دستور العمل گام به گام با عکس تهیه پنکیک خاویار کدو سبز با بلغور در خانه. ارزش غذایی ، محتوای کالری و دستور تهیه ویدئو.
تابستان آغاز می شود ، به این معنی که فصل کدو سبز خانگی نزدیک است. همه زنان خانه دار سعی می کنند تا آنجا که ممکن است غذاهای خوشمزه را از آنها بپزند. و هنگامی که ما قبلاً از مقدار زیادی کدو سبز در خمیر ، ماهی تابه کدو ، پنکیک کدو استفاده کرده ایم … به پختن خاویار کدو سبز روی می آوریم. ما آن را هم برای غذای روزمره آماده می کنیم و هم برای زمستان. اما نکته اصلی این است که خوردن خاویار کدو سبز نه تنها به شکل خاص خود ، بلکه پختن غذاهای مختلف با آن خوشمزه است. به عنوان مثال ، برای چاشنی ماکارونی ، چرب کردن پیتزا به جای رب گوجه فرنگی ، تهیه املت و پودینگ با آن و موارد دیگر استفاده می شود. اما امروز پیشنهاد می کنم یک غذای شگفت انگیز خوشمزه بپزید - پنکیک خاویار کدو با سمولینا. اگر از طرفداران پنکیک کدو هستید ، مطمئناً این غذا را دوست خواهید داشت.
به نظر می رسد پنکیک با بلغور در تابه بسیار آبدار ، ملایم و رضایت بخش است. آنها واقعاً با افزودن آرد بسیار نرمتر از موارد معمولی هستند ، در حالی که به اندازه آرد نرم نیستند. بهتر است آنها را گرم با خامه ترش ، ماست ، خامه ترش و سیر یا سس پنیر یا هر سس بدون شیرینی دیگر سرو کنید. به خصوص خوب است که آنها را در زمستان بپزید تا از طعم واقعی تابستان لذت ببرید. این یک میان وعده سریع و آسان برای هر روز است ، زیرا بسیار آسان آماده می شود
- محتوای کالری در 100 گرم - 62 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- خاویار کدو سبز - 250 گرم
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- سمولینا - 2-3 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ - 1 عدد
- نمک - خرج کردن یا طعم دادن
گام به گام تهیه پنکیک خاویار کدو با سمولینا:
1. خاویار کدو حلوایی را به یک کاسه مخلوط کن منتقل کرده و بلغور را اضافه کنید. به جای بلغور ، می توانید بلغور جو دوسر یا سبوس بگذارید ، اگرچه آرد نیز مناسب است ، اما این قبلاً با سلیقه شما تعیین می شود.
شما می توانید خاویار کدو تنبل را خودتان با استفاده از یکی از دستور العمل های منتشر شده در سایت بپزید. برای انجام این کار ، نام دستور مورد نظر را در خط جستجو بنویسید. یا خاویار کدو آماده را در فروشگاه بخرید ، در تمام طول سال به فروش می رسد.
2. تخم مرغ خام را به غذا اضافه کرده و نمک را مزه دار کنید. از آنجایی که خاویار کدو تنبل شور و تند است ، در مصرف نمک زیاده روی نکنید. همچنین می توانید ادویه و ادویه جات ترشی جات را به سلیقه خود اضافه کنید.
اگر شما یا فرزندانتان به تخم مرغ حساسیت دارید ، گیاه خوار هستید یا ناشتا هستید یا در خانه تخم مرغ دارید ، 2 قاشق غذاخوری بلغور اضافی جایگزین کنید. همچنین نشاسته (سیب زمینی یا ذرت) ، بلغور جو دوسر و دانه های کتان که روی آسیاب قهوه آسیاب شده اند به عنوان یک عنصر مناسب در ظروف در نظر گرفته می شوند.
3. خمیر را هم بزنید و 30 دقیقه کنار بگذارید تا بلغور متورم شود و تمام رطوبت را جذب کند. سپس پنکیک ها خوب می چسبند و در تابه نمی خزند. اگر به نظر شما خمیر بیش از حد روان است ، یک قاشق سمولینا دیگر اضافه کنید و هم بزنید.
می توانید مقدار زیادی سبزی خرد شده را به چنین پنکیک ها اضافه کنید. اگر طعم تندتری دارید ، پیاز رنده شده را روی یک رنده ریز یا سیر خرد شده یا فلفل آسیاب شده (سیاه یا قرمز) قرار دهید. طعم غذا را افزایش دهید - پنیر سخت رنده شده. برای تهیه پنکیک سبزیجات فوق العاده ، هویج خرد شده و خام خرد شده را به خمیر اضافه کنید.
4. سبزیجات یا روغن زیتون را در یک ماهیتابه بریزید و خوب گرم کنید. در اصل ، هر روغن گیاهی را مصرف کنید ، نکته اصلی این است که تصفیه شده است. و برای غذای کودک ، من توصیه می کنم که پنکیک را در یک تابه نچسب سرخ کنید.حداقل مقدار روغن را می توان در چنین ظرف هایی ریخت ، یا می توانید به طور کلی بدون آن انجام دهید.
5. قسمتی از خمیر را با یک قاشق غذاخوری بردارید و آن را در یک ماهیتابه داغ قرار دهید تا پنکیک گرد یا بیضی شکل درست شود. حرارت متوسط را گرم کنید و پنکیک ها را تا قهوه ای طلایی ، حدود 3-4 دقیقه تفت دهید.
6. پنکیک ها را برگردانید و 2-3 دقیقه دیگر بپزید تا قهوه ای طلایی شود. برای کودکان ، می توانید ظرف را با درب بپوشانید و پنکیک ها را 1-2 دقیقه دیگر بخارپز کنید.
7. کیک های آماده را روی یک حوله کاغذی بگذارید تا چربی اضافی برداشته شود. سپس پنکیک خاویار کدو سبز روشن و زیبا را با سمولینا داغ سرو کنید.
