دستورالعمل گام به گام با عکس های مافین بلغور جو دوسر با شکلات و گیلاس در حمام بخار. فناوری تهیه غذاهای خوشمزه و سالم رژیمی. دستور العمل های ویدئویی.
کیک های بلغور جو دوسر خوشمزه با شکلات و گیلاس روی حمام بخار یک افزودنی عالی برای صبحانه خواهند بود ، چای بعد از ظهر خود را متنوع می کنید ، غذای عصرانه خود را تزئین می کنید و فقط در طول روز به عنوان میان وعده می روید. چنین شیرینی های کوچک ، ملایم و شیرین به ویژه توسط فیجت های کوچک دوست دارند و همچنین برای خوش خوراک های پیچیده جذاب خواهند بود. گیلاس ترشی دلپذیری به محصولات می دهد و بلغور جو دوسر - یک عطر و طعم چند وجهی تسکین دهنده.
پخت خمیر آسان است ، بنابراین حتی بی تجربه ترین آشپز می تواند از عهده آن برآید. این دسر بر اساس تکه های جو دوسر است که به دلیل مفید بودن و ارزش غذایی آنها متمایز شده است. خمیر هوایی و شل به نظر می رسد و طعم و تنوع آن را تکه های شکلات و گیلاس به آن می رسانند. اگرچه هر نوع توت دیگر برای پخت مناسب است ، چه تازه و چه منجمد ، خشک یا کنسرو شده. برای ورز دادن خمیر ، از کفیر استفاده می شود ، اما می توان آن را با خامه ترش ، ماست ، شیر ترش جایگزین کرد.
در این دستور ، مافین ها در حمام بخار پخته می شوند ، اما می توان آنها را در فر پخت. با استفاده از این دستور غذا می توانید یک کیک بزرگ درست کنید ، اما زمان پخت آن 3 برابر افزایش می یابد.
همچنین نحوه تهیه مافین سیب کشمشی بر پایه شیر را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 395 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- کفیر - 150 میلی لیتر
- جوش شیرین - 0.3 قاشق چایخوری
- گیلاس - 10-15 توت
- شکر - 2 قاشق غذاخوری مزه کردن
- بلغور جو دوسر - 80 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد
- نمک - یک خرج کردن
- شکلات تلخ - 30 گرم
پخت گام به گام کلوچه های جو دوسر با شکلات و گیلاس در حمام بخار ، دستور غذا با عکس:
1. کفیر را در یک کاسه عمیق بریزید و جوش شیرین را اضافه کنید.
توجه: می توانید به جای جوش شیرین از بیکینگ پودر موجود در بازار استفاده کنید.
2. کفیر را با سودا با همزن مخلوط کنید. فوراً شروع به کف زدن می کند و حباب هایی روی سطح ایجاد می شود.
توجه: از کفیر در دمای اتاق استفاده کنید. بنابراین ، آن را از قبل از یخچال خارج کنید ، در غیر این صورت با جوش شیرین واکنش نشان نمی دهد. همه محصولات بعدی نیز باید گرم باشند تا دمای کف سرد نشود.
3. تخم مرغ ها را به کفیر اضافه کرده و مواد مایع را هم بزنید تا یکدست شود.
4. بعد ، بلغور جو دوسر را با شکر و کمی نمک اضافه کرده و هم بزنید. در صورت تمایل ، دانه ها را در آسیاب قهوه آسیاب کنید تا به غلظت آرد برسد.
5. شکلات را خرد کرده یا روی یک رنده درشت رنده کرده و به خمیر اضافه کنید.
6. گودال های گیلاس را بردارید و به خمیر بفرستید. اگر یخ زده اند ، ابتدا آب را ذوب کرده و تخلیه کنید.
7. خمیر را هم بزنید. قوام آن باید کمیاب باشد ، زیرا در طول فرایند پخت ، بلغور جو دوسر 5/2 تا 2 برابر افزایش می یابد و تمام رطوبت را جذب می کند.
8. خمیر را در قالب های سیلیکونی تقسیم شده برای پخت مافین های کوچک بریزید. اگر از قالب های فلزی استفاده می کنید ، ابتدا آنها را با یک لایه نازک روغن گیاهی یا چربی چرب کنید.
9. محصولات را به حمام بخار ارسال کنید. اگر بخارپز ندارید ، خودتان حمام بخار بسازید. آب را در یک قابلمه بریزید و بجوشانید. صافی یا آبکش را روی آن قرار دهید تا با آب تماس پیدا نکند. مافین ها را در آبکش قرار دهید.
10. مافین های جو دوسر با شکلات و گیلاس ، روی آن را بپوشانید و به مدت 10-15 دقیقه روی حمام بخار بپزید. هنگامی که تمام مایع جذب پوسته ها می شود ، محصولات تمام شده در نظر گرفته می شوند.
اگر دسر را در فر می پزید ، آن را فقط در فر داغ قرار دهید و به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
پس از خنک شدن ، شیرینی های آماده را از قالب ها بردارید و در صورت تمایل ، آنها را با پودر قند تزیین کنید یا روی آنها را با مایه شکلات بریزید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه مافین شکلاتی با گیلاس را مشاهده کنید.
