در این دستور العمل ، ما پیچیدگی های پخت ماهی کپور را در تابه با شما به اشتراک می گذاریم تا مجبور نباشید استخوان های کوچک را انتخاب کنید.
بسیاری از زنان خانه دار نمی خواهند با ماهی کپور کراس اذیت شوند. و همه به این دلیل که ماهی ، گرچه ارزان و خوشمزه است ، اما استخوان های کوچک روند خوردن ماهی را بسیار خراب می کند. اما راه حل این مشکل در سطح نهفته است! هنگامی که یاد می گیرید چگونه کپور کراس را به گونه ای ارائه دهید که هیچ استخوانی وجود نداشته باشد ، این ماهی اغلب روی میز شما ظاهر می شود. من در مورد شما اطلاعی ندارم ، ما دیوانه وار عاشق این ماهی "پلبی" هستیم ، مخصوصاً که تازه از تابه برداشته شده است. و روز بعد ، ماهی نیز بسیار خوشمزه و آبدار است. خوب ، برای آموختن راز آشپزی آماده هستید؟
همچنین نحوه صحیح تمیز کردن ماهی خود را مشاهده کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 130 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 20 دقیقه
عناصر:
- ماهی کپور
- نمک
- فلفل
- ارد
- مخلوط گیاهی
پخت گام به گام ماهی کپور سرخ شده سرخ شده در یک تابه به طوری که هیچ استخوانی وجود ندارد:
1. ابتدا باید ماهی را از فلس ها تمیز کنید. اگر امکان تمیز کردن ماهی بلافاصله پس از خرید وجود دارد ، از این سرویس خودداری نکنید. اگر شوهر شما ماهیگیر مشتاق است ، یک تخته مخصوص برای تمیز کردن ماهی تهیه کنید ، این کار شما را تا حد زیادی تسهیل می کند.
ما قسمت های داخلی را حذف می کنیم (ممکن است با خاویار روبرو شوید ، می توان آن را سرخ کرد یا شور کرد). قطع سر یا نبودن به اختیار شماست.
اکنون ، با احتیاط ، اجازه دهید یک راز را به اشتراک بگذاریم. ما یک چاقوی تیز برداشته و برش های مورب روی ماهی ایجاد می کنیم. شما می توانید مانند ما عمل کنید - یک صلیب بر روی یک صلیب یا برش هایی که در فاصله کمی از هم قرار گرفته اند در یک جهت. برش ها به ماهی اجازه می دهد تا خوب بپزد و استخوان های کوچک را نرم کند.
2. اکنون هر ماهی را با ادویه - نمک ، فلفل و مخلوطی از گیاهان مالش می دهیم. اگرچه فقط نمک برای ماهی کپور کروس کافی است. اگر لیمو در یخچال وجود دارد ، ماهی را با آب لیمو بپاشید. ماهی را 10-15 دقیقه بگذارید تا در چاشنی خیس بخورد.
3. ماهی را از دو طرف در آرد فرو کنید.
4. ماهی را در روغن نباتی داغ از دو طرف سرخ کنید تا پوسته قهوه ای طلایی خوشمزه ای به دست آید. با حرارت متوسط ، 5-7 دقیقه طول می کشد. نیازی نیست ظرف را با درب بپوشانید ، در غیر این صورت ماهی از هم جدا می شود.
5. ما بلافاصله کپور سرخ شده را با یک لیوان آبجو سرو می کنیم. یک شب دلپذیر برای شما تضمین شده است!
همچنین دستور العمل های ویدئویی را مشاهده کنید:
1. طرز سرخ کردن ماهی کپور کروسی
2. نحوه درست و خوش طعم کپور کروس
