ماهی کپور سرخ شده در خامه ترش یک غذای واقعا باشکوه است. آن را امتحان کنید و پشیمان نخواهید شد. دستور تهیه با عکس های مرحله به مرحله.
من همچنین از کودکی طعم ماهی کپور کراس با خامه ترش را به خاطر دارم. والدین خانه شخصی خود را در روستا کنار دفتر مرکزی داشتند. و بنابراین ، وقتی بچه بودیم ، ماهیگیری می رفتیم و تعداد زیادی صلیبی باز را به خانه آوردیم. همه ما آنها را به صورت خانوادگی تمیز کردیم ، برخی از آنها به یخچال فرستاده شدند (اگر نتوانستیم آنها را در یک زمان بخوریم) ، و برخی بلافاصله سرخ شدند. و ما منتظر کلمات گرامی مادر بودیم - به میز بروید. این خاطره آنقدر زنده است که بوی کروس ها ارزش آن را دارد). من در مورد شما اطلاعی ندارم ، اما برای من ماهی کپور صلیبی محبوب ترین ماهی بود و می ماند.
من دستور العمل نحوه سرخ کردن کپور مادرم را با شما به اشتراک می گذارم. طعم دوران کودکی درخشان ترین است! به طور کلی ، ماهی باورنکردنی است! پیاز و سایر افزودنی ها برای این غذا مناسب نیست. فقط ماهی ، خامه ترش و هارد راک - ادویه های دلخواه - کاری ، شوید ، آب لیمو ، دانه های بادام زمینی ، لورل و موارد دیگر.
همچنین نحوه سرخ کردن ماهی کپور کراس در سس را مشاهده کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 156 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 20 دقیقه
عناصر:
- کپور کروسی - 4 عدد.
- خامه ترش - 100 میلی لیتر
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری ل
- آرد - 4-5 قاشق غذاخوری. ل
- ادویه جات برای ماهی - 1 قاشق چایخوری.
- روغن نباتی برای سرخ کردن
گام به گام پخت ماهی کپور سرخ شده در خامه ترش در تابه:
1. ما کپور را شسته و تمیز می کنیم. سر را جدا کرده و قسمت داخلی آن را بردارید. داخل شکم ها را خوب می شویم. برای اینکه دچار استخوان نشویم ، برش های مایل روی ماهی را در طول ماهی ایجاد می کنیم.
2. ماهی را از دو طرف آب لیمو بپاشید و با ادویه بمالید.
3. ماهی را در آرد آغشته کنید.
4. ماهی را در روغن نباتی که از قبل در تابه گرم کرده اید بریزید. به مدت 4-5 دقیقه روی حرارت متوسط سرخ کنید. ماهی باید قرمز شود.
5. ماهی را برگردانید و 3 دقیقه دیگر سرخ کنید. و اکنون ماهی را با خامه ترش چرب می کنیم ، پشیمان نشوید. روی آن را بپوشانید و 2-3 دقیقه دیگر سرخ کنید. همان دستکاری ها را با خامه ترش برای طرف دیگر تکرار کنید. می توانید ماهی کپور را در فر بپزید. سپس ماهی را پس از سرخ شدن در فرم مقاوم در برابر حرارت قرار داده و با خامه ترش پر کنید. ما به مدت 25 دقیقه در فر با دمای 230 درجه می پزیم.
6. آیا احساس می کنید چه بویی در خانه پیچید؟ وقت رفتن به سر میز است. لیمو ، شاخه های نعناع یا ریحان طعم ماهی را بیشتر می کند. چاشنی زدن؟ نه ، این کروس ها بدون غذای جانبی سرو می شوند ، ممکن است ظرف را با سبزیجات تازه تکمیل کنید. کافی خواهد بود نوش جان.
همچنین دستور العمل های ویدئویی را مشاهده کنید:
1. کپور سرخ شده در خامه ترش
2. کپور کروسی در خامه ترش ، سبک و خوشمزه!
