دستورالعمل گام به گام کیک توت فرنگی موس با بیسکویت شکلاتی: لیستی از مواد لازم و فناوری پخت. دستور العمل های ویدئویی.
کیک موس توت فرنگی با کیک اسفنجی شکلاتی یک دسر جشن خوشمزه و زیبا است. این یک جایگزین عالی برای غذاهای خریداری شده در فروشگاه است. مجموعه محصولات لازم ساده است ، فناوری پخت ساده است و کل این فرآیند زمان و تلاش زیادی نمی برد. به همین دلیل است که می توانید از این گزینه در منوی تعطیلات استفاده کنید ، در صورتی که نیاز دارید سریع و بدون زحمت یک غذای عالی تهیه کنید.
پایه کیک های بیسکویت شکلاتی است که می توانید آنها را در فروشگاه بخرید یا خودتان بپزید. مهم است که خرده تازه و کرکی باشد. نیازی به اشباع اضافی آنها نیست. موس تا زمان سرو آنها را به خوبی اشباع می کند.
ما موس را بر اساس پوره خامه و توت فرنگی درست می کنیم. این ترکیب محصولات سنتی است و بسیاری دوست دارند: توت فرنگی شیرین معطر با خامه لطیف و دلپذیر هیچ کس را بی تفاوت نمی گذارد.
کیک موس توت فرنگی که طبق دستور ما تهیه شده است نه تنها برای مهمانی کودکان ، بلکه برای یک شب عاشقانه با شامپاین نیز قابل سرو است.
مهم است که به تزئین کیک توجه کنید ، سپس تأثیر مهمی روی همه مهمانان خواهد گذاشت. در مورد ما ، ما پیشنهاد می کنیم از توت فرنگی و توپ شکلاتی استفاده کنید. سپس کل دکور به ظاهر آن اشاره می کند که دسر چه طعمی خواهد داشت.
پیشنهاد می کنیم با دستور العمل دقیق کیک توت فرنگی موس همراه با عکس کل فرایند پخت آشنا شوید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 334 کیلو کالری.
- وعده - 10
- زمان پخت - 30 دقیقه + 3 ساعت برای سخت شدن
عناصر:
- کرم 33 - - 500 گرم
- ژلاتین - 22 گرم
- پودر قند - 130 گرم
- پوره توت فرنگی - 600 گرم
- آب - 150 میلی لیتر
- کیک اسفنجی شکلاتی - 2 عدد.
- پوره توت فرنگی - 300 گرم
- ژلاتین - 5 گرم
طرز تهیه کیک موس توت فرنگی مرحله به مرحله
1. قبل از تهیه کیک توت فرنگی موس بیسکویت شکلاتی ، باید ژلاتین را آماده کنید. برای انجام این کار ، 17 گرم پودر را با 100 میلی لیتر آب در یک ظرف و 5 گرم ژلاتین و 50 میلی لیتر آب را در ظرف دوم بریزید. می گذاریم تا متورم شود. بسته به نوع محصول ، ممکن است 10 تا 40 دقیقه طول بکشد. در این مورد ، باید دستورالعمل های موجود در بسته را دنبال کنید.
2. ظرف را که در آن هم می زنیم ، و لوازم جانبی را برای مخلوط کن از قبل خنک کنید. سپس خامه را بریزید و هم بزنید تا قله سفت شود. پس از آن ، پودر قند را به آرامی اضافه کرده و یکدست کنید.
3. پوره موس توت فرنگی را می توان از قبل با الک پاک کرد. این کار توده دانه ها را از بین می برد و یک کرم بسیار ظریف می سازد.
4. پوره توت فرنگی و صاف را با کاردک چوبی یا سیلیکونی معرفی کنید.
5. ژلاتین متورم را از اولین ظرف به حمام آب می فرستیم و آن را حل می کنیم. وقتی توده یکدست شد ، آن را به موس اضافه کرده و به آرامی هم بزنید.
6. برای قالب کیک استفاده از قالب تقسیم شده راحت است. می تواند گرد ، بیضی ، مستطیل یا انتزاعی باشد - همه چیز به ترجیح شخصی بستگی دارد. کیک بیسکویتی را در قسمت پایین وسط قرار دهید. اندازه آن باید حداقل 0.5 سانتی متر کوچکتر باشد تا لبه ها به دیوارها برخورد نکنند.
7. نیمی از موس را روی آن بریزید و 10 دقیقه آن را به یخچال بفرستید تا لایه خامه ای توت فرنگی کمی بگیرد.
8. پس از آن ، کیک بیسکویتی دوم را قرار دهید و روی آن را با موس باقی مانده بپوشانید. دوباره آن را در یخچال بگذارید.
9. در حالی که موس در حال جامد شدن است ، یک پر توت فرنگی درست کنید. برای انجام این کار ، ژلاتین را از ظرف دوم در حمام آب حل کنید. با استفاده از مخلوط کن ، انواع توت ها را به پوره تبدیل کرده و با یک توده ژلاتینی ترکیب کنید.با لایه بالایی پر کنید ، آن را به طور مساوی پخش کنید. در این مرحله می توانید از توت ها و شکلات با کمی فرو بردن آنها در لایه توت فرنگی تزیینی تهیه کنید تا به خوبی در آن ثابت شوند. ما کیک را به مدت 3 ساعت به فریزر می فرستیم.
10. بعد از این مدت ، کیک را در یخچال مرتب کرده و تا زمان سرو در آنجا نگهداری می کنیم. قبل از دراز کشیدن نوار کناری را بردارید.
11. کیک موس اسفنجی-توت فرنگی آماده است! ما آن را به همراه میز چای ، قهوه ، شکلات داغ یا آب میوه سرو می کنیم.
دستورهای ویدئویی را نیز ببینید:
1. کیک موس توت فرنگی
2. کیک موس توت فرنگی
