آیا دوست دارید برای چای چیزی شیرین بپزید ، اما بدون شکر و آرد گندم؟ من یک دستورالعمل گام به گام با عکس کلوچه های گندم سیاه با شکلات ارائه می دهم. نرم ، شکلاتی و طعم گندم سیاه کاملاً نامرئی است. دستور تهیه ویدئو.
دستور تهیه کیک های خانگی از این سری آسان تر است - کلوچه های گندم سیاه با شکلات. خوشبو ، نرم ، لطیف ، نسبتاً ترد و بسیار خوشمزه. اگر پخت بدون آرد گندم برای شما مناسب است ، به دستور غذا توجه کنید! زمان زیادی برای پخت و پز صرف نمی شود ، بنابراین در صورت تمایل می توانید حتی صبح ها برای صبحانه خانواده خود را با شیرینی های تازه میل کنید. نکته اصلی این است که آرد گندم سیاه جوشانده داشته باشید ، که اکنون می توانید آن را بدون هیچ مشکلی در هر سوپر مارکت خریداری کنید. راحت است چنین کلوچه هایی را از بقایای فرنی گندم سیاه تهیه کنید ، که از شام دیروز باقی مانده بود.
شایان ذکر است که کلوچه های پیشنهادی نه تنها خوشمزه هستند ، بلکه سالم نیز هستند. از آنجا که گندم سیاه حاوی گلوتن نیست و منبع پروتئین گیاهی است. حاوی تمام ویتامین های گروه B و اسیدهای آمینه مورد نیاز بدن ما است. به راحتی توسط معده هضم می شود و دارای خواص درمانی و تغذیه ای است.
به جای شکلات ، می توانید از پودر کاکائو استفاده کنید ، اما سپس پودر با کیفیت بالا را انتخاب کنید و شکر دانه دار را به سلیقه خود ترجیحاً قهوه ای به خمیر اضافه کنید. شکلات سیاه را برای دستور غذا با محتوای کاکائو حداقل 70 Take مصرف کنید. می توانید با مواد تشکیل دهنده آزمایش کنید: بخشی از آرد گندم سیاه را با آجیل آسیاب شده یا آرد گندم سبوس دار جایگزین کنید ، به جای روغن گیاهی از کره استفاده کنید.
همچنین نحوه تهیه محصولات پخته کدو و گندم سیاه را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 259 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- فرنی گندم سیاه پخته - 100 گرم
- روغن نباتی - 25 میلی لیتر
- تخم مرغ - 1 عدد
- نمک - یک خرج کردن
- شکلات تلخ - 50 گرم
تهیه گام به گام کیک گندم سیاه با شکلات ، دستور غذا با عکس:
1. شکلات تلخ را به قطعات تقسیم کرده و در یک کاسه عمیق قرار دهید.
2. شکلات را در حمام آب یا اجاق مایکروویو ذوب کنید. اطمینان حاصل کنید که جوش نمی زند ، در غیر این صورت تلخی ناخوشایندی به دست می آورد ، که از بین بردن آن غیرممکن است.
3. روغن نباتی را در شکلات ذوب شده بریزید و هم بزنید تا یکدست شود.
4. تخم مرغ ها را بشکنید و سفیده را از زرده جدا کنید. زرده ها را به توده شکلات بفرستید و مخلوط کنید و سفیده ها را در یک ظرف تمیز و خشک و بدون قطره رطوبت و چربی قرار دهید.
5. فرنی گندم سیاه را به روشی مناسب برای خود بجوشانید. این را می توان روی اجاق گاز ، مایکروویو یا اجاق گاز انجام داد. نحوه طبخ فرنی به هر یک از این روش ها ، می توانید دستور العمل های گام به گام با عکس ها را که در صفحات سایت منتشر شده است ، بخوانید. برای پیدا کردن آنها ، از نوار جستجو استفاده کنید.
6. فرنی گندم سیاه پخته را با مخلوط کن آسیاب کنید تا یکدست شود.
7. پوره گندم سیاه را به کاسه با توده شکلات ارسال کنید.
8. غذا را خوب هم بزنید.
9. کمی نمک به سفیده ها اضافه کنید و با همزن بزنید تا قوام سفید سفت شود.
10. یک قاشق غذاخوری پروتئین زده شده را به خمیر شکلات گندم سیاه اضافه کنید.
11. خمیر را به آرامی ، در یک جهت ، هم بزنید تا پروتئین ها در خمیر مخلوط شوند ، در حالی که هوا باقی می ماند.
12. خمیر را به قالب های پخت سیلیکونی تقسیم کنید. اگر از قالب های آهنی استفاده می کنید ، ابتدا آنها را با یک لایه نازک روغن گیاهی چرب کنید. فرم های کاغذی نیازی به آغشته شدن به هیچ چیز ندارند.
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و مافین ها را به مدت 15-20 دقیقه در فر بپزید. آمادگی را با یک چوب چوبی ، که نباید روی آن چسبندگی وجود داشته باشد ، بررسی کنید.در غیر این صورت ، پخت کیک های گندم سیاه با شکلات را برای 5 دقیقه دیگر ادامه دهید و دوباره پخت را امتحان کنید. همچنین می توانید یک کیک بزرگ از این خمیر بپزید. سپس زمان پخت 40-45 دقیقه است.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه مافین با گندم سیاه و گیلاس را مشاهده کنید. دستور جولیا ویسوتسکایا.
