رایج ترین دستور پخت کدو سبز ، هم برای مصارف خانگی و هم برای سفره جشن ، قایق هایی است که با گوشت چرخ کرده پر شده اند. در این بررسی نحوه پخت آنها را بیاموزید.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
کدو سبز یک سبزی محبوب با گزینه های متنوع است. و یکی از رایج ترین روش های پخت آنها پخت آنها در فر با یک پرکننده است ، به عنوان مثال. کدوی شکم پر.
کلید تهیه یک غذای خوب ، انتخاب مناسب محصولات است. برای پر کردن ، توصیه می شود کدو سبز جوان را با یک پوست نازک انتخاب کنید تا نیازی به پوست کندن نداشته باشد و خود سبزیجات تراکم خود را از دست ندهند. کدو سبز باید رسیده ، اندازه متوسط ، حدود 8 سانتی متر قطر و 12-15 سانتی متر طول داشته باشد. چنین میوه هایی دارای تفاله ظریفی هستند که می تواند بر طعم پر کردن تأکید کند.
کدو سبز پر شده با گوشت چرخ کرده را می توان در فر به اشکال مختلف پخت. به عنوان مثال ، گزینه هایی برای یک کامیون ، سیلندر یا قایق وجود دارد. امروز ما در مورد آخرین گزینه صحبت می کنیم و قایق های کوچک را با گوشت چرخ کرده آماده می کنیم. یکی از مزایای اصلی کدو سبز عطر خنثی آن است که با هر نوع گوشتی هماهنگی کامل دارد. شما می توانید نه تنها از ترکیبات سنتی با مرغ ، گوشت گاو یا گوشت خوک ، بلکه با گوسفند ، بوقلمون یا ماهی نیز استفاده کنید. قبل از شروع ، مهم است که دانه ها را از سبزیجات به دقت حذف کنید ، زیرا آنها می توانند بافت پر کردن را مختل کنند. و به طوری که تفاله کدو سبز و گوشت چرخ کرده به طور یکسان پخته شوند ، ظرف را در نیمی از زمان زیر فویل در فر بپزید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 128 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- کدو سبز - 2 عدد.
- گوشت (هر نوع) - 300 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- پنیر - 100 گرم
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- هر گونه ادویه و ادویه به مزه
مرحله به مرحله پختن کدو سبز پر شده با گوشت چرخ کرده:
1. کدو سبز را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. میوه را از طول به دو قسمت برش زده و تفاله و دانه ها را از هر کدام جدا کنید. اما آن را دور نریزید ، برای پر کردن مفید خواهد بود.
2. تفاله استخراج شده را به مکعب های کوچک برش دهید. اگر از میوه های رسیده استفاده می کنید ، از خمیر حاوی دانه های بزرگ برای ظرف استفاده نکنید. در این مورد ، به سادگی میزان پر کردن محصولات را افزایش دهید.
3. گوشت را بشویید ، فیلم را جدا کرده و چربی اضافی را بردارید ، اگر می خواهید ظرف کمتر چرب شود. سپس آن را به قطعات کوچک برش دهید. اگرچه ، برای ساده شدن این فرایند ، می توانید آن را از طریق چرخ گوشت بچرخانید.
4. پیازها را پوست بگیرید ، بشویید و به مکعب های کوچک خرد کنید.
5. پنیر را به برش های نازک برش دهید یا روی یک رنده درشت رنده کنید.
6. ماهیتابه را روی آتش بگذارید ، روغن را بپاشید و گرم کنید. گوشت را در یک لایه قرار دهید ، شعله متوسط را روشن کنید و بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
7. سپس پیازها را تفت دهید تا شفاف شود.
8. سپس کدو را اضافه کرده و تفت دهید تا نرم و طلایی شود.
9. تمام مواد پرکننده را در یک ظرف قرار دهید: گوشت سرخ شده ، تفاله کدو سبز و پیاز. غذا را با نمک ، فلفل آسیاب شده ، گیاهان و دیگر افزودنی های معطر و طعم دهنده مزه دار کنید. خوب مخلوط کنید. مزه کنید و در صورت نیاز تنظیم کنید.
10. قایق های کدو را محکم با گوشت چرخ کرده پر کنید. آن را با یک اسلاید بگذارید ، زیرا هنگام پخت ، حجم آن همچنان کاهش می یابد.
11. روی خمیر را با یک تکه پنیر بپوشانید.کدو سبز را روی یک ورقه پخت قرار دهید ، که به مدت نیم ساعت به فر گرم شده با دمای 180 درجه ارسال می شود. در 20 دقیقه اول ، میان وعده را زیر فویل پوشیده بپزید. سپس آن را بردارید تا پنیر قهوه ای شود. ظرف را داغ روی میز سرو کنید ، در حالی که پنیر ذوب شده و چسبناک است.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه قایق های کدو سبز را مشاهده کنید. کدو سبز پر شده ، در فر پخته شده است.
