سوپ عدس بدون چربی با قارچ جایگزین کباب گوشت می شود ، زیرا وجود عدس با قارچ جایگزین گوشت می شود ، زیرا اینها غذاهای کامل پروتئینی هستند. دستورالعمل گام به گام با عکس سوپ عدس غنی و دلچسب با قارچ در خانه. دستور تهیه ویدئو.
عدس یک محصول سازگار با محیط زیست محسوب می شود ، زیرا همانطور که رشد می کند ، عناصر مضر مانند نیترات را جمع نمی کند. غذاهای حاوی آن به عادی شدن قند خون و عادی سازی دستگاه گوارش کمک می کند. قدیمی ترین محصول کشاورزی حاوی مقدار زیادی ویتامین و عناصر معدنی مانند پروتئین گیاهی ، فیبر ، اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 ، ویتامین های گروه B ، اسید فولیک ، فسفر ، آهن ، منیزیم و کلسیم است. چنین مجموعه ای از ویتامین ها به ویژه در روزه داری مورد نیاز است.
از بین انواع مختلف ، عدس قرمز محبوب ترین است. طعم لطیف و ملایمی دارد ، بنابراین غذاهای جانبی عالی و غذاهای اولیه را درست می کند. عدس مخصوصاً با قارچ ها ترکیب می شود ، که عطر فوق العاده ای به اولین غذا می بخشد. بنابراین ، امروز ما در حال آماده سازی سوپ با قارچ و عدس هستیم.
می توانید از قارچ برای دستور غذا استفاده کنید: جنگلی یا کارخانه ای ، یخ زده یا خشک شده ، کنسرو شده یا ترشی. نتیجه همیشه عالی خواهد بود و غذا سالم ، رضایت بخش و خوشمزه است. شایان ذکر است که سوپ بسیار سریع آماده می شود.
همچنین طرز تهیه سوپ قارچ ذوب شده را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 165 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 45 دقیقه
عناصر:
- عدس قرمز - 100 گرم
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- قارچ خوک خشک - 35 گرم
- فلفل سیاه آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری
- کره یا روغن گیاهی - برای سرخ کردن
- پیاز - 1 عدد.
گام به گام تهیه سوپ با قارچ و عدس ، دستور غذا با عکس:
1. در این دستور غذا از قارچ های خشک شده استفاده می شود ، بنابراین آنها را در یک ظرف عمیق قرار دهید و آب جوش روی آنها بریزید.
2. قارچ ها را با درب بپوشانید و بگذارید 30 دقیقه بماند. اگر آنها را با آب سرد پر کردید ، به مدت 1-1.5 ساعت خیس کنید. اگر از قارچ تازه استفاده می کنید ، کافی است آنها را بشویید و خرد کنید. میوه های یخ زده را یخ زده و آبکشی کنید.
3. پیازها را پوست بگیرید ، بشویید و به قطعات متوسط برش دهید.
4. کره را در یک ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط آب کنید. در صورت تهیه سوپ بدون چربی ، از روغن گیاهی بدون بو استفاده کنید.
5. پیازها را به تابه بفرستید.
6. پیازها را روی حرارت متوسط تفت دهید تا طلایی شوند.
7. عدس ها را خوب زیر آب سرد جاری بشویید و در قابلمه بپزید.
8. پیاز سرخ شده را به عدس اضافه کنید.
9. غذا را با آب آشامیدنی پر کرده و روی اجاق گاز قرار دهید.
10. عدس و پیاز را بجوشانید و بپزید تا تقریباً پخته شود. حجم حبوبات دو برابر می شود و تقریباً تمام مایع را جذب می کند.
11. مخلوط کن را در قابلمه قرار دهید.
12. عدس و پیاز را آسیاب کنید تا یکدست و پوره شود.
13. قارچ های خیس خورده را از آب نمک جدا کرده و به قطعات کوچکتر برش دهید.
14. در تابه ای قارچ ها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
15. قارچ های سرخ شده را در قابلمه عدس بگذارید.
16. از طریق فیلتراسیون (پارچه پنیر یا غربال خوب) ، نمک قارچ را که قارچ پورچینی در آن خیس شده است ، بریزید. خوب مخلوط کنید. بسته به میزان مایع اضافه شده ، قوام سوپ بستگی دارد. بنابراین ، با افزودن آب نمک قارچ ، ضخامت ظرف را تنظیم کنید.
17. قابلمه را روی اجاق گاز قرار دهید و بجوشانید.
18. سوپ قارچ و عدس را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. هرگونه ادویه و ادویه را به مزه اضافه کنید.سوپ را به مدت 5 دقیقه بجوشانید و قابلمه را از روی حرارت بردارید. ظرف را روی بشقاب ها قرار دهید و با کروتون یا کروتون سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سوپ عدس با قارچ را مشاهده کنید.
