دستورالعمل گام به گام با عکس کتلت خرد شده با سیب زمینی: لیستی از مواد لازم و فناوری تهیه کیک خوشمزه سیب زمینی و گوشت. دستور العمل های ویدئویی.
همبرگر خرد شده با سیب زمینی یکی از گزینه های کیک های گوشتی خوشمزه و مقوی است. محصول اصلی در دستور غذا خمیر گوشت خوک و محصول دوم سیب زمینی است. متخصصان تغذیه مناسب و سالم بدون شک برای خود ترکیب سنتی محصولات آشنا را یادآوری می کنند ، که در نتیجه نهایی عالی هیچ شکی باقی نمی گذارد. این غذا برای افرادی مناسب است که دوست دارند از مواد معمولی چیزی غیرمعمول بپزند.
کتلت خرد شده با سیب زمینی را می توانید با یک غذای جانبی بخورید یا برای تهیه ساندویچ ، همبرگر استفاده کنید.
برای تهیه خوشمزه ترین و مغذی ترین غذا ، باید خمیر تازه تهیه کنید. گوشت منجمد تا حدی خواص مفید خود را از دست می دهد. ساختار او مختل شده است ، به همین دلیل زیبایی کتلت ها کمتر خواهد بود.
شایان ذکر است که نه تنها طعم ، بلکه میزان کالری ظرف نیز بستگی به کیفیت ماده گوشت دارد. گوشت خوک بدون چربی به عنوان منبع پروتئین های قابل هضم توصیه می شود ، بنابراین اغلب در رژیم غذایی کودک و رژیم های درمانی گنجانده می شود. خمیر تیغه شانه ، فیله یا فیله لاشه خوک دارای کمترین میزان کالری (150-180 کیلو کالری در 100 گرم) است و پالپ گردن یا دنده ها کالری بیشتری دارد (حدود 350 کیلو کالری در 100 گرم).
در مرحله بعد ، پیشنهاد می کنیم با دستور جالب کتلت خرد شده با سیب زمینی با عکس آشنا شوید و حتما این غذای ساده را بپزید.
همچنین طرز تهیه پتی گوشت خرد شده را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 257 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 45 دقیقه
عناصر:
- گوشت خوک - 300 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- تخم مرغ - 1 عدد
- آرد - 2 قاشق غذاخوری
- سیب زمینی - 1 عدد.
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
- نمک ، فلفل - به مزه
- آب - 100 میلی لیتر
گام به گام تهیه کتلت های خرد شده سریع با سیب زمینی
1. قبل از تهیه کتلت خرد شده با سیب زمینی ، مواد را آماده کنید. ما پیاز را از پوسته های بالایی تمیز می کنیم ، نصف می کنیم ، سپس هر نیم را به یک مکعب کوچک خرد می کنیم. یک سیب زمینی متوسط را بشویید و پوست بگیرید. بعد ، با یک رنده آشپزخانه فلزی آسیاب کنید. بهتر است این کار را تا حد امکان کوچک انجام دهید تا سیب زمینی ها زمان پخت داشته باشند. کمی فشار دهید تا خط رطوبت وجود نداشته باشد. ما گوشت را می شویم ، کمی با دستمال کاغذی یا پارچه ای خشک می کنیم و به قطعات کوچک برش می دهیم. در این مورد ، رعایت دقیق شکل برش کاملاً ضروری نیست.
2. گوشت ، پیاز و سیب زمینی را در یک ظرف عمیق مخلوط کنید. سپس تخم مرغ ، ادویه جات ترشی جات ، آرد را اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را ورز دهید تا یکدست شود.
3. جرم کمی مایع به نظر می رسد ، بنابراین ما کیک ها را از قبل قالب نمی کنیم. برای قالب گیری از قاشق استفاده می کنیم. این امر باعث می شود که بتوان کتلت هایی با اندازه یکسان تهیه کرد. بنابراین ، روغن گیاهی را در یک ماهیتابه خشک تمیز آماده شده بریزید ، روی حرارت متوسط گرم کنید. با یک قاشق غذاخوری ، مخلوط را به آرامی برای سرخ کردن با کیک های تخت پخش کنید ، سعی کنید شکل کم و بیش گرد یا بیضی به آن بدهید. هر دو طرف را به مدت 2-2.5 دقیقه سرخ کنید. ما نظارت می کنیم ، حرارت تابه را طوری تنظیم می کنیم که پوسته رنگ طلایی داشته باشد.
4. مرحله پایانی پخت کتلت خرد شده با سیب زمینی این است که خورشت را تا زمان پخت کامل گوشت بپزید. برای انجام این کار ، آب کمی نمک را در یک قابلمه بریزید ، کیک های سرخ شده را با دقت در آنجا قرار دهید ، 15 دقیقه بعد از جوشاندن روی حرارت کم بجوشانید. خاموش کنید.
5. کتلت های خوشمزه سریع خرد شده با سیب زمینی آماده است! در بخش ها سرو کنید: 2-3 کتلت را روی یک بشقاب با شاخه های شوید تزئین کنید ، 1-2 برش گوجه فرنگی تازه رسیده زیبا را در کنار آن قرار دهید.ما همچنین انتخاب خامه ترش یا سس مایونز را به عنوان سس ارائه می دهیم.
دستورهای ویدئویی را نیز ببینید:
1. کتلت خرد شده خوشمزه
2. کتلت خوک خرد شده
