ماهی کپور به هر شکل خوب است ، اما مخصوصاً خوشمزه است که در تابه سرخ می شود. گوشت همیشه لطیف ، آبدار و خوشمزه به نظر می رسد. اگر هرگز این غذا را نپخته اید ، دستور العمل گام به گام همراه با عکس برای شما مناسب است. دستور تهیه ویدئو.
رژیم متعادل ، تعادل در منوی روزانه پروتئین ها ، چربی ها ، کربوهیدرات ها ، سبزیجات تازه و میوه ها است. منوی خانواده باید شامل ماهی باشد و دستور تهیه ماهی کپور سرخ شده در تابه شما را برای همیشه طرفداران او می کند!
ماهی کپور سرخ شده در تابه ، و حتی با یک غذای جانبی ، یک غذای نسبتاً ساده است که می تواند به راحتی به یک غذای جشن تبدیل شود. آماده سازی آن زمان زیادی نمی برد ، به خصوص اگر لاشه ای را که قبلاً پوست کنده و روده گرفته اید خریداری کرده باشید. ماهی کپور تازه انتخاب کنید. این دقیقاً جذابیت ویژه آن است ، این است که می توانید یک نسخه زنده خریداری کرده و از ماندگاری آن مطمئن شوید. علاوه بر این ، هنگام خرید ، توصیه می کنم به وزن آن توجه کنید. برای سرخ کردن ، ماهی 1 ، 5-2 کیلوگرم بخرید. تکه های متوسط ماهی خرد شده خیلی سریع پخته می شوند و استخوان های کوچک زیادی در آن وجود ندارد. سرخ کردن ماهی کپور بسیار ساده است ، مهم است که رژیم دما را در یک ماهیتابه حفظ کنید ، سپس پوست ماهی نمی سوزد یا بیش از حد پخته می شود.
هنگام سرو کپور سرخ شده ، آنها را با سبزیجات تازه تکمیل می کنند ، آنها با ماهی هماهنگی کامل دارند. سبزیجات را به قطعات بزرگ برش دهید یا یک سالاد سبک تهیه کنید. پوره سیب زمینی ، برنج آب پز یا اسپاگتی نیز به عنوان یک غذای جانبی عالی هستند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 196 کیلو کالری.
- وعده - 5
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- ماهی کپور - 1 لاشه
- ادویه برای ماهی - 1 قاشق چایخوری
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- لیمو - چند تکه برای سرو
- فلفل سیاه آسیاب شده - کمی یا به مزه
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
گام به گام پخت کپور سرخ شده در تابه ، دستور غذا با عکس:
1. ساده ترین راه هنگام خرید ماهی این است که بلافاصله پوست آن را جدا کرده ، باله ها را جدا کرده و داخل آن را روده کنید. این سرویس گران نیست ، بنابراین توصیه می کنم از آن استفاده کنید. در غیر این صورت ، خودتان آن را در خانه انجام دهید ، در حالی که آن را با دقت انجام می دهید تا کیسه صفرا پاره نشود. اگر این اتفاق افتاد ، شکم را با نمک بپاشید و بعد از مدتی با آب جاری بشویید.
پس از آوردن ماهی کپور به خانه یا تمیز کردن لاشه خودتان ، آن را بشویید ، فیلم داخلی را بردارید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و به ضخامت 1.5 تا 3 سانتی متر برش دهید.
2. روغن گیاهی را در ماهیتابه بریزید و خوب گرم کنید. حرارت را کمی بیش از حد متوسط روشن کنید و تکه های ماهی را اضافه کنید. آنها را با نمک ، فلفل سیاه و ادویه ماهی مزه دار کنید.
3. ماهی را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید و برگردانید.
4. از طرف دیگر ، نمک و فلفل را نیز مزه دار کرده و به تفت دادن ادامه دهید تا نرم شود. ماهی کپور سرخ شده را در تابه ای با حلقه های لیمو سرو کنید یا ماهی را با آب لیمو بریزید.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه سرخ کردن کپور در تابه در آرد را مشاهده کنید.
