قارچ سرخ کرده سیر - طرز تهیه این غذای خوشمزه قارچ وحشی منجمد را در این بررسی بیاموزید. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
کباب قارچ از قارچ جنگلی یک غذای همه کاره است که برای میان وعده ، اضافه کردن پوره سیب زمینی ، فرنی ، گوشت یا پر کردن پای ، پای و پیراشکی مناسب است. همچنین چنین قارچ هایی به عنوان یکی از مواد تشکیل دهنده سالاد مناسب هستند. این یکی از ساده ترین روش های پخت قارچ است ، اما نتیجه همیشه عالی خواهد بود. در عین حال ، فناوری پخت ساده است ، زیرا ساعت های طولانی کار فعال را حذف می کند. در کمتر از یک ساعت ، یک سفره دلپذیر روی میز خود خواهید داشت. امروز من قارچ جنگلی یخ زده را می پزم ، اما با استفاده از این دستور می توانید قارچ قارچ یا صدف بپزید. سپس به خاطر داشته باشید که قارچ ها در حین پخت آب زیادی آزاد می کنند ، به همین دلیل اندازه آنها بسیار کاهش می یابد. با این حال ، این فقط در مورد قارچ های تازه (قارچ ، قارچ صدفی) صدق می کند. اگر از قارچ های پیش پخته استفاده می کنید ، تعداد آنها در طول فرایند پخت عملاً کاهش نمی یابد.
در چنین قارچ های سرخ شده ، علاوه بر سیر خرد شده ، می توانید پیاز ، شوید یا سایر گیاهان را اضافه کنید. همچنین در صورت تمایل می توانید خامه ترش کم چرب ، تراشه پنیر ، تخم مرغ کوبیده ، خامه و … را به دستور غذا اضافه کنید.این اجزا کاملاً بر طعم هدایای جنگلی تأکید می کنند. اگر در طول روزه این غذا را آماده نمی کنید ، قارچ ها را می توانید در کره سرخ کنید ، در غیر این صورت از روغن نباتی استفاده کنید.
همچنین نحوه طبخ قارچ های وحشی در خامه ترش در تابه را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 65 کیلو کالری.
- وعده - 700 گرم
- زمان پخت - 30 دقیقه ، به علاوه زمان یخ زدایی قارچ
عناصر:
- قارچ جنگلی منجمد - 700 گرم
- نمک - 1 قاشق چایخوری تاپ یا طعم دار
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- پیاز - 3-4 حبه
پخت گام به گام سرخ کردن قارچ با سیر ، دستور غذا با عکس:
1. قارچ را به طور طبیعی بدون استفاده از مایکروویو و آب گرم یخ زدایی کنید. آنها را در یخچال بگذارید تا کاملا ذوب شوند. سپس آنها را در یک الک قرار دهید و زیر آب جاری بشویید. بگذارید تمام مایع تخلیه شود و با یک حوله کاغذی خشک کنید. آنها را به قطعات متوسط مانند برش های نازک برش دهید. با این حال ، قارچ ها وقتی به قطعات بزرگ بریده شوند طعم قارچ غنی خواهند داشت. میوه های کوچک را دست نخورده بگذارید. بنابراین ، بهتر است برای برش قارچ گزینه های متفاوتی را امتحان کنید تا سلیقه شما را بهتر انتخاب کنید.
2. روغن گیاهی را در ماهیتابه بریزید و حرارت دهید. قارچ ها را داخل آن بفرستید و روی حرارت متوسط سرخ کنید ، گاهی اوقات هم بزنید تا پوسته قهوه ای طلایی روشن ایجاد شود.
3. سیر را پوست بگیرید ، بشویید و به صورت نوار برش دهید. آن را به ماهیتابه قارچ بفرستید.
4. قارچ ها را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. در صورت تمایل چاشنی قارچ یا یک حبه آب قارچ را اضافه کنید.
5. غذا را هم بزنید و به پختن سیر و قارچ به مدت 10 دقیقه دیگر روی حرارت متوسط ادامه دهید. از آنجا که قارچ های جنگلی قبل از انجماد از قبل پردازش می شوند (پوست گرفته ، جوشانده می شوند) ، زمان سرخ شدن حداقل زمان لازم است. از آنجا که پس از یخ زدایی آماده استفاده هستند. بنابراین ، کافی است آنها را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سرخ کردن قارچ را مشاهده کنید.
