دستور العمل غذاهای با پنیر و کدو سبز. TOP 4 دستور العمل گام به گام با عکس. پنکیک خانگی ، رول ، کاسرو و کدو حلوایی. اسرار سرآشپزها و دستور العمل های ویدئویی.
کدو سبز و پنیر از محصولات رژیمی منحصر به فرد هستند. توصیه می شود که آنها در منوی رژیم غذایی ، رژیم غذایی کودکان ، ناظران وزن و افرادی که به تغذیه مناسب اهمیت می دهند ، گنجانده شوند. کدو سبز و پنیر به تنهایی خوب هستند ، اولین محصول فیبر است ، دوم کلسیم است. با ترکیب آنها ، یک غذای ویتامین دار و شفابخش دریافت می کنید که حتی یک قطره کالری اضافه نمی کند.
پنیر کلوچه با کدو سبز - اسرار پخت و پز
- کدو سبز جوان را پوست نکنید ، آنها پوستی نرم و نازک دارند.
- کدو سبز بالغ دارای پوست ضخیم و دانه های بزرگ است. پوست چنین میوه هایی را بریده و دانه ها را جدا کنید.
- کدو سبز کاملا آبکی است ، بنابراین آن را روی یک رنده متوسط تا درشت رنده کنید. آب اضافی را از توده کدو سبز خارج کنید. سپس ظرف هنگام پخت تار نمی شود.
- اگر کدو سبز را برای خمیر رنده می کنید و می خواهید پخت نرم تری داشته باشید ، آن را بسیار ریز رنده کنید و مطمئن شوید که تمام آب آن را برداشته اید.
- در پایان پخت و پز ، نمک را به غذاهای حاوی کدو اضافه کنید. در غیر این صورت ، کدو سبز آب بیشتری تولید می کند.
- آرد یا بلغور در کاسرو ، پنکیک ، کدو سبز و پای پنیر قرار داده می شود. گاهی اوقات فرنی سمولینا برای یک ظرف ظریف تر و دلپذیر تر است.
- برای وعده غذایی با کالری کمتر از پنیر کم چرب استفاده کنید. به راحتی توسط بدن جذب می شود ، حاوی بسیاری از عناصر مفید است و کالری نسبتاً کمی دارد: فقط 110 کیلو کالری در 100 گرم.
- هرچه میزان چربی کشک بیشتر باشد ، محصول متراکم تر خواهد بود. پنیر خامه ای با چربی 5-9 a یک پای خوب ، کیک ، پنکیک درست می کند. پنیر خامه ای کم چرب برای دسرهایی با بافت سبک ایده آل است.
پنکیک کدو سبز با پنیر
پنکیک کدو سبز با پنیر کیک یک غذای خوشمزه است و یک یافته واقعی برای طرفداران پنکیک خوش طعم خوشمزه است! در اواسط تابستان و فصل ، کدو سبز غذای کامل برای تمام اعضای خانواده برای شام یا صبحانه است.
همچنین طرز تهیه پنکیک کدو سبز و جو دوسر را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 186 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- کدو سبز - 1 عدد.
- تخم مرغ - 1 عدد
- شوید - چند شاخه
- پنیر کلوچه - 100 گرم
- سیر - 1 حبه
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- آرد - 3 قاشق غذاخوری
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
پختن پنکیک کدو سبز با پنیر:
- کدو سبز را بشویید ، روی یک رنده درشت رنده کنید و تمام آب آن را بردارید.
- کشک را با چنگال له کنید.
- شوید را بشویید و ریز خرد کنید.
- سیر را پوست بگیرید و خرد کنید.
- پنیر ، شوید ، سیر و کدو سبز را با هم ترکیب کنید.
- نمک و تخم مرغ را به غذاها اضافه کنید.
- بعد آرد بریزید. اما مقدار آن بستگی به میزان رطوبت کشک دارد. اگر زیاده روی کنید ، طعم پنیرک کمتر احساس می شود و پنکیک ها چندان لطیف نخواهند بود.
- خمیر را خوب هم بزنید تا توده ای از آرد نباشد. باید ضخیم باشد
- روغن گیاهی را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید.
- خمیر را با یک قاشق غذاخوری در تابه بریزید و به شکل گرد یا بیضی شکل دهید.
- syrniki را روی حرارت متوسط 2-3 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. در حرارت کم ، روغن زیادی جذب می کنند و در حرارت زیاد ، نمی پزند و نمی سوزند.
- پنکیک کدو سبز و پنیر کیک را روی آن برگردانید و بپزید تا نرم شود.
- همچنین می توانید ظرف را در فر بپزید. برای انجام این کار ، خمیر را روی یک ورقه پخت پوشیده شده با پوست قرار دهید و به مدت 10-15 دقیقه در دمای 200 درجه سانتی گراد بپزید. سپس پنکیک ها را به طرف دیگر برگردانید و 5-7 دقیقه بپزید.
کدو حلوایی پخته با پنیر
ساده ترین ، ارزان ترین و درست ترین روش پخت ، پخت است. ظروف فر روغن کمی مصرف می کنند ، محصولات حاوی تمام آب میوه ، عطر و ویتامین هستند. کدو سبز پر شده با پنیر کیک پخته شده در فر گزینه مناسبی برای یک غذای کم کالری ، آبدار و معطر برای کل خانواده است.
عناصر:
- کدو سبز - 2 عدد.
- پنیر کلوچه - 400 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد.
- پنیر - 100 گرم
- سبزها (هر) - چندین شاخه
- سیر - 2 حبه
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
پخت کدو سبز پخته با پنیر:
- کدو سبز را بشویید ، خشک کنید و از طول به نصف برش دهید.
- برای تهیه کدو حلوایی ، تفاله میوه را بردارید.
- پنیر خامه ای را با تخم مرغ ترکیب کرده و هم بزنید.
- گیاهان ریز خرد شده و سیر خرد شده را اضافه کنید.
- پودر کشک را خوب هم بزنید.
- کدوها را با مواد پر کنید.
- روی ظرف را با پنیر رنده شده روی یک رنده درشت روی آن بپاشید.
- کدو سبز پر شده را با پنیر کیک بفرستید تا در فر گرم شده تا دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه و با فویل بپزید. سپس آن را بردارید و ظرف را 10 دقیقه دیگر بپزید تا پوسته پنیر طلایی شود.
رولت کدو سبز با پنیر
رول کدو سبز تند با پنیر دلپذیر یک پیش غذای خوشمزه و افزودنی به غذاهای گوشت یا ماهی است. می توانید با افزودن انواع محصولات به آن: خیار تازه ، فلفل دلمه ای ، سیر ، سبزیجات و غیره ، با پرکن کشک آزمایش کنید.
عناصر:
- کدو سبز - 1 عدد.
- پنیر کلوچه - 120 گرم
- سیر - 1 حبه
- Cilantro - چند شاخه
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
پخت رول کدو سبز با پنیر لپه:
- کدو سبز را بشویید ، خشک کنید و به برش های نازک برش دهید.
- روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کنید و کدوها را از هر دو طرف سرخ کنید تا طلایی شوند.
- کدو سبز سرخ شده را روی یک حوله کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آن برداشته شود.
- پنیر دلمه را با چنگال له کنید یا با مخلوط کن بزنید. بستگی به قوام مطلوب پر کردن دارد.
- گشنیز خرد شده و سیر را از طریق پرس به کشک اضافه کنید.
- نمک را به مزه و هم بزنید. اگر جرم بسیار غلیظ است ، کمی خامه ترش اضافه کنید.
- یک لایه پر از کشک را روی بشقاب های کدو سبز سرخ شده قرار دهید و آن را رول کنید.
- برای جلوگیری از چرخیدن رول های کدو سبز با پنیر ، آنها را با دست فشار دهید یا با خلال دندان محکم کنید.
پنیر دلمه ای و تابه کدو سبز
برای صبحانه ، شام و فقط به عنوان یک میان وعده ، یک تابه پنیر و کدو سبز ، که در فر در خانه بسیار راحت طبخ می شود ، ایده آل است. این غذا کالری کمی دارد و برای معده سبک است. بنابراین ، برای کسانی که می خواهند وزن خود را کاهش دهند و کسانی که به لاغری اندام اهمیت می دهند مناسب است.
عناصر:
- پنیر کلوچه - 400 گرم
- کدو سبز - 400 گرم
- تخم مرغ - 3 عدد.
- ریپر - 0.5 قاشق چایخوری
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- شوید - چند شاخه
- آرد - 250 گرم
- کره - 20 گرم
پختن ماهی تابه از پنیر و کدو سبز:
- آرد را از طریق یک الک خوب الک کنید.
- کدو سبز را بشویید ، با یک حوله خشک کنید و روی یک رنده درشت رنده کنید.
- تراشه های کدو سبز را در یک الک قرار دهید و 5 تا 10 دقیقه بگذارید تا تمام آب آن خارج شود.
- تخم مرغ ها را با همزن بزنید و با پنیر مخلوط کنید.
- آرد را در توده کشک بریزید و کدو سبز را اضافه کنید. به جای آرد ، می توانید از بلغور سمولینا استفاده کنید ، این باعث می شود ظرف لطیف تر و دلپذیرتر شود.
- ریپر ، شوید ریز خرد شده و نمک را اضافه کنید.
- همه چیز را خوب مخلوط کنید. خمیر باید قوام خامه ترش مایع باشد.
- خمیر را در یک ظرف پخت چرب شده قرار دهید.
- پنیر و کدو سبز را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 50 دقیقه قرار دهید.
دستور العمل های ویدئویی:
پنکیک کدو سبز با پنیر
کدو سبز پخته با پنیر
