آیا سعی کرده اید قارچ ترشی سرخ کنید؟ اگر نه ، من اکیداً توصیه می کنم آن را امتحان کنید. طعم قارچ ها قطعاً شما را شگفت زده و خوشحال می کند و به یک میان وعده ضروری روی میز شام تبدیل می شوند.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
به دلایلی ، در بین مردم مرسوم است که فکر می کنند قارچ ترشی برای پردازش اضافی پذیرفته نمی شود. بسیاری از مردم به اشتباه معتقدند که آنها منحصراً به عنوان پیش غذای سرد استفاده می شوند و تنها چیزی که مجاز است اضافه کردن پیاز به قارچ است. با این حال ، آزمایش کنندگان که دوست دارند چیزی جدید از غذاهای سنتی خلق کنند ، ایده سرخ کردن قارچ ترشی را ارائه کردند.
بنابراین ، اگر یک شیشه قارچ ترشی در دسترس دارید ، در حالی که از آنها به شکل خاص خود استفاده می کنید ، کمی خسته شده اید ، اما هنوز قارچ ها را دوست دارید و می خواهید بخورید ، پس از دستور من استفاده کنید. کنسرو قارچ سرخ شده یک غذای لذیذ واقعی است. آنها نه تنها روی میز ناهار خوری ، بلکه در یک جشن جشن نیز عالی به نظر می رسند. آنها می توانند یک غذای جداگانه یا یک افزودنی به سیب زمینی سرخ شده یا آب پز باشند. نکته اصلی این است که طبخ آنها بسیار آسان است ، در حالی که قارچ های شیر طعم و عطر سرخ شده خود را کاملاً حفظ می کنند. علاوه بر این ، می توانید این غذا را در هر زمان از سال ، بدون انتظار برای فصل قارچ ، بپزید.
من نمی توانم در مورد فواید قارچ ترشی سرخ شده چیزی بگویم ، زیرا هیچ تحقیقی در این زمینه انجام نشده است اما در مورد طعم ، دوستداران قارچ و کسانی که قبلاً این غذا را چشیده اند ، قطعاً خواهند گفت که چنین قارچ های شیر یک قطره بدتر از انواع تازه سرخ شده نیستند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 40 کیلو کالری.
- وعده - 500 گرم
- زمان پخت - 20 دقیقه
عناصر:
- قارچ شیر ترشی - 500 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 2 حبه
- نمک - 1/3 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - 1/5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- روغن نباتی تصفیه شده - برای سرخ کردن
پختن قارچ شیر ترش سرخ شده
1. قارچ های شیر را از شیشه خارج کرده ، در الک قرار داده و زیر آب جاری بشویید. آنها را در یک الک بگذارید ، که روی یک صفحه عمیق قرار می گیرد تا تمام مایع از آنها تخلیه شود.
2. یک ماهیتابه را با روغن نباتی گرم کنید. دست خود را به کف تابه برسانید ، اگر گرمای شدید احساس کردید ، تابه به خوبی گرم شده است. سپس قارچ ها را بگذارید تا سرخ شوند.
3. روی حرارت متوسط ، قارچ ها را بدون درپوش حدود 10 دقیقه سرخ کنید ، گاهی اوقات هم بزنید تا قهوه ای طلایی شود. من به شما توصیه می کنم قارچ ها را با یک غربال مخصوص غربال از پاشش بپوشانید تا دیوارهای آشپزخانه لکه دار نشود. از آنجایی که قارچ ها را نمی توان به طور کامل خشک کرد ، هنگام ترکیب آب و روغن چلپ چلوپ های زیادی ایجاد می شود. علاوه بر این ، قارچ ها همچنین می توانند کمی در تابه در جهات مختلف بپرند.
4. پیازها را پوست گرفته و به صورت نیم حلقه خرد کنید.
5. در یک ماهیتابه دیگر ، پیاز را در روغن نباتی روی حرارت متوسط سرخ کنید تا شفاف شود.
6. در همین حین ، سیر را پوست بگیرید و خرد کنید.
7. در یک ماهیتابه با روغن نباتی ، همه غذا را مخلوط کنید: قارچ سرخ شده ، پیاز سرخ شده و سیر تازه خرد شده.
8. حرارت را روی متوسط قرار دهید و قارچ های شیر را با سبزیجات به مدت 5 دقیقه دیگر با هم تفت دهید. ظرف را بچشید و در صورت نیاز نمک و فلفل را مزه دار کنید. من می خواهم به شما هشدار دهم ، از آنجا که قارچ ها ترشی می شوند ، قبلاً کمی شور و فلفل هستند ، بنابراین ممکن است نیازی به نمک اضافی آنها نباشید.
9. ظرف آماده را به تنهایی روی میز سرو کنید ، یا از آن برای پر کردن پای ، پای ، کیک عید پاک استفاده کنید. همچنین ، قارچ های سرخ شده برای سالادهای مختلف ، پر کردن برای پیراشکی ، پای یا پیتزا مناسب است.
همچنین دستور تهیه و نحوه سرخ کردن قارچ را مشاهده کنید.
