هلو لعابی یک دسر خوشمزه و سالم است که تهیه آن دشوار نیست ، در حالی که شیرینی آن به طرز دیوانه کننده ای خوشمزه به نظر می رسد. اکنون چگونه آنها را به منظور صرف جشن یا استفاده از آنها برای تزئین کیک تهیه کنید ، به شما خواهم گفت.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
میوه های لعابدار در اروپا بسیار محبوب هستند ، اگرچه قیمت آنها بسیار بالا است. آنها روی میز به عنوان یک دسر ، به عنوان افزودنی به نان و نان سرو می شوند ، یا به عنوان عناصر تزئینی برای تزئین انواع محصولات شیرینی استفاده می شوند. چنین میوه هایی به محصولات پخته شده ظاهر محصولات حرفه ای را می بخشد. سرآشپزهای مدرن از آنها برای خلق شاهکارهای آشپزی خود با موفقیت استفاده می کنند. اما میوه لعاب دار را می توانید در خانه خودتان تهیه کنید.
انواع مختلف میوه برای لعاب دادن استفاده می شود. اینها گیلاس و آناناس و پرتقال و زنجبیل و هلو و زردآلو و گلابی و آلو هستند … اما نکات پخت و پز برای همه یکسان است. در مرحله اول ، بهتر است میوه هایی با خمیر غلیظ مصرف کنید. ثانیاً ، اگر میوه ها بزرگ هستند ، بهتر است آنها را به قطعات بریزید تا شربت در زیر پوست ضخیم نفوذ کند. میوه های کوچک با پوست نازک به طور کامل استفاده می شود. ثالثاً ، شکر تصفیه شده ، شکر قهوه ای ، عسل ، شربت ها برای لعاب دادن استفاده می شود. خوب ، ما همه ظرافت های دیگر را در دستور العمل بیشتر می آموزیم.
- محتوای کالری در 100 گرم - 198 کیلو کالری.
- وعده - 1
- زمان پخت - 15 دقیقه
عناصر:
- هلو - 200 گرم
- کره - 30 گرم
- عسل - 50 گرم
- کنیاک - 30 میلی لیتر
پخت هلو لعابدار مرحله به مرحله:
1. هلوهای سفت و سفت را طوری انتخاب کنید که فاقد فساد و فرورفتگی باشند. آنها را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. میوه را از وسط نصف کرده و چاله را بردارید.
2. کره را در یک ماهیتابه بریزید و روی اجاق گاز را روی حرارت متوسط قرار دهید. بگذارید روغن کاملاً ذوب شود ، اما مراقب باشید نسوزد.
3. عسل را به ماهیتابه اضافه کرده و با روغن هم بزنید تا غذا صاف شود.
4. هلوها را در تابه بریزید.
5. آنها را به صورت یکنواخت صاف کنید تا در یک ردیف قرار بگیرند. آنها را روی اجاق گاز روی حرارت متوسط نگه دارید.
6. کنیاک را در ماهیتابه بریزید و حدود 3 دقیقه سرخ کردن هلوها را ادامه دهید. سپس آنها را به طرف دیگر برگردانید تا کارامل شوند و همچنین بیش از 5 دقیقه سرخ نکنید. آنها را برای مدت طولانی روی آتش نگذارید تا میوه ها به پوره سیب زمینی نامفهوم تبدیل نشوند. آنها باید کمی نرم شوند ، در حالی که شکل خود را به خوبی حفظ می کنند. خوردن هلوهای لعابدار هم گرم است و هم سرد.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه کارامل کردن سیب را مشاهده کنید.
