آیا فکر می کنید مافین ها فقط شیرین هستند و سرشار از میوه و انواع توت ها هستند؟ بعد اشتباه کردی! آنها همچنین قارچ ، گوشت سبزیجات و غیره هستند. نحوه تهیه آخرین گزینه ، اکنون به شما می گویم.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
برای تهیه این کلوچه ها ، تقریباً به همان محصولات مورد نیاز برای کلوچه های گوشتی نیاز دارید. اما تفاوت آنها در این است که مافین ها در فر در قالب های مافین تقسیم می شوند. و تخم مرغ ها در گوشت چرخ کرده قرار می گیرند ، در یک فوم سفت و کرکی زده می شوند ، که به محصول هوایی و لطافت می بخشد. همانطور که می بینید ، روند پخت و پز بسیار ساده است. در عین حال ، ظرف بسیار خوشمزه به نظر می رسد و می تواند به راحتی تبدیل به یک تزئین میز شود. پس از همه ، ارائه جالب و ظاهر روشن غذا همیشه مهم است.
این روش پخت غذاهای جانبی نیز خوب است زیرا پخت در فر بی ضررترین روش پردازش غذا از سرخ کردن در روغن در تابه است. علاوه بر این ، این غذا می تواند متنوع باشد. به عنوان مثال ، یک پنیر رنده شده ، قارچ سرخ شده ، تخم بلدرچین آب پز و غیره تهیه کنید. من همچنین توجه دارم که این کلوچه ها حتی روز بعد بسیار خوشمزه هستند. فقط گرم کردن آنها کافی خواهد بود و بس. به طور کلی ، اگر از کتلت های معمولی خسته شده اید ، این کلوچه ها یک گزینه عالی هستند تا عزیزان خود را با چیزی غیر معمول و جدید شگفت زده کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 172 کیلو کالری.
- وعده - 10
- زمان پخت - 60 دقیقه
عناصر:
- هر گوشت - 700 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- تخم مرغ - 1 عدد
- سیر - 2 حبه
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - 1/3 قاشق چایخوری
- جوش شیرین - 0.5 قاشق چایخوری
- جوز هندی آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری
پختن کیک گوشتی
1. گوشت را بشویید و خشک کنید. فیلم ، چربی و رگ ها را قطع کنید. اگر شما غذاهای چرب دوست دارید ، نمی توانید چربی را قطع کنید. پیاز و سیر را پوست بگیرید و آبکشی کنید ، چرخ گوشت را با یک توری سیمی خوب قرار دهید و گوشت را با پیاز و سیر بچرخانید. همچنین می توانید غذا را با غذاساز آسیاب کنید ، سپس قوام گوشت چرخ کرده نرم تر می شود.
2. گوشت چرخ کرده را با نمک ، فلفل ، جوش شیرین و جوز هندی چاشنی بزنید ، در صورت تمایل ، می توانید گوشت چرخ کرده را با هر محصولی که معمولاً برای کتلت استفاده می کنید ، اضافه کنید.
3. غذا را خوب هم بزنید تا یکدست و یکدست شود.
4. تخم مرغ را در یک ظرف عمیق بریزید.
5. تخم مرغ را با همزن یا مخلوط کن بزنید تا کف سبک هوا با حباب های کوچک ایجاد شود.
6. تخم مرغ زده شده را در ظرف مخصوص گوشت چرخ کرده بریزید.
7. تخم مرغ را به آرامی به هم بزنید تا حجم و حجم آن تا حد ممکن حفظ شود.
8. فنجان های مافین را با کره چرب کرده و آنها را با گوشت چرخ کرده پر کنید. آنها را در 2/3 راه پر کنید ، زیرا در حین پخت ، حجم آنها کمی افزایش می یابد. اگر از قالب های سیلیکونی استفاده می کنید ، نمی توانید آنها را با هر چیزی آغشته کنید.
9. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و محصول را به مدت 40-45 دقیقه برای پخت ارسال کنید. وقتی قهوه ای طلایی شدند می توانید آنها را از فر خارج کرده و سرو کنید.
10. در صورت تمایل ، روی مافین ها را می توان با گیاهان تزئین کرد ، با قارچ سرخ شده یا پیاز سرخ شده بپاشید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه مافین مرغ را مشاهده کنید.
