مربای گیلاس ، یک دستورالعمل گام به گام که ما توجه شما را به آن جلب می کنیم ، غنی و خوشمزه می شود. طرز تهیه خوشمزه ترین مربا ، دستور ما را بخوانید.
اگر کسی از من بپرسد که من بیشتر در زمستان چه نوع مربا را دوست دارم (در واقع ، نه فقط در زمستان) ، پاسخ در چارچوب این مقاله واضح خواهد بود - البته ، مربای گیلاس خواهد بود. تمام خانواده در عشق من به این آماده سازی شیرین با من همبستگی دارند. می توانید مربا را با یا بدون چاشنی بپزید ، اما من آن را ترجیح می دهم. اگرچه عطر خاصی در مربا با دانه وجود دارد (برای عاشقان ، توصیه می کنیم دانه ها را به مدت 20 دقیقه در شربت بجوشانید).
برای مربا ، فقط انواع توت های رسیده و آبدار مصرف کنید. البته شیرینی نیز مهم است ، اما نه چندان مهم. برای اینکه توت ها بعد از جوشیدن خوشمزه و آبدار بمانند ، مهم است که اجازه دهید مربا بعد از هر روش دم بکشد. انواع توت ها در شربت خیس شده ، کامل و نرم باقی می مانند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 224 کیلو کالری.
- وعده - 4 قوطی
- زمان پخت - 12 ساعت
عناصر:
- شکر - 1 کیلوگرم
- گیلاس بدون هسته - 1 کیلوگرم
مرحله به مرحله مربای گیلاس بدون هسته و بدون آب را آماده کنید
اولین کاری که من انجام می دهم این است که گیلاس ها را بشویید ؛ در صورت لزوم ، آنها را در آب نمک خیس می کنیم (برای از بین بردن آفات). سپس استخوان ها را به روشی مناسب برای شما برمی داریم. من از استفاده از بطری با یقه نازک بسیار لذت بردم. گیلاس را روی گردن بگذارید و استخوان را با چوب بیرون بیاورید. گیلاس دست نخورده باقی می ماند و دانه آن به ته بطری می افتد. دیوارها و شما تمیز می مانید.
گیلاس ها را با شکر به میزان 1 تا 1 پر کنید. گیلاس ها را خرد کنید تا شکر به طور مساوی توزیع شود. گیلاس ها را حداقل 4 ساعت می گذاریم تا آب کافی بدهند.
اینقدر آب گیلاس یک شبه به من داد.
یک کاسه یا قابلمه با مربا را روی حرارت زیاد قرار دهید. به محض جوشیدن آلبالو ، شعله را کم کنید و 5 دقیقه بپزید. کف را با قاشق یا قاشق شکاف دار بردارید. بعد از پنج دقیقه ظرف را از روی حرارت بردارید و بگذارید مربا 3-4 ساعت استراحت کند و بهتر است آن را بگذارید تا کاملا سرد شود.
روش را 3 بار تکرار می کنیم. قبل از پخت بار سوم کوزه های مربا را آماده کنید. آنها را استریل کنید و بگذارید کاملاً خشک شوند. برای سرعت بیشتر ، می توانید شیشه ها را در فر استریل کنید - آنها را با جوش شیرین بشویید و آنها را در یک اجاق سرد مرطوب قرار دهید. آن را تا 120 درجه گرم کنید. کوزه ها را به مدت 5 تا 10 دقیقه استریل کنید.
مربا را در کوزه های سرد شده بریزید و بلافاصله با درب ها ببندید.
مربای گیلاس بدون دانه آماده را می توان بیش از دو سال ذخیره کرد ، اما مربا دانه - حداکثر دو سال.
دستورهای ویدئویی را نیز ببینید:
مربای گیلاس بدون هسته پنج دقیقه
