در پاییز ، همه زنان خانه دار مشغول تهیه ذخایر استراتژیک برای زمستان هستند. آنها مربا را می پزند ، لچو را می بندند ، محصولات سوشی ، پانسمان می کنند و غیره. اما منجمد کردن سبزیجات تازه مانند گل کلم برای آینده بسیار مهم است.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
فریزرها با محفظه یخچال در زمستان کمک بزرگی هستند و میزها و ارگانیسم های ما را با ویتامین های غیر فصلی پر می کنند. پس از همه ، شما می توانید نه تنها میوه و انواع توت ها را برای کمپوت ، بلکه انواع سبزیجات مانند ذرت ، نخود سبز ، بادمجان ، کدو سبز و گل کلم را ذخیره کنید. ما امروز به دومی می پردازیم.
گل کلم یک سبزی فوق العاده و سالم است که می تواند در انواع غذاها استفاده شود. به سوپ ها اضافه می شود ، با سبزیجات خورش داده می شود ، کتلت ها پخته می شوند ، در تابه سرخ می شوند ، در فر پخته می شوند ، تخم مرغ های کوبیده و غیره. دامنه کاربرد آن بسیار زیاد است که هر کس مناسب ترین دستور العمل را برای خود پیدا می کند. بنابراین ، این محصول ریشه قطعاً باید برای زمستان ذخیره شود. کاری که الان پیشنهاد می کنم انجام دهم.
گلهای گل کلم منجمد را می توان در همان غذاهای تازه استفاده کرد. به عنوان مثال ، اگر می خواهید آن را در خمیر درست کنید ، ابتدا آن را به مدت 5-6 دقیقه در آب جوش شور و نمک خیس کنید ، سپس آن را در آبکش قرار دهید ، در خمیر فرو کرده و در تابه سرخ کنید. برای پخت و پخت و پز ، نیازی نیست که آن را از قبل یخ بزنید ، مستقیماً آن را داخل تابه یخ زده بریزید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 14 کیلو کالری.
- وعده ها - 1 سر کلم
- زمان پخت - 10 دقیقه کار آماده سازی به علاوه زمان انجماد
عناصر:
گل کلم - 1 سر کلم
پختن گل کلم یخ زده
1. برگهای سبز مجاور کلم را از گل کلم جدا کنید.
2. سر کلم را روی تخته بگذارید و از چاقو برای جدا کردن گل آذین فردی در پایه کنده استفاده کنید.
3. گل آذین کلم را در یک الک قرار دهید و آنها را به یک جریان آب جاری برسانید. در اینجا یک راز وجود دارد: مطمئن شوید که کلم با کرم هایی که گاهی در گل آذین آن دفن شده اند یخ نمی زند ، کلم را در یک کاسه آب سرد قرار دهید و بگذارید 5 دقیقه بماند. اگر حاوی حیوانات کوچک باشد ، به سطح آب شناور می شود و می تواند صید شود.
4. کلم را به یک حوله تمیز و خشک منتقل کرده و بگذارید تا کاملاً خشک شود یا هر جوانه را خشک کنید.
5. وقتی کلم کاملاً خشک شد ، آن را در کیسه مخصوصی برای فریز کردن غذا قرار دهید و آن را به فریزر ارسال کنید و عملکرد "فوق انجماد" را تنظیم کنید. در همان زمان ، هر نیم ساعت ، کیسه را سرخ کنید تا گل آذین به هم نچسبد و یک توده کامل ایجاد نکند.
اگر سینی خاصی در فریزر خود دارید ، می توانید کلم را روی آن بگذارید و بگذارید 24 ساعت بماند. سپس آن را در کیسه یا ظرف پلاستیکی قرار داده و برای نگهداری طولانی مدت به فریزر ارسال کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه گل کلم منجمد را مشاهده کنید. برنامه "زندگی سالم" با النا مالیشوا.
