ترشی خیار را برای زمستان آماده کنید. با آنها ، همبرگر ، ساندویچ و کاناپه آنقدر خوشمزه خواهند بود که مهمانان شما درخواست بیشتری می کنند و دوست دختران شما دستور غذا را درخواست می کنند!
آیا تا به حال فکر کرده اید: چگونه این خیارها را که در همبرگر می گذارند ترشی می کنند؟! ظریف اما تند ، شور و شیرین ، تند ، اما نه زیاد. در نهایت ، من نحوه پخت چنین برش های خیار را خودم آموختم و خوشحال می شوم که دستور پخت خیار ترشی فوق العاده خوشمزه را برای زمستان برای همبرگر با شما به اشتراک بگذارم. با وجود این واقعیت که این آماده سازی برای زمستان است (کنسرو ، عقیم سازی قوطی ها و سایر موارد) ، دستور العمل به خودی خود پیچیده نیست: همه چیز مبتکرانه ساده است! و تعادل ادویه جات ترشی جات دقیقاً همان چیزی است که طعم ترشی ها را منحصر به فرد می کند. گاهی اوقات ، اعتراف می کنم ، می توانم آنها را فقط از قوطی بخورم - آنها بسیار خوشمزه هستند! این که شما ترشی را برای همبرگر زمستانی دوست دارید ، من هیچ شک ندارم.
- محتوای کالری در 100 گرم - 79 کیلو کالری.
- وعده - 1 قوطی
- زمان پخت - 3 ساعت
عناصر:
- خیار - 1 کیلوگرم
- پیاز پیاز - 2-3 عدد.
- نمک - 3 قاشق غذاخوری. ل
- شکر - 350 گرم
- سرکه - 0.5 لیتر
- زردچوبه آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه - 10 عدد.
پخت گام به گام ترشیهای فوق العاده خوشمزه برای زمستان برای همبرگر
خیارها را بشویید و به ضخامت بیش از نیم سانتی متر برش دهید. دم ها را بریده و دور بیندازید. پیازها را به صورت نیم حلقه نازک برش دهید.
خیار و پیاز را هم بزنید ، نمک بپاشید و دوباره هم بزنید.
ما خیارها را با یک صفحه معکوس می پوشانیم و ظلم می کنیم (من از یک لیتر آب استفاده کردم). بگذارید 3 ساعت تزریق شود.
با گذشت زمان ، تکه های خیار را با پیاز زیر آب سرد آبکشی کنید ، در آبکش بریزید و آبکش کنید.
پخت ماریناد. در یک قابلمه ، سرکه ، شکر ، زردچوبه را مخلوط کنید ، دانه های فلفل سیاه را داخل آن بریزید (همچنین می توانید چند نخود فرنگی را اضافه کنید).
در حین هم زدن برای حل شدن شکر ، ماریناد ترشی را روی حرارت متوسط بجوشانید.
خیار و پیاز را در قابلمه ای با ماریناد بریزید ، صبر کنید تا بجوشد و بگذارید فقط یک دقیقه بجوشد.
ما ترشی ها را در کوزه های استریل می ریزیم. از آنجا که این خالص عمدتا برای سالاد ، ساندویچ ، همبرگر یا به عنوان افزودنی به یک غذای پیچیده استفاده می شود ، بهتر است کوزه های کوچک (300-500 میلی لیتر) را انتخاب کنید.
خیارها را داخل کوزه ها بچرخانید و آنها را بپیچید تا کاملاً خنک شوند. پس از آن ، ما خالی را در انبار یا در زیرزمین ذخیره می کنیم.
زیبایی خیار ترشی زمستانی برای همبرگر این است که می توان آنها را بلافاصله ، به معنای واقعی کلمه ، روز بعد استفاده کرد. اما ظرف یک ماه کاملاً وارد طعم می شوند: سپس بوی تند سرکه از بین می رود.
ترشی های فوق العاده خوشمزه برای زمستان ، که می توانید برای همبرگر استفاده کنید ، آماده است. خود شما متوجه شدید که تهیه چنین خالی به هیچ وجه دشوار نیست ، اما طعم ترشی چیزی است که خودتان باید آن را امتحان کنید. خوش اشتها و همبرگرهای خوشمزه!
