دستورالعمل گام به گام ماهی قزل آلا پخته شده در زیر پنیر در فویل: لیستی از مواد اولیه و فناوری پخت. دستور العمل های ویدئویی.
ماهی قزل آلا که در فویل با پنیر پخته می شود یک غذای ماهی محبوب است که دارای ویژگی های طعم عالی و بسیار مغذی است. این غذا را می توان برای بزرگسالان و کودکان ، در روزهای هفته و تعطیلات سرو کرد.
اساس آن ماهی قزل آلا است ، ماهی از خانواده ماهی قزل آلا ، که دارای گوشت صورتی کم رنگ است. این محصول ارزش غذایی بالایی دارد و مورد علاقه بسیاری است. شما باید آن را تازه بخرید ، زیرا پس از انجماد ، کیفیت آن بدتر می شود. ساده ترین راه این است که یک ماهی آزاد واقعی را به طور کلی انتخاب کنید. ماهی بسیار بزرگ است ، فلس ها نیز بزرگتر از انواع دیگر است ، در حالی که هیچ گونه لکه مانند قزل آلا وجود ندارد. باله ها کمی نازک تر و بلندتر هستند و قسمت جلویی سر بیشتر نوک تیز است. در شکل استیک ، انتخاب دشوارتر است ، اما هنوز ویژگی های متمایزی وجود دارد. گوشت با سایه روشن تری نسبت به ماهی های دیگر از همان خانواده مشخص می شود ، در حالی که رگه های بسیار بیشتری وجود دارد.
لیمو و شوید نقش مهمی در پخت ماهی قزل آلا پخته با پنیر دارند. آب لیمو بوی ماهی را کمی خنثی می کند ، آن را تازه می کند و با آغشته کردن گوشت ماهی قزل آلا ، آن را نرم می کند ، سرعت پخت را افزایش می دهد و ترشی کمی طراوت به طعم می دهد. سبزی شوید نیز بر طعم و عطر تأثیر می گذارد و آن را کاملتر می کند.
به عنوان افزودنی های طعم دهنده ، می توانید از آویشن ، رزماری استفاده کنید که عطر را به خوبی ایجاد می کند ، اما در عین حال طعم خود را تحمیل نمی کند. برای دستورالعمل ماهی قزل آلا با پنیر ، می توانید مخلوط آماده ای از گیاهان پرووانس را انتخاب کنید که شامل ترخون ، جعفری ، مرزنجوش ، شوید ، آویشن است.
ما یک دستور غذا برای ماهی قزل آلا پخته شده در زیر پنیر در فویل با یک عکس به شما ارائه می دهیم. این غذا مطمئناً همه دوستداران ماهی را خوشحال می کند.
همچنین نحوه طبخ ماهی تابه گندم سیاه با ماهی قزل آلا را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 109 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- ماهی قزل آلا - 4-6 استیک
- پنیر - 50 گرم
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- شوید - چند شاخه
- لیمو - 1/2 عدد
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری
- ادویه به مزه
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری
تهیه گام به گام ماهی قزل آلا پخته شده با پنیر در فویل
1. قبل از پخت ماهی قزل آلا با پنیر ، استیک ماهی تهیه کنید. تکه های ماهی قزل آلا را در یک بشقاب عمیق قرار داده و آب لیمو بپاشید. ادویه های مورد علاقه خود را چاشنی بزنید و کاملاً مخلوط کنید تا ماریناد هر تکه ماهی را در بر بگیرد. برای ترشی ، پوست لیمو را در همان کاسه بگذارید تا استیک ها بیشتر با رایحه طعم دهنده مرکبات اشباع شوند. 15 تا 30 دقیقه در دمای اتاق می گذاریم.
2. چنین ماهی قزل آلا زیر پنیر در فویل آماده می شود. هر استیک باید "قایق" مخصوص خود را از ورق آلومینیوم داشته باشد. ما برش هایی در اندازه 20 در 20 سانتی متر می گیریم تا بتوانید کل تکه ماهی را با لبه ها بپیچید. داخل آن را با روغن نباتی بپوشانید و ماهی قزل آلا را روی آن پهن کنید.
3. چند شاخه شوید را روی آن بریزید.
4. گوجه فرنگی ها را با چاقوی تیز به برش های نازک برش دهید و چند عدد از آنها را روی هر استیک ماهی قرار دهید.
5. سه پنیر سفت در یک رنده درشت یا برش های نازک بریده و روی گوجه فرنگی ها پخش کنید.
6. پس از آن ، کمی خامه ترش بریزید. این محصول باعث نرم شدن گوشت و طعم خامه ای ملایم می شود. خامه ترش می تواند هر نوع چربی داشته باشد ، اما نباید خیلی مایع باشد.
7. فر از قبل با دمای 200 درجه گرم شده است. ما "قایق" را با ماهی آماده شده می پیچیم و آنها را روی یک ورقه پخت به فر می فرستیم. زمان پخت اولیه حدود 20 دقیقه است.در این مدت ، ماهی کمی آب آزاد می کند ، با عطر مواد باقی مانده اشباع شده و خوب پخته می شود. پس از آن ، باید فویل را باز کنید و ماهی را 7 تا 10 دقیقه دیگر در فر بگذارید ، به طوری که کمی روی آن قهوه ای شود. می توان 4-5 دقیقه کباب کرد.
8. "قایق" ها را بیرون می آوریم ، استیک ها را با دقت بیرون می آوریم و روی بشقابی بالای برگ کاهو قرار می دهیم. اگر ماهی کمی پخته شده و کمی ترد می شود ، برای حفظ ظاهر جذاب ، می توانید آن را مستقیماً در فویل روی بشقاب سرو کنید.
9. ماهی قزل آلا پخته شده در فویل با پنیر آماده است! گوشت نرم به نظر می رسد ، اما در عین حال شکل خود را به خوبی حفظ می کند و ظرف فوق العاده جذاب در یک بشقاب به نظر می رسد. این غذا را با برنج آب پز یا سیب زمینی همراه با سالاد سبزیجات تازه سرو کنید.
همچنین دستور العمل های ویدئویی را مشاهده کنید:
1. ماهی پخته شده با پنیر و گوجه فرنگی
2. ماهی قزل آلا با سبزیجات و پنیر
