ماهی تازه همیشه سالم و خوشمزه است ، مخصوصاً وقتی درست پخته شود. شما می توانید به راحتی و به راحتی ماهی کپور سرخ شده را در یک تابه بپزید. طعم شیرین آنها قلب بسیاری را به خود جلب خواهد کرد. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
ماهی کپور رودخانه ای ماهی رایج در کشور ما است. به عنوان یک قاعده ، او بی پروا و هر طعمه ای را گاز می گیرد. با وجود قیمت دموکراتیک و منشاء پلبی ، این ماهی در تهیه غذاهای روزمره بسیار محبوب است. دارای طعم شیرین بسیار دلپذیر ، گوشت آبدار و نرم است. این ویژگی ها است که شامل کپور در دسته شاهکارهای آشپزی می شود. گزینه های زیادی برای پخت ماهی کپور کراس وجود دارد. در فر در آستین یا فویل پخته می شود ، کباب می شود ، روی کوره کباب می شود ، پخته می شود ، خورش داده می شود ، در اجاق گاز آهسته ، دو دیگ بخار پخته می شود … اما امروز ما نحوه پخت کپور سرخ شده سرخ شده را در یک تابه می سوزانیم. به
همه عاشق ماهی کپور سرخ کرده هستند ، به ویژه کودکان ، اگرچه بزرگسالان واقعاً دوست ندارند از بین آنها استخوان انتخاب کنند ، که برای این ماهی معمولی است. دستور غذا به خودی خود بسیار ساده است. ماهی نیازی به ادویه جات خاص ، پیچیدگی و هزینه کار ندارد. و برای اینکه کپور صلیبی بدون استخوان به نظر برسد ، لازم است مانند یک بریدگی در امتداد لاشه با یک چاقوی تیز برش ایجاد کنید. سپس ، هنگام سرخ کردن ، استخوان ها نرم می شوند و احساس نمی شوند. اگر می خواهید ماهی کپور سرخ شده دارای پوسته ترد و طلایی باشد ، آنها را در آرد بغلتانید.
همچنین نحوه سرخ کردن کپور کوچک را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 137 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- کپور کروسی - 2 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری
- ادویه برای ماهی - 1 قاشق چایخوری (اختیاری)
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
پخت گام به گام ماهی کپور سرخ شده سرخ شده در تابه ، دستور غذا با عکس:
1. با استفاده از یک صاف کننده پوسته را از ماهی کپور کروس جدا کنید. شکم را باز کرده و قسمت های زیرین آن را بردارید. این کار را با دقت انجام دهید تا کیسه صفرا پاره نشود. در غیر این صورت ، ماهی طعم تلخی خواهد داشت که خلاص شدن از آن غیرممکن است. همچنین آبشش ها را برداشته و لایه نازک سیاه را از داخل شکم جدا کنید. سپس لاشه ها را زیر آب سرد بشویید و با حوله کاغذی خشک کنید. در صورت تمایل می توانید ماهی را سر ببرید ، باله ها و دم را قطع کنید.
2. روغن گیاهی را در ماهیتابه بریزید و خوب گرم کنید.
3. ماهی کپور را در یک تابه از قبل گرم شده با روغن کروسیان قرار دهید و مشعل را کمی بیش از حد متوسط روشن کنید.
4. ماهی را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید.
5. سپس لاشه را با چاشنی ماهی چاشنی کنید.
6. ماهی کپور را از یک طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، سپس آن را برگردانید و بپزید تا نرم شود. معمولاً زمان سرخ شدن از هر دو طرف بیشتر از 15-20 دقیقه طول نمی کشد. ماهی کپور سرخ کرده تازه پخته شده را در ماهیتابه با هر غذای جانبی سرو کنید. مخصوصاً با پوره سیب زمینی بسیار مناسب است.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه کپور سرخ شده سرخ شده در تابه در آرد سوخاری را مشاهده کنید.
