چگونه در منزل بستنی تهیه کنیم؟ TOP 5 دستور العمل با عکس. اسرار و نکات. دستور العمل های ویدئویی.
در میان روزهای گرم ، ما اغلب به نوشیدنی های خنک و بستنی فکر می کنیم. در گرمای تابستان ، هر خوشبو کننده هوا تبدیل به بهشت می شود! و اگر هنوز یخ میوه ای شیرین و ترش ، معطر و بدون یک گرم مواد شیمیایی است ، چنین ظرافتی نه تنها طراوت می بخشد ، بلکه باعث شادابی و طراوت می شود. در این بررسی ، ما دستورالعمل های مختلفی را برای تهیه یخ میوه در خانه فقط از مواد طبیعی یاد می گیریم. این یک محدوده عظیم برای آزمایشات غذایی است. شما می توانید انواع بی پایان ترکیب با طعم های اصلی و غیر معمول را امتحان کنید. علاوه بر این ، پختن یک غذای سرد به تنهایی دشوار نیست.
نحوه ساخت بستنی - اسرار و نکات
- می توانید بستنی ها را بر اساس آب میوه ، میوه ها و انواع توت های تازه یا منجمد ، چای ، قهوه و سایر نوشیدنی های میوه ای تهیه کنید.
- خوش طعم ترین و غنی ترین طعم ، یخ حاصل از آب میوه با تفاله یا پوره میوه است. به نظر می رسد بستنی ساخته شده از آب صاف تر ، شفاف تر ، اما غلیظ تر است.
- اگر برخی محصولات لبنی را اضافه کنید ، یخ ها خوشمزه تر می شوند. به عنوان مثال ، ماست طبیعی ، شیر آجیل یا شیر نارگیل. همچنین می توانید برش های میوه یا توت کامل اضافه کنید.
- ساده ترین یخ میوه از یک محصول یا از مخلوط (دو یا سه) تهیه می شود. سپس مواد باید به طور ایده آل با یکدیگر ترکیب شوند.
- برای یخ میوه ، مایع مورد نظر شما در اطراف چوب منجمد می شود. اینها می توانند قالب مخصوص بستنی باشند. می توانید آنها را با لیوان های پلاستیکی معمولی جایگزین کنید ، که در مرکز آنها چوب بستنی قرار می دهید.
- همچنین برخی از انواع یخ در سینی های کوچک یخ تهیه می شود.
- هنگام ریختن آب در ظروف فریزر ، 1-1.5 سانتی متر فضای آزاد را به لبه بگذارید. زیرا وقتی یخ می زند ، آب میوه منبسط و منبسط می شود.
- شما می توانید بستنی های چند لایه را با چندین ماده تهیه کنید. سپس قالب ها را با اولین لایه آب میوه که روی بستنی قرار دارد پر کنید. و آن را به مدت 30-40 دقیقه در فریزر قرار داده و روی آن را بپوشانید. سپس لایه دوم را اضافه کرده و دوباره به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. بنابراین تعداد مورد نظر لایه ها با ضخامت متفاوت را اضافه کنید.
- قالب های بستنی آماده مجهز به درب پلاستیکی مخصوص هستند. هنگام استفاده از فنجان ، حتماً روی ظرف را با یک درب بپوشانید و فقط آن را به فریزر ارسال کنید.
- بستنی به طور متوسط حدود 5 ساعت منجمد می شود.
- برای برداشتن بستنی آماده از قالب ها ، آن را به مدت 5-10 دقیقه در دمای اتاق بگذارید. سپس چوب را به آرامی بکشید و بستنی ها به راحتی در دست شما قرار می گیرند. برای سرعت بخشیدن به فرایند ، قالب ها را به مدت 15-20 ثانیه در آب گرم فرو ببرید.
همچنین نحوه سرو میوه روی سیخ را ببینید
طرز تهیه بستنی از میوه ها
تهیه یخ خانگی از میوه ها بسیار ساده است. طعم و عطر غنی دارد. می توانید آن را از هر میوه (بدون هسته) که در دسترس است بپزید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 298 کیلو کالری.
- وعده - 10
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- توت فرنگی - 570 گرم
- لیموناد - 240 میلی لیتر
- شکر - 100 گرم
- پوست لیمو - 2 نوار
تهیه یخ میوه از میوه:
- آب ، شکر و پوست لیمو را در یک قابلمه مخلوط کنید. به مدت 1 دقیقه بجوشانید و بپزید تا شکر حل شود.
- ماهیتابه را از روی حرارت بردارید ، بگذارید خنک شود و پوست آن را جدا کنید. شربت قند را می توان حدود یک هفته در یخچال نگهداری کرد.
- توت فرنگی ها را بشویید ، ساقه را بردارید و در ظرف غذاساز قرار دهید.
- توت ها را پوره کنید تا یکدست شوند و با شربت شکر مخلوط کنید.
- توده میوه شیرین را در قالب های قسمتی بریزید و به مدت 10-12 ساعت فریز کنید.
یخ میوه از آب میوه
یک دسر خنک و خوشمزه در هوای گرم نه تنها خنک می شود ، بلکه احساسات دلپذیر زیادی نیز به شما می بخشد. یخ میوه ای تشنگی شما را کاملاً برطرف می کند و دمای بدن شما را به سرعت کاهش می دهد. علاوه بر این ، این یک دسر کم کالری است که به اضافه وزن اضافه نمی کند.
عناصر:
- آب گیلاس - 750 میلی لیتر
- آب - 250 میلی لیتر
- شکر - 1 ، 5 قاشق غذاخوری.
تهیه یخ میوه از آب میوه:
- آب و شکر را در یک قابلمه بریزید. شربت را به مدت 1-2 دقیقه بجوشانید و بپزید تا شکر کاملاً حل شود.
- بگذارید شربت کمی خنک شود و به دمای اتاق برسد. سپس آب گیلاس را به آن اضافه کنید.
- مایع را هم بزنید و در قالب ها بریزید.
- پیازها را از آب میوه بفرستید تا در فریزر منجمد شوند.
بستنی - یخ میوه کیوی
بستنی میوه کیوی را سریع و آسان در خانه تهیه کنید. کودکان آن را مخصوصاً به خاطر ترشی خفیف و رنگ زیبای زمرد دوست دارند. همچنین بسیار مفید است زیرا یک ظرافت از محصولات طبیعی تهیه می شود ، بدون مواد افزودنی و رنگ.
عناصر:
- کیوی - 3 عدد.
- آهک - 3 عدد.
- آب سبز سیب - 200 میلی لیتر
تهیه بستنی کیوی:
- کیوی را پوست بگیرید ، بشویید ، خشک کنید و به قطعات برش دهید.
- آهک را پوست بگیرید و آن را به صورت حلقه جدا کنید.
- لایه کیوی و آهک را در قالب های بستنی بریزید.
- آب را روی میوه بریزید و یک چوب را در وسط قرار دهید.
- یخ میوه کیوی را به فریزر منتقل کنید تا جامد شود.
یخ میوه از هندوانه
در یک روز گرم تابستان ، یخ هندوانه می تواند به خنک شدن کمک کند. اگرچه می توانید انواع توت ها و میوه ها را آزمایش کنید ، اما طعم های جدیدی را به خود جلب می کنید. نکته اصلی این است که می توانید از مزایای ترکیب بستنی مطمئن شوید.
عناصر:
- سودا - 0.5 قاشق غذاخوری
- آهک - 1 عدد
- عسل - 3 قاشق غذاخوری
- هندوانه - 4 قاشق غذاخوری. خمیر خرد شده
تهیه بستنی هندوانه:
- سودا را در یک لیوان بریزید و با قاشق هم بزنید تا حباب ها از بین بروند.
- جوش شیرین را با عسل ترکیب کرده و هم بزنید تا کاملا حل شود.
- آهک را پوست بگیرید ، آب آن را بگیرید و به غذا اضافه کنید.
- تمام دانه ها را از خمیر هندوانه بردارید و مخلوط کن را خرد کنید تا یکدست شود.
- هندوانه را با سودا ترکیب کرده و هم بزنید.
- مخلوط هندوانه را در ظروف بریزید و در فریزر قرار دهید تا یخ بزند.
یخ میوه ای با توت و ماست
با استفاده از تخیل خود ، می توانید به سرعت یک بستنی خوشمزه سرد و خوشمزه با انواع توت ها و ماست ایجاد کنید. به نظر می رسد که دسر در خانه نه تنها خوشمزه ، بلکه سالم نیز هست فاقد رنگ و نگهدارنده است.
عناصر:
- توت فرنگی - 200 گرم
- زغال اخته - 200 گرم
- شکر - 200 گرم
- ماست طبیعی بدون چربی - 300 میلی لیتر
تهیه یخ میوه با انواع توت ها و ماست:
- توت فرنگی و بلوبری را بشویید و با شکر ترکیب کنید.
- توت ها را با مخلوط کن بزنید تا یکدست شود.
- ماست کم چرب را با همزن بزنید تا کرکی و کرکی شود و با پوره میوه ترکیب شود.
- توده میوه را در قالب ها بریزید و در فریزر قرار دهید.
