کدو سبز سبزی ارزان و خوشمزه ای است که باید در فصل آن میل کنید. ما لحظه را غنیمت شمرده و رول های کدو سبز سبک و خوش طعم را با انواع پر کردن آماده می کنیم که میز جشن و روز را کاملاً تزئین می کند.
محتوای دستور غذا:
- حقایق خوشمزه - نکات و اسرار
- رولت کدو سبز با مرغ - دستور تهیه در فر
- رول کدو سبز - دستور غذا با گوجه فرنگی
- رول کدو سبز - دستور غذا با پنیر
- رول کدو سبز - دستور غذا با سیر
- گزینه های پر کردن رول کدو سبز
- دستور العمل های ویدئویی
کدو سبز از خویشاوندان نزدیک کدو است و از نظر گیاه شناسی ، در واقع کدو تنبل است و در نظر گرفته می شود ، اما بدون مژه و شکل کشیده است. کدو سبز مفیدتر آنهایی هستند که با دستان خود در باغ خود پرورش داده می شوند. با این حال ، شما باید تا اواسط تابستان منتظر ظاهر آنها باشید و می خواهید همین حالا از غذاهای خوشمزه لذت ببرید. غذاهای زیادی از این سبزی فوق العاده خوشمزه تهیه می شود. اینها خورش ، کاسرو ، پنکیک و تنقلات ساده هستند. اگر می خواهید چیزی اصلی بپزید ، ما دستور العمل های عالی برای رول کدو سبز را به اشتراک می گذاریم.
حقایق خوشمزه - نکات و اسرار
- کدو سبز یک محصول رژیمی است ، 100 گرم حاوی 30 کیلو کالری است. آنها به خوبی توسط کودکان و افراد مسن و همچنین بدن ضعیف جذب می شوند.
- توصیه می شود کدو سبز با اندازه متوسط 15-20 سانتی متر ، با پوست نازک بخرید. سپس آنها مجبور نخواهند شد از آن تمیز شوند.
- این سبزی دارای دانه های داخلی است که در صورت رسیدن میوه باید از بین برود.
- کدو سبز ، بر خلاف بادمجان ، نیازی به پیش پخت ندارد. کافی است فقط زیر آب جاری بشویید.
- از سبزیجات جوان ، باید دم و بالای هر دو طرف را جدا کنید ، و از سبزیجات بالغ ، پوست را کاملاً بریده و دانه ها را جدا کنید.
- برای تهیه رول کدو ، در همه دستور العمل ها ، سبزیجات باید به برش های نازک بریده شوند تا بتوان آنها را به راحتی رول کرد. اگر کدو سبز را به ورقه های ضخیم تری برش دهید ، ممکن است هنگام تا شدن رول باز شود. سپس باید آن را با یک خلال دندان ثابت کنید.
در مرحله بعد ، 5 گزینه خوشمزه برای ساخت رول کدو سبز با انواع پرکننده ها و روش های پخت مختلف را به شما توجه می کنیم.
رولت کدو سبز با مرغ - دستور تهیه در فر
رول کدو سبز با سینه مرغ یک پیش غذای خوشمزه و سبک است که ظاهری اصلی دارد ، اما تهیه آن دشوار نیست.
- محتوای کالری در 100 گرم - 106 کیلو کالری.
- وعده - 10
- زمان پخت - 40 دقیقه
عناصر:
- کدو سبز (جوان) - 2 عدد.
- سینه مرغ - 2 عدد.
- سیر - 2 عدد
- نمک - 1 قاشق چایخوری بدون بالا
- پنیر سخت - 50 گرم
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
پخت مرحله به مرحله:
- کدو سبز را بشویید و از طول به نوارهای 0.5 سانتی متری برش دهید ، نه ضخیم تر.
- روی سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید ، یک لایه نازک روغن زیتون را با برس سیلیکونی کمی مالیده و کدو حلوایی را پخش کنید. آنها را با نمک و فلفل مزه دار کرده و روی آنها را با روغن بمالید.
- فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و ورقه پخت را به مدت 5-7 دقیقه قرار دهید تا کدوها نرم شوند ، سپس آنها بهتر جمع می شوند.
- فیله مرغ را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. آنها را به نوارهای باریک طولی برش دهید ، کمی بزنید ، نمک و فلفل بزنید.
- سیر را از طریق یک پرس عبور دهید ، به فیله اضافه کنید ، مخلوط کنید و بگذارید نیم ساعت بماند.
- بعد از این مدت ، تکه های گوشت مرغ را روی کدو سبز بگذارید و خلال پنیر بپاشید. به صورت اختیاری ریحان ، گشنیز ، نمک سس سویا و غیره اضافه کنید.
- کدو سبز را به صورت رول بچرخانید ، با سیخ خرد کنید و پخت را در فر با همان دما به مدت 25 دقیقه دیگر ادامه دهید.
رول کدو سبز - دستور غذا با گوجه فرنگی
اجرای این پیش غذا ساده است و نیازی به زمان و تلاش ندارد. می توان آن را هم برای میز جشن و هم برای شام روزانه سرو کرد.
عناصر:
- کدو سبز جوان - 2 عدد.
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- روغن زیتون - برای سرخ کردن
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- پنیر فتا - 100 گرم
- آروگولا - چند شاخه
پخت مرحله به مرحله:
- کدو سبز را بشویید و به برش های نازک 5 میلی متری برش دهید.
- ماهی تابه را با روغن زیتون گرم کنید و کدو سبز را سرخ کنید و کمی نمک بزنید.
- سپس آنها را روی یک حوله کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آن برداشته شود.
- گوجه فرنگی ها را به صورت نیم حلقه برش دهید. آروگولا را بشویید و خشک کنید. فتا را به صورت نوار برش دهید.
- روی هر نوار کدو سبز ، یک برگ آروگولا ، برش های گوجه فرنگی و پنیر قرار دهید.
- کدو سبز را کمی نمک زده و به صورت رول در آورید.
رول کدو سبز - دستور غذا با پنیر
رول کدو سبز با پنیر آب شده یک میان وعده تابستانی خوش طعم است که بسیار آسان تهیه می شود و همیشه اول از آن خورده می شود. کدو سبز ، سیر و پنیر خامه ای ترکیبی فوق العاده از غذاها هستند.
عناصر:
- کدو سبز جوان - 2 عدد.
- سیر - 2 حبه
- پنیر فرآوری شده - 1 عدد.
- سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری
- سبز - 20 گرم
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- آرد گندم - 50 گرم
- نمک - 2 عدد
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
پخت مرحله به مرحله:
- کدو سبز را بشویید ، خشک کنید و به طول به صفحات 2 میلی متری برش دهید.
- هر برش را از دو طرف در آرد بغلتانید.
- کدو سبز را به ماهی تابه ای که خوب با روغن داغ شده است بفرستید و کمی به آن اضافه کنید.
- آنها را حدود 2 دقیقه تا قهوه ای طلایی سرخ کنید و به طرف دیگر برگردانید. همچنین نمک بزنید و به آمادگی برسید.
- کدو سبز نهایی را کمی خنک کنید.
-
پنیر فرآوری شده را در دمای اتاق روی یک رنده متوسط رنده کنید. سیر خرد شده ، گیاهان ریز خرد شده و سس مایونز را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید.
توجه: برای سهولت در خرد کردن پنیر فرآوری شده ، می توانید آن را به مدت نیم ساعت در فریزر قرار دهید و سپس آن را رنده کنید. همچنین همه محصولات را می توان در مخلوط کن خرد کرد.
- فیله را روی کدو سبز پهن کرده و به طور مساوی توزیع کنید.
- کدو سبز را به صورت رول درآورده و با یک سیخ خوب برای تزیین محکم کنید.
رول کدو سبز - دستور غذا با سیر
رول های خوشمزه کدو سبز با پنیر و سیر غذای سبکی است که برای روزهای تابستان مفید است. پیش غذا به سرعت و بدون زحمت آماده می شود. و پر کردن خود یک گزینه برد-برد است.
عناصر:
- کدو سبز (جوان) - 2 عدد.
- پنیر فرآوری شده - 2 عدد.
- سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری (به عنوان مورد نیاز)
- سیر - 2 حبه
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- آرد - 2 قاشق غذاخوری
- نمک - یک خرج کردن
پخت مرحله به مرحله:
- کدو سبز را بشویید ، خشک کنید و پوست بگیرید. آنها را به صورت نوارهای نازک در حدود 5-7 میلی متر برش دهید و از هر دو طرف با نمک مزه دار کنید.
- هر نوار را به آرد آغشته کرده و در روغن نباتی از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
- برای پر کردن ، پنیر فرآوری شده را روی یک رنده ریز رنده کنید.
- سیر خرد شده را اضافه کرده و سس مایونز را روی آن بریزید. بسته به قوام مورد نظر پر کردن ، مقدار سس مایونز را تنظیم کنید. برای مایع ، مقدار بیشتری از آن را بریزید ، برای غلیظ - کمتر.
- کدو سبز تمام شده را خنک کرده و با توده پنیر بمالید. آنها را با رول بپیچید و برای اطمینان بیشتر با خلال دندان محکم کنید.
- سرد سرو کنید.
گزینه های پر کردن رول کدو سبز
این مقاله محبوب ترین دستور العمل های رول کدو سبز را توضیح می دهد. با این حال ، پر کردن ها می توانند بسیار متفاوت باشند. شما می توانید ترکیبی از محصولات و روش های آشپزی را خودتان تهیه کنید. و در زیر چند نمونه از گزینه های ترکیب محصولات برای پر کردن آورده شده است.
- چوب خرچنگ ، پنیر و گیاهان دارویی.
- هویج کره ای به تنهایی.
- پنیر کلوچه با سبزیجات و سیر.
- گوجه فرنگی های ریز خرد شده با پنیر دلمه ای مخلوط شده است.
- ماهی مرکب با خیار.
همه این گزینه ها برای پر کردن گران نیستند ، در حالی که به نظر می رسد بسیار خوشمزه هستند. رول ها میز جشن را کاملاً تزئین می کنند و منوی روزانه را متنوع می کنند.
دستور العمل های ویدئویی:
