من پیشنهاد می کنم یک نسخه جایگزین از غذای گوشتی محبوب و خوشمزه فرانسوی با افزودن سیب زمینی امتحان کنید. این غذا بسیار رضایت بخش تر است و ممکن است نیازی به غذای جانبی اضافی نداشته باشد ، زیرا سیب زمینی با گوشت پخته می شود.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
دستور تهیه گوشت به زبان فرانسوی ، چه با سیب زمینی و چه بدون سیب زمینی ، در زمان شوروی به ما رسید و به دلیل طعم عالی آن بلافاصله محبوبیت پیدا کرد. مانند سالاد اولیویه ، شاه ماهی زیر کت خز یا وینایگرت ، این غذا عمدتا برای میز جشن پخته می شد. از آنجا که کاملاً همه عاشق گوشت و سیب زمینی هستند و صرف نظر از سلیقه آنها. امروزه گوشت فرانسوی نه تنها برای ورود مهمانان بلکه در روزهای عادی هفته برای شام های روزانه آماده می شود. این بسیار ساده ، خوشمزه و سریع است.
البته ، گوشت و سیب زمینی را می توان جداگانه پخت ، سپس شما دو غذای مختلف دریافت می کنید. اما وقتی آنها با هم پخته شوند ، بسیار خوشمزه تر و دیدنی تر می شوند. از هر گوشتی می توان استفاده کرد - گوشت خوک ، گوشت گاو ، گوسفند ، مرغ و غیره. نکته اصلی این است که تازه و با کیفیت بالا است. رایج ترین اشتباه بسیاری از زنان خانه دار استفاده از گوشتی است که به طور کامل یخ زدایی نشده است. و همچنین نمی توان آن را به برش های بسیار نازک برش داد ، زیرا خشک می شود
همچنین باید ترتیب قرار دادن محصولات پخت را دنبال کنید. ابتدا گوشت آماده شده را روی یک ورقه پخت چرب شده قرار دهید. روی آن سیر ریز خرد شده و در صورت تمایل پیاز خرد شده بریزید. پس از آن ، برش های نازک سیب زمینی اضافه شده و کل ساختار با پنیر پاشیده می شود. قبل از استفاده از لایه پنیر ، محصولات را می توان با سس مایونز مزه دار کرد و در صورت تمایل و مزه ، پنیر را با پنیر فتا و سس مایونز را با خامه ترش جایگزین کرد. اگر می خواهید گوجه فرنگی را به ظرف اضافه کنید ، باید روی تکه های سیب زمینی قرار دهید. همچنین می توانید قارچ سرخ شده را به زبان فرانسوی به گوشت اضافه کنید. آنها همچنین باید روی سیب زمینی پخش شوند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 164 کیلو کالری.
- وعده - 10
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- گوشت - 1 کیلوگرم (گوشت می تواند هر گونه باشد ، در مورد من - گوشت خوک)
- سیب زمینی - 2-3 عدد. بسته به اندازه
- سیر - 3-5 عدد.
- پنیر سخت - 200 گرم
- سس مایونز - 50 گرم
- خردل - 1 قاشق چایخوری
- سس سویا - 2-3 قاشق غذاخوری
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
پختن گوشت فرانسوی با سیب زمینی
1. گوشت را بشویید و با یک حوله کاغذی خوب پاک کنید. سپس آن را به برش هایی به ضخامت حدود 1.5 سانتی متر در طول دانه برش دهید.
2. هر قطعه گوشت را با چکش از هر دو طرف کمی بزنید.
3. ماریناد را آماده کنید. در یک کاسه عمیق که تمام گوشت را در خود جای می دهد ، مخلوط کنید: خردل ، سس سویا ، فلفل سیاه ، نمک و هر نوع ادویه به مزه. جوز هندی اضافه کردم همچنین ادویه های زیر در اینجا مناسب است: پودر زنجبیل ، سبزی ریحان (تازه یا خشک) ، راز سانلی ، مخلوطی از گیاهان ایتالیایی.
4. سس را کاملاً هم بزنید.
5. تکه های گوشت را در ظرفی با ماریناد قرار دهید و خوب مخلوط کنید. روی ظروف را با فیلم چسبناک بپوشانید و در حالی که بقیه غذا را آماده می کنید بگذارید مارین شود.
6. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید و به حلقه های نازک 3 میلی متری برش دهید. همچنین می توان آن را روی یک رنده درشت رنده کرد. این سلیقه ای است پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. سیر را پوست بگیرید و خرد کنید.
7. یک سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. اگرچه این کار می تواند به دلخواه انجام شود. من فقط از آن برای سهولت شستن ورقه پخت استفاده می کنم. تکه های گوشت را روی آن بریزید و سیر خرد شده را روی آن بپاشید.
8. برش های سیب زمینی را روی گوشت قرار دهید.خودتان می توانید مقدار آن را تنظیم کنید. تصمیم گرفتم ظرف را گوشتی تر کنم ، بنابراین چند تا از آن را اضافه کردم. اما می توانید ورقه های سیب زمینی را در چند لایه قرار دهید و هر کدام را با سس مایونز آغشته کنید.
9. روی سیب زمینی ها سس مایونز بزنید. مقدار آن را نیز خودتان تنظیم کنید. غذاهای چرب را دوست داشته باشید ، سیب زمینی را با یک لایه سخاوتمندانه سس مایونز بشویید ، خود را به چنین غذایی محدود کنید - چند قطره کافی خواهد بود.
10. سیب زمینی ها را با پنیر رنده شده خرد کنید.
11. فر را روی 180 درجه گرم کنید و ظرف را به مدت 30 دقیقه بپزید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه گوشت فرانسوی با سیب زمینی را مشاهده کنید.
