یک سوپ فوق العاده خوشمزه به سرعت و به راحتی از حداقل مقدار غذا تهیه می شود. سوپ گوجه فرنگی بدون قارچ نسبتاً تند ، سبک و در عین حال رضایت بخش. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
سوپ بخش مهمی از منوی روزانه است. اگر برای وعده ناهار یک بشقاب داغ نخورید ، وعده غذایی ناچیز و ناقص خواهد بود. بنابراین ، هر زن خانه دار در زرادخانه چندین دستور العمل برای سوپ های مختلف دارد. با این حال ، گاهی اوقات می خواهید رژیم غذایی خود را متنوع کرده و چیزهای جدید و خوشمزه را امتحان کنید. من پیشنهاد می کنم یک غذای کمیاب برای منطقه ما امتحان کنید - سوپ گوجه فرنگی معطر. دستور العمل های مشابه از ایتالیا آفتابی به ما رسید ، جایی که گوجه فرنگی تقریباً در هر ظرفی وجود دارد. چنین سوپ هایی با طیف گسترده ای از محصولات پخته می شوند: غذاهای دریایی ، هر نوع گوشت ، سبزیجات ، در نسخه گیاهی و غیره. ویژگی چنین غذاهایی این است که در فصل گرم آنها را سرد سرو می کنند و در زمستان آنها را گرم می خورند. از انواع مختلف اولین دوره ها ، امروز ما سوپ گوجه فرنگی قارچ را آماده می کنیم. اگر از بورش معمولی ، سوپ نخود فرنگی ، سوپ نودل و سوپ خسته شده اید ، این اولین غذای جالب را آماده کنید.
به نظر می رسد یک خوک خوشمزه با طعم گوجه فرنگی غیر معمول ، که قارچ ها با آن ترکیب شده اند. همه با هم سوپ را تند ، اصلی و بسیار خوشمزه می کنند. این دستور غذا خوردن را شگفت زده و خوشحال خواهد کرد. توجه داشته باشید که این سوپ بدون رژیم است. هر قارچ برای دستور غذا مناسب است: تازه ، کنسرو شده ، یخ زده ، خشک شده. در نسخه من ، از مجموعه ای استفاده می شود: قارچ تازه با قارچ کنسرو شده و خشک پورچینی.
- محتوای کالری در 100 گرم - 120 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 50 دقیقه
عناصر:
- سیب زمینی - 1-2 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- قارچ (در هر گونه و هر نوع) - 600 گرم (در دستور غذا از 350 گرم قارچ تازه ، 260 گرم کنسرو قارچ پورچینی و 40 گرم قارچ خشک خوک استفاده می شود)
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- رب گوجه فرنگی - 100 گرم
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
گام به گام تهیه سوپ گوجه فرنگی بدون قارچ ، دستور غذا با عکس:
1. قارچ ها را بشویید و به صورت نوار یا مکعب برش دهید.
2. روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کنید و قارچ ها را روی حرارت متوسط سرخ کنید تا قهوه ای طلایی روشن شود.
3. قارچ های کنسرو شده را درون یک الک قرار داده و زیر آب جاری بشویید. مایع اضافی را روی شیشه بگذارید و به برش های متوسط برش دهید.
4. قارچ های سرخ شده را از تابه بردارید و قارچ های کنسرو شده را در آنجا قرار دهید ، تا قهوه ای طلایی شود.
5. آب جوش را روی قارچ خشک شده خوک بریزید و بگذارید نیم ساعت بماند. اگر آنها را با آب سرد پر کردید ، به مدت 1 ، 5 ساعت خیس کنید.
6. قارچ های خیس خورده را از آب نمک جدا کرده و برش دهید. آب نمک را بیرون نریزید.
7. آنها را در تابه ای که انواع قبلی قارچ ها در آن سرخ شده بود ، سرخ کنید.
8. تمام قارچ های سرخ شده را در یک قابلمه بریزید و سیب زمینی خرد شده را اضافه کنید.
9. رب گوجه فرنگی را مستقیماً به قابلمه اضافه کنید. می توانید آن را با گوجه فرنگی خرد شده یا چرخ گوشت پیچ کرده جایگزین کنید.
10. غذا را با آب پر کنید و از طریق فیلتراسیون آب نمکی را که قارچ های خشک در آن خیس شده بودند ، اضافه کنید. قابلمه را روی اجاق بگذارید ، بجوشانید و دما را به حداقل تنظیم کاهش دهید. سوپ گوجه فرنگی بدون قارچ را به مدت 15-20 دقیقه بپزید. از آنجا که قارچ ها تقریباً آماده هستند ، فقط لازم است سیب زمینی ها را آماده کنید. 5 دقیقه قبل از پایان پخت سوپ را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی با قارچ را مشاهده کنید.
