TOP 4 دستور العمل با عکس های گوشت چرخ کرده و غذاهای گوجه فرنگی در خانه. رازها و نکات سرآشپزها. دستور العمل های ویدئویی.
گوشت چرخ کرده با گوجه فرنگی ترکیبی شگفت انگیز از محصولات است که می تواند برای تهیه طیف گسترده ای از غذاها استفاده شود. گوشت چرخ کرده پخته با گوجه فرنگی مکمل برنج و ماکارونی آب پز است ، با پوره سیب زمینی و غلات همراه است. از آن برای کاسرول ، لازانیا ، پای ، پیتزا ، رول کلم و غیره استفاده می شود. این دو محصول باعث ایجاد شادابی در ظروف می شود و ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات افزودنی همه کاره ای را ایجاد می کند که به عنوان یک سس خوش طعم عمل می کند.
رازها و نکات سرآشپزهای با تجربه
- گوشت چرخ کرده با گوجه فرنگی با انواع محصولات تکمیل می شود: پنیر ، سبزیجات ، خامه ترش ، قارچ ، سبزیجات و غیره.
- گوشت چرخ کرده را می توانید به صورت آماده در فروشگاه خریداری کنید تا صرفه جویی در وقت و انرژی شما ، اما بهتر است خودتان آن را تهیه کنید. گوشت چرخ کرده خانگی خوشمزه تر و بهتر است.
- خوشمزه ترین غذاها با گوشت چرخ کرده از انواع مختلف گوشت: گوشت خوک ، گوشت گاو ، گوساله ، گوسفند ، خرگوش ، بوقلمون ، مرغ. آنها از نظر طعم و مزه یکدیگر را تکمیل می کنند.
- بهترین راه برای خرد کردن گوشت ، چرخ گوشت یا مخلوط کن است. برای گوشت چرخ کرده نرم تر ، گوشت را دوبار چرخ کنید.
- اگر گوشت چرخ کرده با هوا غنی شود ، نرمتر و نرم تر می شود. برای این کار آن را خوب ورز دهید و با انگشتان خود کاملاً ورز دهید.
- گوشت چرخ کرده با گوجه فرنگی در فر پخته می شود ، روی اجاق گاز در یک ماهیتابه ، در اجاق گاز آهسته ، در یک سرخ کن ، در یک دیگ بخار دوگانه پخته می شود.
- اگر می خواهید گوجه فرنگی ها را پوره کنید ، آنها را جدا کنید. در طول عملیات حرارتی ، از میوه جدا شده و جمع می شود. در یک ظرف تمام شده ، به نظر می رسد ناخوشایند است.
- برای برداشتن پوست گوجه فرنگی ، با چاقو یک برش صلیبی عمیق در پوست ایجاد کنید تا گوشت بریده نشود. گوجه فرنگی ها را در یک قابلمه قرار دهید ، آب جوش روی آنها بریزید تا میوه ها را کاملاً بپوشاند و 20 ثانیه بگذارید. هنگامی که گوشه های پوست شروع به پیچیدن می کند ، آب را تخلیه کرده و گوجه فرنگی را در آب سرد فرو کنید. سپس پوست را با کشیدن گوشه ها جدا کنید. اگر پوست به خوبی جدا نشد ، این روش را تکرار کنید.
تابه با گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی
یک غذای خوشمزه و رضایت بخش برای هر روز - یک ماهیتابه با گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی برای یک ناهار و شام خانوادگی مناسب است. چنین غذای داغ حتی شدیدترین گرسنگی را برطرف می کند و منوی روزانه را متنوع می کند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 117 کیلو کالری.
- وعده - 3
- زمان پخت - 1 ساعت 15 دقیقه
عناصر:
- گوشت چرخ کرده - 300 گرم
- گیاهان پرووانس به مزه
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- آب - 50 میلی لیتر
- سیب زمینی - 6 عدد.
- سیر - 5 حبه
- پنیر سخت - 100 گرم
- گوجه فرنگی - 5 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
- خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری
پختن گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی:
- نمک و فلفل گوشت چرخ کرده را اضافه کنید ، سیر را که از پرس عبور کرده اید اضافه کنید و مخلوط کنید.
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، به برش های نازک ، نمک و فلفل بریزید ، خامه ترش (2 قاشق غذاخوری) را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید.
- سیب زمینی ها را به صورت یکنواخت در یک ظرف پخت قرار دهید و گوشت چرخ کرده را روی آن قرار دهید.
- گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه ای برش دهید ، گوشت چرخ کرده را روی آن بریزید ، نمک ، فلفل بزنید و با گیاهان پرووانسی بپاشید.
- خامه ترش باقی مانده را با آب جوش رقیق کرده و به طور مساوی روی گوجه فرنگی ها پخش کنید.
- ظرف را بفرستید تا در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 45 دقیقه بپزد.
- سپس گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی را با پنیر رنده شده بپاشید و به مدت 10 دقیقه در فر بپزید.
- ظرف تمام شده را با گیاهان خرد شده بپاشید.
کدو سبز با گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی
یک میان وعده آسان ، خوشمزه و سبک کدو سبز با گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی. یک ماهیتابه روشن ، گلگون و آبدار برای یک شام برای تمام اعضای خانواده مناسب است.
عناصر:
- کدو سبز - 5 عدد.
- گوشت چرخ کرده - 400 گرم
- پیاز - 3 عدد.
- گوجه فرنگی - 8 عدد.
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری
- پنیر سخت - 100 گرم
- تخم مرغ - 4 عدد.
- خامه ترش - 150 گرم
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
پخت کدو سبز با گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی:
- پیاز را پوست بگیرید ، یک چهارم حلقه کنید و در یک ماهیتابه در روغن نباتی سرخ کنید.
- گوشت چرخ کرده را به تابه ، نمک و فلفل اضافه کرده و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.
- کدو سبز را روی یک رنده درشت رنده کنید ، نمک بزنید و آب آن را فشار دهید.
- گوجه فرنگی ها را بشویید و حلقه حلقه کنید.
- تخم مرغ را با خامه ترش ، نمک و هم بزنید.
- یک ظرف پخت را با کره چرب کرده و نیمی از تراشه کدو سبز را اضافه کنید.
- گوشت چرخ کرده را روی آن قرار دهید ، دوباره یک لایه کدو سبز و گوجه فرنگی.
- مخلوط تخم مرغ شیرین را روی همه چیز بریزید و با پنیر رنده شده بپاشید.
- کیک کدو سبز را با گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30-35 دقیقه بپزید.
بادمجان با گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی
یک غذای دلپذیر بادمجان با گوجه فرنگی ، گوشت چرخ کرده و پنیر. این غذا به راحتی در فر روی یک ورقه پخت پخته می شود ، اما به نظر می رسد کاملاً رضایت بخش است. تعداد محصولات ارائه شده برای دو نفر محاسبه می شود.
عناصر:
- بادمجان - 2 عدد.
- گوجه فرنگی - 3 عدد.
- مرغ چرخ کرده - 300 گرم
- پنیر سخت - 100 گرم
- جعفری - یک دسته کوچک
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
پخت بادمجان با گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی:
- بادمجان ها را بشویید و از وسط نصف کنید. وسط هر نیمه را برش دهید تا یک "قایق" درست شود و آنها را کمی اضافه کنید.
- سبزیجات را بشویید ، برش دهید و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. نمک و فلفل را مزه دار کرده و نصف بادمجان را با توده بدست آمده پر کنید.
- گوجه فرنگی ها را به صورت حلقه ای برش دهید و روی پر کردن قرار دهید.
- میان وعده را به مدت 15 دقیقه به فر گرم شده با دمای 200 درجه ارسال کنید. سپس بادمجان ها را با گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی با پنیر رنده شده بپاشید و به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده برگردانید.
پاستا با گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی
گوجه فرنگی با گوشت چرخ کرده نه تنها در فر پخته می شود ، بلکه می تواند یک سس ماکارونی خوشمزه و آبدار نیز تهیه کند. پاستا با گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی یک انتخاب عالی برای یک شام خانوادگی است. این غذا به سادگی و خیلی سریع از محصولات موجود تهیه می شود.
عناصر:
- اسپاگتی - 400 گرم
- گوشت چرخ کرده - 500 گرم
- پیاز - 2 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- فلفل بلغاری - 2 عدد.
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- سیر - 5 حبه
- رب گوجه فرنگی - 4 قاشق غذاخوری
- ادویه به مزه
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
پختن گوشت چرخ کرده و ماکارونی گوجه فرنگی:
- پیاز پوست کنده را ریز خرد کنید. هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید. فلفل دلمه ای را از جعبه دانه جدا کرده و به نوارهای نازک برش دهید. گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و به مکعب برش دهید.
- گوشت چرخ کرده را در یک تابه از قبل گرم شده با روغن نباتی قرار دهید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، هم بزنید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد.
- پیاز و هویج را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و روی حرارت زیاد به مدت 10 دقیقه سرخ کنید.
- حرارت را کم کنید و همه سبزیجات دیگر را به همراه سیر خرد شده اضافه کنید.
- رب گوجه فرنگی ، نمک ، فلفل ، ادویه جات ترشی جات را اضافه کرده و به مدت 15 دقیقه زیر درب بسته بجوشانید.
- پاستا را در آب جوش شور و نمک بجوشانید. زمان پخت روی بسته بندی سازنده نشان داده شده است. اسپاگتی های آماده را آبکش کرده ، روی بشقاب بگذارید و خورش گوشت چرخ کرده را با گوجه فرنگی اضافه کنید.
دستور العمل های ویدئویی:
ماهیتابه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی
