را در فریزر فریز کنید ، جایی که بدون افت کیفیت به مدت 3 ماه نگهداری می شوند.
7. مخلوط کن را در غذا غوطه ور کرده و همه چیز را خوب هم بزنید. به لطف پروتئین ، جرم به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. اگر می خواهید ساختار بستنی یکنواخت باشد ، در صورت تمایل می توانید پوره توت فرنگی را از طریق الک صاف کنید.
برای خوشبو شدن بستنی خانگی بدون آن ، می توانید وانیلین یا شکر وانیلی ، آب پرتقال یا لیمو اضافه کنید. شما همچنین می توانید مواد دیگری را به این دستور العمل اصلی اضافه کنید ، مانند آجیل ، تکه های شکلات خرد شده ،
8. بستنی توت فرنگی بدون بستنی را در بستنی ساز مخصوص پخش کنید. اگر نه ، به سادگی دسر را در یک ظرف پلاستیکی یا هر قالب دیگر فریزر قرار دهید.همچنین قالب های سیفون مافین برای این کار مناسب هستند ، یک ظرافت به راحتی از آنها برداشته می شود ، قسمت بندی می شود و زیبا به نظر می رسد.
بستنی های بدون خامه را به فریزر بفرستید تا 3-4 ساعت منجمد شود. اما بعد از حدود یک ساعت ، ظرف را بیرون آورده و محتویات را با مخلوط کن هم بزنید یا با چنگال خوب مخلوط کنید. برای خنک شدن بیشتر آن را دوباره به فریزر برگردانید. این کار به گونه ای انجام می شود که جرم به طور مساوی بدون تشکیل کریستال یخ می زند. روش هم زدن یا هم زدن را به صورت دوره ای در طول چرخه انجماد تکرار کنید. آخرین باری که بستنی بسیار سخت خواهد بود ، حتی شکستن آن با قاشق نیز مشکل خواهد بود.
طبق این دستور ، بستنی توت فرنگی خانگی بدون خامه عالی به نظر می رسد: ملایم ، نرم ، نسبتاً شیرین و با طعم توت فرنگی غنی است. در کاسه های تقسیم شده سرو کنید ، با توت فرنگی تازه ، نعناع ، شکلات خرد شده یا شربت دلخواه تزیین کنید. چنین دسر خوشمزه ای برای یک روز گرم تابستانی مناسب است.
بستنی را در فریزر زیر درب بسته نگه دارید تا از بو جلوگیری شود.
