چگونه می توان در خانه شیرینی های میوه ای خوشمزه و سالم تهیه کرد؟ TOP 4 دستور العمل با عکس. نکات آشپزی و رازهای آشپزی دستور العمل های ویدئویی.
آب نبات های میوه های خشک شده یک غذای سالم است که از محصولات طبیعی تهیه شده و جایگزین همتای فروشگاه می شود. تهیه آنها دشوار نیست ، و دستور العمل های زیادی برای شیرینی های خانگی از میوه های خشک وجود دارد. این ماده تمام ظرافت ها و نکات شیرینی پزی ها در ساخت این دسر را به تفصیل شرح می دهد. و همچنین TOP-4 از خوشمزه ترین و سالم ترین دستور العمل های شیرینی خشکبار را ارائه می دهد که هرکسی می تواند در آشپزخانه خود درست کند.
قوانین و ظرافت های آشپزی
- میوه های خشک شده را برای شیرینی های خانگی مصرف کنید: آلو ، زردآلو خشک ، کشمش ، انجیر ، خرما ، کرن بری ، گیلاس ، هلو و سایر میوه های خشک شده.
- میوه های خشک شده را از قبل بشویید. برای انجام این کار ، آنها را با آب سرد پر کنید و 10 دقیقه بگذارید ، گاهی اوقات هم بزنید تا دی اکسید گوگرد به خوبی حل شود. سپس آنها را زیر آب سرد آبکشی کنید تا دی اکسید گوگرد حذف شود.
- اگر هنگام خرید ، میوه های خشک شده به خوبی خشک ، سخت ، تیره و زشت هستند ، پس آنها با دی اکسید گوگرد درمان نمی شوند. چنین میوه های خشک شده را باید با آب جوش ریخته یا در آب گرم خیس کنید.
- برای شیرینی ، استخوان ها را از خشک شدن جدا کنید.
- خشک کردن آماده شده برای تهیه شیرینی را از طریق چرخ گوشت بچرخانید ، با مخلوط کن خرد کنید یا با چاقو بسیار ریز خرد کنید. اگرچه دستور العمل هایی وجود دارد که از میوه های خشک به طور کامل استفاده می شود.
- آجیل های اضافه شده آب نبات را غنی تر و جالب تر می کند. می توانید آنها را با دانه های آفتابگردان پوست کنده ، تخمه کدو ، بادام زمینی ، بادام زمینی جایگزین کنید.
- از پودر نارگیل یا بادام ، دانه های خشخاش ، کنجد ، پودر کاکائو یا بستن شکلات برای چرخاندن آب نبات استفاده کنید.
- زغال اخته یا آب لیمو را اضافه کنید تا طعم شیرین و ترش به شیرینی ها اضافه شود.
- گاهی بلغور جو دوسر یا دانه های جوانه زده برای سیری به دسر اضافه می شود.
- اگر آب نبات برای بزرگسالان آماده شده است ، می توانید لیکور ، رم ، کنیاک را اضافه کنید.
- مزیت همه دستور العمل های آب نبات خانگی این است که می توان مواد و نسبت ها را تغییر داد. هر ماده جدیدی طعم و مزه غذا را تغییر می دهد. بنابراین ، زمینه وسیعی برای تخیل و آزمایش وجود دارد.
میوه های خشک با شکلات
شیرینی های میوه ای خوشمزه و سالم خانگی در یک لایه نازک شکلات. این یک شاهکار آشپزی واقعی عالی است. می توانید از هر شکلاتی که دوست دارید استفاده کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 269 کیلو کالری.
- وعده - 30
- زمان پخت - 45 دقیقه
عناصر:
- خرما - 150 گرم
- عسل غلیظ - 1 قاشق چایخوری
- انجیر - 150 گرم
- کنجد - 150 گرم
- شکلات تلخ - 100 گرم
پختن شیرینی خشکبار با شکلات:
- خرما را با آب گرم بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و گودال را بردارید. نصف کنید و میوه های بزرگ را به 4 قسمت تقسیم کنید.
- انجیرها را بشویید ، دم های سفت را بریده و به قطعات برش دهید.
- انجیر و خرما را با مخلوط کن خرد کنید یا با یک قفسه سیمی خوب در چرخ گوشت بچرخانید.
- کنجد را در یک ماهیتابه تمیز و خشک تا کمی تغییر رنگ دهید ، یا دانه های از پیش سرخ شده را بخرید. پس از برشته شدن ، دانه های کنجد طعم دلپذیر دلپذیری پیدا می کنند.
- دانه های کنجد سرخ شده را در توده حاصل ریخته و عسل بگذارید. نیمی از دانه های کنجد را برای پاشیدن آب نبات ذخیره کنید.
- همه محصولات را با دستان خود مخلوط کنید تا صاف ، چسبناک و کمی چسبناک شود.
- دستان خود را با آب مرطوب کرده و به شکل توپ هایی با اندازه کمی کوچکتر از گردو درآورید.
- یک خلال دندان را در هر شیرینی بچسبانید و جوشهای آن را به مدت نیم ساعت به یخچال بفرستید.
- شکلات را در حمام آب یا در مایکروویو ذوب کنید تا مایع شود.آب نبات های پوشیده از شکلات را آغشته کرده و 20 تا 30 ثانیه روی فنجان نگه دارید تا شکلات اضافی آن تخلیه شود.
- گلوله های شکلاتی را روی پوست قرار دهید و دانه های کنجد را بلافاصله قبل از اینکه یخ زدایی بپاشید بپاشید.
- آب نبات های تمام شده را در یخچال قرار دهید تا شکلات به خوبی سفت شود. سپس خلال دندان ها را برداشته و در یک کاسه قرار دهید.
میوه های خشک با آجیل و لیمو
طرز تهیه آسان ، اما آبنبات های دست ساز فوق العاده خوشمزه که از میوه های خشک و آجیل تهیه شده است. آب نبات برای روزه داران ، گیاه خواران و حتی گیاهخواران مناسب است. و شیرینی دسر را کاهش می دهد و نت لیموترش را به مرکبات تازه می کند.
عناصر:
- زردآلو خشک - 100 گرم
- آلو - 100 گرم
- خرما - 100 گرم
- کشمش - 100 گرم
- گردو - 100 گرم
- پودر کاکائو - 1 قاشق غذاخوری
- پوسته نارگیل - برای پاشیدن
- لیمو - 1 عدد
پختن شیرینی های میوه خشک با آجیل و لیمو:
- میوه های خشک را بشویید ، خشک کرده و به قطعات متوسط برش دهید. دانه ها را از خرما جدا کنید.
- آجیل را در یک ماهیتابه تمیز و خشک از قبل خشک کنید و به قطعات نسبتاً بزرگ خرد کنید.
- تمام مواد غذایی را در یک خردکن یا مخلوط کن بریزید و هم بزنید ، اما نه به شدت ، تا زمانی که مخلوط یکدست شود و همه مواد تشکیل دهنده احساس شوند.
- لیمو را بشویید ، پوست آن را رنده کنید ، 1 قاشق غذاخوری آن را خارج کنید. آب را اضافه کرده و به توده اضافه کنید.
- پودر کاکائو را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید.
- به شکل آب نبات های گرد یا بیضی شکل دهید و روی یک بشقاب نارگیل بپاشید.
- ظرافت تمام شده را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
میوه های خشک با کلوچه
یک جایگزین عالی برای شیرینی های خریداری شده برای کودکان و بزرگسالان ، شیرینی های خوشمزه و سالم است که از میوه های خشک شده و کوکی ها تهیه می شود. آنها منحصراً از مواد طبیعی تشکیل شده اند. با چنین تازگی عزیزان را غافلگیر کنید و این ظرافت تبدیل به پرطرفدارترین دسر در خانواده می شود.
عناصر:
- زردآلو خشک - 100 گرم
- کشمش - 100 گرم
- آلو - 100 گرم
- بادام زمینی - 100 گرم
- کوکی های کیک کوتاه - 100 گرم
- عسل - 2 قاشق غذاخوری
- لیمو - 1 عدد
- گردوی ریز خرد شده - برای پاشیدن
تهیه آب نبات از میوه های خشک و کوکی ها:
- زردآلو خشک ، کشمش و آلو خشک را با آب بشویید. در صورت لزوم از قبل خیس کنید. سپس آنها را در یک چرخ گوشت با یک توری خوب بچرخانید.
- بادام زمینی ها را پوست بگیرید و با کوکی ها بچرخانید. اگر چرخ گوشت ندارید ، غذا را در غذاساز آسیاب کنید تا زمانی که خمیر نرم و نرم شود. در صورت تمایل می توانید به جای کلوچه شیرینی های میوه خشک با بلغور جو دوسر درست کنید. سپس پوسته ها را در یک ماهیتابه تمیز و خشک خشک کنید.
- لیمو را بشویید و آن را نیز بچرخانید. اگر لیمو ترش است ، لایه زرد پوست را جداگانه روی یک رنده ریز مالیده و آب آن را بیرون بیاورید. معمولاً لایه سفید زیر قشری تلخ است.
- عسل را به مخلوط بدست آمده اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
- گردوها را در یک ماهیتابه تمیز و خشک خشک کرده و با چاقو بسیار ریز خرد کنید تا محصولات پاشیده شود.
- توپ های کوچک را از توده بدست آمده با دستان خیس بچرخانید و آنها را در آبپاشی بچرخانید.
میوه های خشک پر از آجیل
میوه های خشک شیرینی بدون چربی برای کاهش وزن. آنها خوشمزه ، زیبا ، اما مهمتر از همه ، سالم هستند و شما می توانید آنها را خودتان تهیه کنید. این یک درمان فوق العاده ویتامین و انرژی است.
عناصر:
- زردآلو خشک - 10 عدد.
- آلو - 10 عدد.
- بادام - 20 عدد.
- فندق - 20 عدد.
- شکلات تلخ - 100 گرم
- پوسته نارگیل - 100 گرم
پختن میوه های خشک شکم پر:
- زردآلو خشک و آلو خشک به اندازه بزرگ بدون مکان های خراب و از نظر ظاهری زیبا ، خوب بشویید و خشک کنید. اگر ساقه وجود دارد ، اما داخل دانه ها ، آنها را بردارید.
- در وسط میوه خشک ، در محلی که سنگ بود ، یک مهره بادام و یک فندق قرار دهید.
- شکلات تلخ را در حمام آب یا در مایکروویو به حالت مایع آب کنید ، اما آن را به جوش نیاورید ، در غیر این صورت تلخی به دست می آورد که قابل حذف نیست.
- یک میوه خشک پر شده را در مایه شکلاتی قرار دهید. از یک خلال دندان برای برگرداندن آن استفاده کنید تا از همه طرف به طور یکنواخت لعاب داشته باشد. سپس بالا بیاورید تا شکلات اضافی روی هم قرار بگیرد.
- میوه های خشک با روکش شکلاتی را به کاسه ای از پودر نارگیل منتقل کرده و چندین بار آنها را برگردانید تا آب نبات ها کاملاً بپاشند.
- همه میوه های خشک شده را روی کاغذ روغنی بگذارید و 1 ساعت در یخچال بگذارید تا شکلات منجمد شود.
