کلم دم کرده با هویج در سس گوجه فرنگی رایج ترین غذا است. هر خانم خانه داری می تواند محصولات را پیدا کند ، بنابراین می توان یک شام خوشمزه را حتی در حالت اقتصادی تهیه کرد. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
چه کسی شما را با یک غذای معمولی و آشنا از دوران کودکی شگفت زده می کند - کلم خورشتی با هویج در یک گوجه فرنگی؟ مادربزرگ ها و مادران در مهد کودک ، کافه تریای مدرسه و اردوگاه کودکان غذا می پختند ، غذا می خوردند. اما ، با وجود این ، حتی امروز ، در هر کافه ای با آشپزی خانگی ، منویی با مورد "کلم خورشتی" وجود دارد. علاوه بر این ، قیمت این ظرف برای همیشه پایین و مقرون به صرفه خواهد بود. این غذا برای منوهای رژیمی ، گیاهی و بدون چربی مناسب است. اما طعم غذا آنقدر شگفت انگیز است که کسانی که در غذا خود را محدود نمی کنند با لذت از آن لذت می برند!
چنین کلم به سادگی و به سرعت آماده می شود. محصولات اضافی می تواند هویج ، رب گوجه فرنگی ، آب گوجه فرنگی ، سیب ، کرفس باشد. از ادویه جات ترشی جات نمک ، فلفل سیاه ، کمی شکر ، برگ بو ، دانه های گیاه دارویی ، نخود فرنگی را اضافه کنید. به طور کلی ، می توانید هر گونه ادویه جات را به تشخیص آشپز اضافه کنید. در طول فرایند پخت و پز ، می توانید اسید سیتریک ، سرکه اضافه کنید ، این نیز به اختیار شما است. بهتر است کلم را در ابتدای پخت و پز میل کنید. اگر به اندازه کافی اسیدی نیست ، کمی سرکه ، ترجیحاً سرکه انگور اضافه کنید. رب گوجه فرنگی را می توان با آب گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی تازه جایگزین کرد.
همچنین نحوه طبخ کلم خورشتی در آب گوجه فرنگی را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 75 کیلو کالری.
- وعده - 3-4
- زمان پخت - 1 ساعت 45 دقیقه
عناصر:
- کلم سفید - 0.5 کلم متوسط
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- هویج - 1 عدد.
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- پودر سیر خشک - 0.5 قاشق چایخوری
- Hops -suneli - 0.5 قاشق چایخوری
- پودر پیاز سبز خشک - 0.5 قاشق چایخوری
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری
- نمک - 1 قاشق چایخوری بدون اسلاید یا مزه دار
گام به گام پخت کلم خورشتی با هویج در گوجه فرنگی ، دستور غذا با عکس:
1. کلم را زیر آب جاری بشویید. برگهای بالا را بردارید ، زیرا آنها معمولاً کثیف هستند و به نوارهای نازک خرد می شوند.
2. هویج ها را پوست بگیرید ، بشویید و خشک کنید. آن را روی یک رنده درشت رنده کنید یا به مکعب ها یا نوارهای کوچک برش دهید.
3. روغن گیاهی را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید. کلم را داخل آن قرار دهید و آن را زیر درب بسته روی حرارت متوسط نگه دارید تا چگالش ایجاد شود. درجه حرارت را به کمترین مقدار کاهش دهید و حدود نیم ساعت بجوشانید.
4. هویج را به تابه اضافه کنید و کلم را با نمک مزه دار کنید.
5. کلم را با هویج هم بزنید و نیم ساعت دیگر روی حرارت متوسط بجوشانید.
6. کلم هاپ-سونلی ، پودر سیر خشک ، پودر پیاز سبز خشک و فلفل سیاه را فصل کنید. هم بزنید.
7. رب گوجه فرنگی را به تابه اضافه کنید.
8. غذا را هم بزنید ، ظرف را با یک درب بپوشانید و کلم و هویج را در گوجه فرنگی روی حرارت ملایم به مدت 15-20 دقیقه بجوشانید تا نرم شود. ظرف تمام شده را گرم یا سرد سرو کنید. خوشمزه است ، هر کسی همچنین می توانید از کلم خورشتی برای پر کردن پیراشکی ، پای ، پای ، پنکیک و غیره استفاده کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه کلم خورشتی در سس گوجه فرنگی را مشاهده کنید.
