برداشت خوب کدو سبز برای هر خانه دار شادی آور است. اما با آنها چه می توانید بکنید؟ مربا را نگهداری ، ترشی کنید ، بجوشانید ، خشک کنید ، یا می توانید برای استفاده در آینده منجمد کنید ، به طوری که در زمستان فرصتی برای پخت غذاهای خوشمزه از آنها وجود دارد.
عکس ظرف آماده محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
با وجود این واقعیت که در حال حاضر مقدار زیادی سبزیجات یخ زده در سوپر مارکت ها فروخته می شود ، اما این کدو سبز است که بهتر است در خانه منجمد شود. آنها در یخ زدگی کاملا "خوب" رفتار می کنند. در عین حال ، تمام خواص مفید تا آنجا که ممکن است در آنها حفظ می شود. فناوری انجماد آنها بسیار ساده است. کدو سبز جوان به همراه پوست به مکعب یا حلقه بریده شده و در کیسه های نفوذ ناپذیر در فریزر قرار می گیرد.
متأسفانه ، هنگام یخ زدایی ، کدو سبز طعم خود را از دست می دهد و البته نرم تر از طعم های تازه است. بنابراین ، آنها برای سرخ کردن با یک پوسته ترد مناسب نخواهند بود. اما هنوز هم می توانید آنها را با سبزیجات دیگر بخورید ، سیب زمینی پوره کرده یا خاویار درست کنید. من دستور العمل دومی را امروز به اشتراک می گذارم. از آنجا که این منطقی ترین راه برای احیای یک سبزی است.
ترکیب محصولات برای تهیه خاویار می تواند بسیار متنوع باشد. هویج و پیاز تنها سبزیجاتی نیستند که می توان به آنها اضافه کرد. سیب ، سیر ، گوجه فرنگی ، زنجبیل ، فلفل دلمه ای و تند و بسیاری دیگر در اینجا قرار داده شده است. امروزه دستور العمل های زیادی برای پخت خاویار کدو وجود دارد ، فقط باید دستور پخت را که بیشتر دوست دارید انتخاب کنید. خوب ، من فکر می کنم همه از طعم عالی خاویار کدو مطلع هستند. پیش غذای ظریف ، معطر و اشتهاآور کاملاً خود را روی میز روزمره و جشن نشان می دهد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 97 کیلو کالری.
- وعده - 350 گرم
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- کدو سبز منجمد - 300 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- سیب - 1 عدد
- سیر - 2 حبه
- شوید منجمد - 10 گرم
- ادویه سبزیجات - 1 قاشق غذاخوری
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- روغن نباتی تصفیه شده - برای سرخ کردن
تهیه خاویار از کدو سبز منجمد
1. پیاز و سیر را پوست بگیرید ، بشویید ، خشک کنید و برش دهید: پیاز - نصف حلقه ، سیر - به مکعب.
2. سیب را بشویید ، خشک کنید ، هسته را با چاقوی مخصوص بردارید و تفاله را به مکعب برش دهید.
3. ماهیتابه را روی اجاق گاز قرار دهید ، روغن نباتی را بریزید و حرارت دهید. سیر و پیاز را اضافه کرده و روی حرارت متوسط تفت دهید تا طلایی شوند ، حدود 10 دقیقه.
4. سپس کدو سبز منجمد را اضافه کنید که نباید از قبل یخ زدایی شود. کدو سبز در تابه به تنهایی ذوب می شود.
5. بعد از کدو سبز ، سیب ها را به تابه اضافه کنید.
6. حرارت را زیاد بگذارید تا کدوها ذوب شوند و به جوش بیایند. سپس دما را به کمترین دما کاهش دهید و ادویه سبزیجات را اضافه کنید.
7. شوید منجمد را اضافه کرده و نمک و فلفل را مزه دار کنید.
8. ظرف را با درب بپوشانید و غذا را به مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
9. سپس بگذارید توده سبزی کمی خنک شود و آن را به کاسه مخلوط کن منتقل کنید.
10. سبزیجات را به صورت یکدست درآورید و به یخچال بفرستید تا خنک شوند. خاویار را با نان تازه ، سیب زمینی آب پز یا هر نوع فرنی سرو کنید.
اصلاً لازم نیست کدو سبز را در سیب زمینی پوره خرد کنید ، این یک سلیقه است ، زیرا دستور العمل هایی وجود دارد که در آن خاویار به صورت تکه ای پخته می شود.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه خاویار کدو را مشاهده کنید:
