بسیاری از مردم تصور می کنند که سالاد فقط سبک ، سبزیجات یا گوشت است. با این حال ، اخیراً سالادهای گرم بسیار محبوب شده اند. من امروز یکی از این دستور العمل ها را به اشتراک می گذارم.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
در بسیاری از کتابهای آشپزی ، سالادهای مبتنی بر سیب زمینی فصل خاصی را در بر می گیرند. از آنجا که سالادهای زیادی با مشارکت سیب زمینی وجود دارد. این سالاد معروف Olivier ، vinaigrette ، شاه ماهی زیر کت خز و غیره است. دسته سالاد سیب زمینی شامل تعدادی غذای غالب بر میزهای ما است.
هر دو غده پیر و جوان برای تهیه سالاد سیب زمینی مناسب هستند. اما توصیه می شود گونه هایی را از گروه در نظر گرفته شده برای پخت و پز انتخاب کنید. چنین سبزی بعد از جوشاندن و هنگام برش دادن شکل خود را به خوبی حفظ می کند و مکعب ها و برش ها با مخلوط شدن مواد شکسته نمی شوند.
سالاد گرم به هر سالادی گفته می شود که حداقل یک جزء آن تحت عملیات حرارتی قرار گرفته باشد و به صورت گرم یا گرم به ظرف اضافه شود. این غذا سیب زمینی گرم را سرو می کند ، که من قبلاً آن را پخته بودم ، اگرچه در صورت تمایل می توانید آنها را سرخ کنید. سوسیس های سرخ شده نیز در سالاد گرم خواهند بود. بقیه مواد در دمای اتاق سرو می شوند. طعم و مزه غذا یک پانسمان معطر تند بر اساس سس سویا است. اما می توانید چنین غذایی را با ماست ، سس خردل ، خامه ترش و غیره چاشنی بزنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 143 کیلو کالری.
- وعده - 3
- زمان پخت - 10 دقیقه برای برش ، به علاوه زمان برای جوشاندن تخم مرغ و سیب زمینی
عناصر:
- سیب زمینی - 2 عدد.
- تخم مرغ - 2 عدد.
- سوسیس لبنی - 5-6 عدد.
- خیار ترشی - 2 عدد.
- پیاز سبز - چند پر
- سس سویا - برای سس (حدود 2-3 قاشق غذاخوری)
- روغن زیتون - برای پانسمان (حدود 3-4 قاشق غذاخوری)
- نمک - 2/3 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- روغن نباتی - برای سرخ کردن سوسیس
مرحله به مرحله تهیه سالاد گرم با سیب زمینی
1. سوسیس ها را از فیلم جدا کرده و به حلقه هایی با ضخامت 3-5 میلی متر برش دهید.
2. در روغن نباتی در یک ماهیتابه داغ روی حرارت متوسط ، سوسیس ها را از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
3. سیب زمینی ها را با لباس فرم بپزید. در عین حال ، آن را تماشا کنید تا هضم نشود. به محض اینکه به راحتی با چنگال سوراخ شد ، بلافاصله تابه را از روی حرارت بردارید. غده ها را کمی خنک کنید تا نسوزد و در حالی که گرم هستند پوست آنها را بگیرید.
4. وقتی سیب زمینی ها پخته و سوسیس ها سرخ می شوند ، سایر مواد دیگر باید آماده شوند. بنابراین ، خیارها را با یک حوله کاغذی پاک کنید تا تمام آب نمک را جذب کند و غلات را به مکعب هایی با طرفین حدود 7 میلی متر برش دهید.
5. تخم مرغ ها را در آب سرد فرو کرده و حدود 8-10 دقیقه بجوشانید تا دم بکشد. سپس آنها را به آب سرد منتقل کرده و در یخچال قرار دهید. پوست بگیرید و به مکعب های بزرگتر برش دهید.
6. پیاز سبز را بشویید و خرد کنید.
7. همه محصولات را در یک کاسه سالاد قرار دهید. سیب زمینی گرم و سوسیس را به آنها اضافه کنید.
8. در یک قایق کوچک آب میوه ، روغن زیتون و سس سویا را ترکیب کنید. خوب مخلوط کنید و سالاد را مزه دار کنید.
9. مواد را هم بزنید و بلافاصله سرو کنید. شما نباید بر ترک آن اصرار کنید ، زیرا باید آن را گرم مصرف کنید.
10. سالاد را در یک بشقاب بریزید و سرو کنید. این غذا کاملاً رضایت بخش است ، بنابراین نیازی به تهیه غذای جانبی اضافی برای آن نیست.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سالاد گرم از جگر و سیب زمینی جدید را مشاهده کنید.
