یک غذای خانگی ساده اما خوشمزه و مقرون به صرفه از دسته ارزان و شاد - کلم خورشتی با گوشت و گوجه فرنگی. همیشه خوشمزه ، رضایت بخش است و محصولات لازم را مطمئناً می توانید در آشپزخانه پیدا کنید. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
بدون حیاء کاذب ، می توان گفت که خورش کلم ترد یک غذای جهانی است که کاملاً همه آن را دوست دارند. به شکل خاص خود مصرف می شود ، برای خورشت و برشته استفاده می شود ، املت با آن تهیه می شود ، پای و پای پخته می شود ، پنکیک پر می شود و غیره. و اگر با گوشت تکمیل شود ، ظرف به خصوص خوشمزه ، رضایت بخش و مغذی می شود. به لازم به ذکر است که مزیت بدون شک ظرف ، کالری کم آن ، همراه با سیری است. یک وعده کلم خورشتی با گوجه فرنگی گرسنگی را برطرف می کند ، این بدان معناست که کالری اضافی و پرخوری وجود ندارد! با چنین ظرفی ، لازم نیست نگران شکل خود باشید.
ویژگی این دستور غذا این است که از آب یا آب گوشت برای خورش استفاده نمی شود ، بلکه از گوجه فرنگی تازه پوره گوجه فرنگی استفاده می شود. برای تهیه غذا می توانید از گوشتی که بیشتر دوست دارید استفاده کنید. برای یک غذای چرب و سیر کننده ، از گوشت خوک استفاده کنید ؛ برای یک غذای رژیمی و کم کالری ، از مرغ یا بوقلمون استفاده کنید. نکته مهم دیگر ظروف است. کلم را فقط باید در تابه ای با دیوارهای ضخیم و کف ، به طور ایده آل چدن ، تهیه کرد. خوب ، البته ، نتیجه غذای تمام شده تا حد زیادی به خود کلم و تنوع آن بستگی دارد. آبدار جوان است ، اما پس از 15 دقیقه به فرنی تبدیل می شود. زمستان می تواند خشک باشد ، بنابراین نمی توانید بدون ترفندهای اضافی این کار را انجام دهید. همچنین می توانید چندین نوع کلم را به طور همزمان بخورید: کلم ترش ، ترشی ، تازه (زمستانی و جوان محصول جدید).
- محتوای کالری در 100 گرم - 195 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- کلم سفید - 0.5 سر کلم (حدود 500-700 گرم)
- برگ بو - 4 عدد.
- گوشت (هر نوع) - 700 گرم (در این دستور غذا از گوشت خوک استفاده می شود)
- نخود فرنگی - 4 عدد.
- گوجه فرنگی - 5-7 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
گام به گام پخت کلم خورشتی با گوشت و گوجه فرنگی ، دستور غذا با عکس:
1. گوشت را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و به قطعات متوسط برش دهید. اگر روی گوشت چربی وجود دارد ، آن را به دلخواه برش دهید.
2. کلم سفید را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. آن را به نوارهای نازک برش دهید.
3. گوجه فرنگی ها را بشویید و روی حوله نخی بگذارید تا خشک شوند.
4. گوجه فرنگی را به صورت حلقه ای خرد کنید.
5. آنها را در یک غذاساز با ضمیمه برش قرار دهید و آنها را به شکل پوره خرد کنید.
6. در یک ماهیتابه ، روغن را داغ کرده و گوشت را اضافه کنید. حرارت را بیش از متوسط روشن کنید و گوشت را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
7. کلم را در تابه دیگری با روغن نباتی گرم شده قرار دهید.
8. کلم را روی حرارت متوسط تفت دهید ، گاهی اوقات هم بزنید.
9. گوجه فرنگی خرد شده را به کلم اضافه کنید.
10. بعد ، گوشت سرخ شده را در تابه بگذارید.
11. غذا را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید ، برگ های بو و نخود فرنگی را بچینید. هم بزنید ، غذا را بجوشانید ، درب آن را ببندید و کلم خورشتی را با گوشت و گوجه فرنگی به مدت نیم ساعت بپزید. آن را برای مدت طولانی خاموش نکنید ، در غیر این صورت نرم می شود و ترد نمی شود.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه کلم خورشتی با گوجه فرنگی را مشاهده کنید.
