چگونه می توان یک سوپ سبزیجات منجمد بدون کربوهیدرات را در 20 دقیقه در خانه سریع پخت؟ انتخاب محصولات و ترکیب مواد تشکیل دهنده. دستور العمل مرحله به مرحله با دستور عکس و فیلم.
یک ناهار رژیمی و سالم برای کسانی که بدنبال وزن و سلامتی هستند - یک سوپ بدون کربوهیدرات از سبزیجات یخ زده. این دستور آشپزی سریع و آسان حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی است. ویژگی آن در این واقعیت نهفته است که محصولات اصلی - سبزیجات منجمد قبلاً شسته و پوست گرفته شده اند ، به قطعات کوچک مرتب بریده شده و آماده پخت و پز هستند. این امر کار زنان خانه دار را در آشپزخانه بسیار تسهیل می کند ، زیرا نیازی به تهیه سبزیجات نیست
من از مخلوط سبزیجات که سال گذشته تهیه کرده ام استفاده می کنم. شامل لوبیا سبز ، ذرت و فلفل دلمه ای است. همچنین می توانید ترکیب سبزیجات مکزیکی را در فروشگاه خریداری کنید. روش دیگر این است که از سبزیجات مخصوص خود در یخچال استفاده کنید. علاوه بر این ، هر سبزی طعم فردی را به سوپ می دهد. بنابراین ، هر بار با استفاده از مخلوط های مختلف ، می توانید سوپ هایی با طعم متفاوت ، طبق دستور مشابه تهیه کنید.
اگر این سوپ برای شما رضایت بخش نیست ، پس از نظر ارزش غذایی می توانید سیب زمینی ، برنج ، ماکارونی یا بلغور را اضافه کنید. همچنین می توانید همان محصولات را برای ضخیم شدن اولین غذا اضافه کنید. برای تهیه سوپ برای رژیم غذایی بدون چربی یا گیاهخواری ، سپس آن را در آب یا آب سبزیجات بجوشانید. اگر به سوپ مغذی تری نیاز دارید ، از هر آب گوشت به عنوان پایه استفاده کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 169 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 20 دقیقه
عناصر:
- مخلوط سبزیجات منجمد برای سوپ - 500 گرم (من لوبیا سبز ، ذرت و فلفل دلمه ای قرمز و زرد دارم)
- آب گوشت یا آب - 1.5-2 لیتر
- گیاهان خشک ، گیاهان یخ زده یا تازه - به مزه
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری
نحوه تهیه سوپ سبزیجات یخ زده بدون کربوهیدرات به صورت مرحله به مرحله:
1. آب یا آب گوشت را در یک قابلمه بریزید و بگذارید بجوشد. من در دستور غذا آب مرغ دودی کرده ام. من زودتر پختم من یک قابلمه 2.5 لیتری دارم ، اگر سوپ بیشتری می پزید ، سپس مقدار مواد را افزایش دهید. اگر سوپ را با آب می جوشانید ، توصیه می کنم یک تکه کره اضافه کنید. این به سوپ سیری ، طعم و عطر ظریف ظریف می بخشد.
مخلوط سبزیجات یخ زده (بدون یخ زدایی) را به تابه ارسال کنید. در صورت لزوم ، آنها را در آبکش با آب سرد سرد بشویید تا یخ ایجاد شده در حین نگهداری را بشویید.
در صورت تمایل ، مخلوط سبزیجات پیشنهاد شده در بالا را با کلم (کلم سفید ، کلم بروکسل ، کلم بروکلی ، گل کلم) ، نخود سبز منجمد ، مارچوبه ، هویج اضافه کنید. اما توصیه می کنم همیشه فلفل دلمه ای شیرین اضافه کنید ، زیرا عطر بی نظیری می دهد همه سبزیجات باید به ضخامت متوسط خرد شوند تا همزمان بپزند.
دستور تهیه سوپ من فاقد کربوهیدرات است ، بنابراین سیب زمینی در اینجا وجود ندارد. اگر می خواهید آن را به سوپ خود اضافه کنید ، ابتدا آن را اضافه کنید. 5-7 دقیقه بپزید و سپس سبزیجات یخ زده را اضافه کنید. اولین دوره با سیب زمینی رضایت بخش تر خواهد بود. برای این منظور می توانید هر نوع پاستا را اضافه کنید. آنها را با مخلوط سبزیجات یخ زده قرار دهید.
2. حرارت را زیاد کنید تا آبگوشت دوباره به جوش بیاید. زیرا پس از افزودن مخلوط سبزیجات یخ زده ، دمای آبگوشت سرد می شود.
ضخامت سوپ را به سلیقه خود تنظیم کنید. اگر مقدار کافی موجود نیست ، آب را به قابلمه اضافه کنید. اگرچه بهتر است هنگام پخت مایع اضافه نکنید ، بنابراین بلافاصله مقدار مورد نیاز را مصرف کنید.اما در صورت نیاز ، فقط آب داغ یا آب گوشت بریزید. اگر 100-150 میلی لیتر آب سبزیجات اضافه کنید ، سوپ خوشمزه تر می شود.
3. سپس رب گوجه فرنگی را به قابلمه اضافه کنید.
علاوه بر مخلوط یخ زده ، می توانید پیاز سرخ شده را با هویج اضافه کنید ، اما در نظر داشته باشید که سوپ کالری بیشتری به دست می آورد و زمان پخت آن بیشتر طول می کشد.
4. ادویه جات و گیاهان را اضافه کنید. من از سیر خشک شده ، پیاز ، پیاز سبز و ریشه کرفس استفاده می کنم. ادویه جات ترشی جات را در صورت نیاز اضافه کنید یا از آنها به دلخواه استفاده کنید. به عنوان مثال ، می توانید برگ های بو ، نخود فرنگی ، مخلوطی از گیاهان ایتالیایی ، پاپریکا شیرین ، گشنیز خشک و غیره را قرار دهید.
ادویه زدن با نمک و فلفل. اگر نمک در حین پخت آبگوشت اضافه شد ، ابتدا سوپ را بچشید و فقط در صورت لزوم ، نمک را به مزه اضافه کنید.
5. حرارت را زیاد کرده ، هم بزنید و به جوش بیاورید. درب قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید. سبزیجات را حداکثر 7-8 دقیقه بجوشانید. سپس آنها کمی می جوشند و سفت می مانند و تبدیل به پوره نمی شوند. به راحتی می توان میزان خواص سیب زمینی و سبزیجات را بررسی کرد. تکه های سیب زمینی را باید به راحتی با پشت قاشق در کنار ماهیتابه ورز دهید و وقتی لبه قاشق به طرف تابه فشار می آید ، سبزیجات را جدا کنید. اگر وضعیت آمادگی مطابق با آنچه در بالا توضیح داده شد ، آتش را خاموش کنید. بگذارید سوپ به مدت 10 دقیقه زیر درب بماند. سوپ سبزیجات یخ زده سبک ، بدون رژیم و بدون کربوهیدرات را در کاسه ها بریزید و با سبزیجات تزئین کنید. همچنین می توانید پارمسان رنده شده را برای طعم پیچیده به بشقاب اضافه کنید. اولین دوره را با نان ، کروتون یا باگت سرو کنید و در صورت تمایل خامه ترش را اضافه کنید.
