یک غذای خوشمزه ، دلچسب و سالم - سوپ قارچ گوجه فرنگی با عدس. طرز تهیه آن را در این دستورالعمل گام به گام همراه با عکس بخوانید. دستور تهیه ویدئو.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
سوپ قارچ گوجه فرنگی معطر ، درخشان و خوشمزه با عدس ، رژیم گیاه خواران و روزه داران را متنوع می کند! غذا بسیار خوشمزه ، اشتها آور و زیبا است. علیرغم این واقعیت که سوپ فاقد گوشت و مجموعه کمی از مواد است ، ظرف احساس لذت می دهد و کاملاً سیر می شود. عدس این توهم را ایجاد می کند که سوپ در آبگوشت پخته شده است. بنابراین ، بسیاری آن را دوست خواهند داشت. علاوه بر این ، به لطف پردازش ویژه ، عدس حاوی بسیاری از مواد ارزشمند است ، به این معنی که این خورش نیز سالم است. این غذا برای کسانی مناسب است که می خواهند وزن اضافی خود را از بین ببرند ، عاشق غذای سالم ، ناشتا و گیاه خوار هستند. علاوه بر این ، یکی دیگر از مزایای سوپ این است که سریع و آسان آماده می شود.
این سوپ علاوه بر عدس ، حاوی قارچ است که باعث می شود غذاها رژیمی و بدون چربی باشند. هر گونه قارچ می تواند مورد استفاده قرار گیرد ، چه قارچ جنگلی و چه مصنوعی یا قارچ صدفی. علاوه بر این ، آنها می توانند تازه ، منجمد ، خشک و کنسرو شده باشند. شما حتی می توانید مجموعه ای بسازید. در این دستور غذا ، من فقط این کار را کردم. قارچ ها و قارچ های خشک خوک در اینجا به طور هماهنگ ترکیب شده اند. محصولات اضافی در اینجا عبارتند از: سبزیجات: سیب زمینی و هویج. آنها خورشت را رضایت بخش و مغذی تر می کنند. به عنوان سس گوجه فرنگی ، می توانید گوجه فرنگی تازه را که در فصل تابستان از طریق رنده ریز رنده شده است ، بردارید و در زمستان از گوجه فرنگی در آب میوه خود استفاده کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 35 کیلو کالری.
- وعده ها - 1 ساعت 45 دقیقه
- زمان پخت - 3
عناصر:
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- عدس - 0.75 قاشق غذاخوری
- سیب زمینی - 1-2 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- سس گوجه فرنگی - 2-3 قاشق غذاخوری
- قارچ - 300 گرم
- قارچ خوک خشک - 30 گرم
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- نخود فرنگی - 3 عدد.
- برگ بو - 2 عدد.
گام به گام تهیه سوپ قارچ گوجه فرنگی با عدس ، دستور غذا با عکس:
1. قارچ پورچینی را در یک کاسه عمیق قرار دهید و روی آن را با آب داغ بپوشانید. آنها را به مدت نیم ساعت بگذارید تا متورم شوند. اگر آنها را با آب یخ پر کردید ، 1-1.5 ساعت خیس کنید.
2. قارچ ها را بشویید ، خشک کرده و به 2-4 حلقه برش دهید. سیب زمینی ها و هویج ها را پوست بگیرید ، بشویید و برش دهید: سیب زمینی ها به مکعب های بزرگتر ، هویج ها - کوچکتر.
3. عدس را در الک قرار داده و بشویید.
4. قارچ ها را در ماهیتابه ای در روغن نباتی سرخ کنید تا کمی قهوه ای طلایی شود.
5. قارچ های خیس خورده را از آب نمک بردارید ، به قطعات کوچکتر برش دهید و همچنین سرخ کنید.
6. آب نمک قارچ ، که در آن قارچ خیس شده بود ، از طریق فیلتراسیون صاف کنید: الک آهنی خوب یا پارچه پنیر.
7. سیب زمینی خرد شده را با هویج و عدس در قابلمه پخت قرار دهید. برگ بو و دانه فلفل را اضافه کنید.
8. غذا را با آب پر کنید و سوپ را به اجاق گاز بفرستید تا بپزد.
9. 10 دقیقه پس از جوشاندن ، قارچ های سرخ شده و قارچ خوک را در یک قابلمه بریزید.
10. رب گوجه فرنگی را در آنجا اضافه کنید.
11. ظرف را با نمک و فلفل مزه دار کرده و به مدت 15 دقیقه بجوشانید. در پایان پخت ، می توانید گیاهان خرد شده را اضافه کنید.
12. سوپ تمام شده را گرم با نان ، کروتون یا کروتون سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سوپ عدس با قارچ را مشاهده کنید. دستور جولیا ویسوتسکایا.
