اگر با یکی از میان وعده های سرد محبوب دوران شوروی آشنایی ندارید ، قبل از تهیه آن ، آنچه را که در یک وینایگرت معمولی معمولی وجود دارد ، در نظر بگیرید. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
Vinaigrette یک سالاد سبزیجات ساده ، سالم و خوشمزه برای سفره روزانه و بدون چربی است که برای بسیاری شناخته شده است. تنوع زیادی در دستور العمل های او وجود دارد و هرکسی می تواند مواد اولیه را آزمایش کرده و غذا را به دلخواه آماده کند. با این حال ، غذاهای اساسی مانند چغندر ، هویج ، سیب زمینی و ترشی همیشه در هر غذایی وجود دارد. من پیشنهاد می کنم چنین دستور العمل کلاسیک ساده ای برای وینایگرت تهیه کنید. علاوه بر این ، کالری کم اجزای سازنده به شما امکان می دهد نگران شکل خود نباشید.
سبزیجات معمولاً برای پخت در آب جوشانده می شوند ، اما می توانید آنها را در فویل یا گریل نیز در فر بپزید یا از مایکروویو استفاده کنید. به هر حال ، سبزیجات هنگام پخت بیشتر از زمان پخت ، ویتامین ها را در خود حفظ می کنند ، که متأسفانه بخشی از آنها جوشانده می شود. می توانید سالاد را با پرهای پیاز سبز خرد شده تکمیل کنید ، ظاهری روشن تر و اشتهاآورتر به دست می آورد. خیارها معمولاً کنسرو می شوند ، می توانید از ترشی های خریداری شده استفاده کنید. اما وینایگرت کلاسیک روسی با استفاده از ترشی های ترشی تهیه می شود. خوب ، برای سیری ، می توانید کنسرو نخود سبز یا لوبیای آب پز را به سالاد اضافه کنید.
همچنین طرز تهیه وینایگرت با آب لیمو را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 135 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 30 دقیقه برای برش غذا ، به علاوه زمان جوشاندن و سرد کردن سبزیجات
عناصر:
- چغندر - 1 عدد سایز بزرگ
- روغن گیاهی بدون بو - برای سوخت گیری
- هویج - 2 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- سیب زمینی - 2 عدد.
- کلم ترش - 200 گرم
- خیار ترشی - 2 عدد.
تهیه گام به گام یک وینیگرت ساده ، دستور غذا با عکس:
1. سبزیجات را قبل از پخت آماده کنید. سیب زمینی را در پوست آنها ، چغندر و هویج را در پوست آنها بجوشانید. سپس غذا را کاملاً خنک کنید. وقتی سبزیجات کاملاً سرد شدند ، پخت را شروع کنید. آنها را پوست بگیرید و سیب زمینی ها را به مکعب های متوسط ، در طرفین 0.5-0.7 سانتی متر برش دهید.
2. سپس چغندرها را نیز ورقه ورقه کنید.
3. همین کار را با هویج انجام دهید. اگرچه ترتیب برش ها مهم نیست.
4. خیار ترشی را با یک حوله کاغذی خشک کنید تا تمام رطوبت آب نمک را از بین ببرد. انتهای آن را از هر دو طرف جدا کرده و مانند همه غذاهای قبلی ، کدوها را ببرید.
5. تمام مواد غذایی را در یک کاسه عمیق بریزید ، روی روغن نباتی ، نمک بریزید و هم بزنید.
6. آماده وینایگرت ساده به یخچال ارسال کنید تا نیم ساعت خنک شود و آن را روی میز سرو کنید. پس از مدتی ، به دلیل وجود چغندر ، همه مواد تشکیل دهنده رنگ بورگوندی می شوند. اگر می خواهید سبزیجات رنگ خود را حفظ کنند ، ابتدا چغندرهای خرد شده را با روغن نباتی مزه دار کرده و هم بزنید. و فقط پس از آن بقیه اجزای سالاد را اضافه کنید.
همچنین دستور تهیه وینایگرت را مشاهده کنید.
