مرغ تورورو یک غذای سنتی مکزیکی است که در بسیاری از کشورهای جهان پخته می شود. بسیار رضایت بخش ، آبدار و طعم تندی دارد. و نحوه پخت آن را در بررسی امروز خواهید آموخت.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
مرغ در همه جا خورده می شود ، می توان آن را در غذاهای بسیاری از کشورهای جهان مشاهده کرد. غذاهای ملی اسپانیایی ، آذربایجانی ، فرانسوی و غذاهای سایر کشورها از آن تهیه می شود. این محصول ، برای همه آشنا است ، تقریباً در منوی روزانه تقریباً همه ساکنان کشور ما گنجانده شده است. یک واقعیت جالب این است که غذاهای مرغ سنتی تقریباً در هر کشوری وجود دارد ، اما آنچه می توانم بگویم ، به حق می توانیم توجه کنیم که این محبوب ترین محصول در کل جهان است. که تعجب آور نیست - طعم عالی و خواص غذایی گوشت آن مدتهاست که توسط متخصصان تغذیه ستایش می شود.
گوشت مرغ کم کالری ، بسیار لطیف است و به راحتی توسط معده هضم می شود. توصیه می شود از آن برای رژیم غذایی و غذای کودک استفاده کنید. گزینه های زیادی برای پخت مرغ وجود دارد ، البته ساده ترین آنها این است که تمام پرنده را بپزید. اما امروز به شما پیشنهاد می کنم خود را بشناسید ، یک غذای مکزیکی با نام جالب "Torero" بپزید و امتحان کنید. مرغ به طور هماهنگ با سبزیجات ترکیب می شود ، در شراب سفید با اضافه کردن ادویه جات ترشی جات مختلف دم کرده است. در آشپزی هیچ مشکلی وجود ندارد. حداقل زمان پخت صرف می شود. طعم مرغ فوق العاده خوشمزه و لطیف است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 190 کیلو کالری.
- وعده - 3
- زمان پخت - 40 دقیقه
عناصر:
- هر قسمت مرغ - 500 گرم
- فلفل قرمز شیرین - 1 عدد.
- فلفل سبز شیرین - 1 عدد.
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 2-3 حبه
- شراب سفید - 100 میلی لیتر
- روغن زیتون - برای سرخ کردن
- پاپریکای شیرین آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری
- زعفران - 0.5 قاشق چایخوری
- نمک - 2/3 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - 1/3 قاشق چایخوری یا طعم دادن
پخت مرغ تورورو
1. تکه های مرغ را بشویید ، خشک کنید و به قطعات متوسط برش دهید ، همانطور که در عکس نشان داده شده است. برای تهیه این غذا می توانید از انواع قطعات مرغ استفاده کنید. اگر غذای رژیمی را ترجیح می دهید ، فیله بخرید ، اگر غذای چرب و دلچسب بیشتری دوست دارید - از ران یا استیک استفاده کنید.
2. حالا سبزیجات را آماده کنید. پیاز و سیر را پوست بگیرید و فلفل ها را از دم ، هسته و دانه ها جدا کنید. همه سبزیجات را بشویید و به طور مساوی به نوار برش دهید.
3. تابه را روی اجاق گاز قرار دهید ، روغن زیتون را بریزید و گوشت را بگذارید تا سرخ شود. آن را روی حرارت زیاد سرخ کنید تا کمی طلایی شود و پیاز و سیر خرد شده را به آن اضافه کنید.
4. درجه حرارت را به متوسط کاهش دهید و غذا را بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید تا نیمه پخته شود.
5. سپس موم های باقیمانده (گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای) را به ماهیتابه اضافه کنید.
6. غذا را روی حرارت زیاد بجوشانید. سپس ، درجه حرارت را به متوسط کاهش دهید ، ظرف را بپوشانید و به مدت 10 دقیقه بجوشانید. آب از سبزیجات خارج می شود ، که در آن ظرف خورش داده می شود. سپس شراب را درون تابه بریزید.
7. مواد را با نمک ، فلفل و همه ادویه ها مزه دار کنید. حرارت را زیاد کرده و به شدت بپزید تا تمام الکل بخار شود.
8. Torero را درست بعد از پخت سرو کنید. از آنجا که در شرکتی با سبزیجات تهیه می شود ، عملاً نیازی به غذای جانبی اضافی ندارد. اگرچه می توانید ، در صورت تمایل ، سیب زمینی ، اسپاگتی یا غلات را بجوشانید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه مرغ مکزیکی را مشاهده کنید.
