نسبتاً چرب ، آبدار ، رضایت بخش و مغذی - قطعات اردک با سیب زمینی و هویج. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
محتوای دستور غذا:
- ظرافت ها و اسرار پخت و پز
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
اردک با سیب زمینی و هویج در این دستور غذا یک کشف آشپزی خوشمزه جدید برای شما خواهد بود. این یک غذای عالی است که برای ناهار و شام ، و برای یک وعده غذایی خانوادگی و برای یک میز جشن مناسب است. غذا همیشه شما و خانواده ، عزیزان و مهمانان را خوشحال می کند. با وجود این واقعیت که گوشت اردک کمی چربی دارد ، حاوی بسیاری از مواد مفید است. از آنجا که پس از پخت ، نرم و آبدار می شود ، و به لطف سبزیجات ، اردک در آب میوه خیس شده و عطر اشتها آوری می دهد. بنابراین ، این غذا برای تهیه غذاهای مغذی و سیر کننده که انرژی و قدرت می بخشد ، عالی است.
قبل از شروع به تهیه این درمان ، پیشنهاد می کنم با برخی از آنها آشنا شوید ظرافت ها و اسرار ظرف ها.
- فقط اردک جوان بخرید ، گوشت آن نرم و نرم است. یک پرنده قدیمی حتی با خورش طولانی مدت سخت و بی مزه خواهد شد.
- اگر با اردک قدیمی برخورد کردید ، قبل از پخت آن را در آب با سرکه خیس کنید یا در آب لیمو ترش کنید. این کار باعث نرم شدن گوشت می شود.
- چربی اضافی را از لاشه جدا کنید. هضم غذاهای چرب دشوار است. اگر در اردک چربی بگذارید ، طعم آن چرب می شود.
- برای جلوگیری از چرب شدن ظرف ، در صورت تمایل می توانید پوست آن را از روی تکه ها جدا کنید. حاوی بیشترین چربی و کلسترول است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 315 کیلو کالری.
- وعده - 3
- زمان پخت - 2 ساعت
عناصر:
- اردک - 0.5 لاشه
- هویج - 2-3 عدد.
- گیاهان ایتالیایی - 1 قاشق چایخوری
- هر گونه ادویه جات و گیاهان به مزه
- سیر - 1 سر
- پیاز - 2 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- سیب زمینی - 4-5 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- سس سویا - 50 میلی لیتر
پخت مرحله به مرحله ورقه های اردک با سیب زمینی و هویج ، دستور غذا با عکس:
1. اردک را بشویید و برنزه سیاه را بردارید. چربی داخلی ، به ویژه از دم را حذف کنید. آن را به قطعات تقسیم کرده و با یک حوله کاغذی خشک کنید. قسمتهایی را که از آنها غذا تهیه می کنید بیرون بیاورید و بقیه را در یخچال بگذارید.
2. سبزیجات را پوست بگیرید و بشویید (سیب زمینی ، هویج ، پیاز ، سیر). آنها را به قطعات بزرگ برش دهید.
3. تمام مواد لازم برای سس را ترکیب کنید: سس سویا ، گیاهان ایتالیایی ، نمک ، فلفل آسیاب شده و همه ادویه جات ترشی جات و سبزیجات مورد علاقه خود. من از جعفری خشک ، ریحان خشک و فلفل قرمز استفاده کردم.
4. قطعات اردک را در یک ظرف پخت قرار دهید. می توانید آن را در یک ظرف شیشه ای ، سرامیکی ، خاکی یا یک ورقه پخت معمولی فر بپزید.
5. سبزی خرد شده را روی اردک بچینید.
6. سس آماده شده را روی غذا بریزید. فرم را با فویل یا درب مخصوص ببندید و ظرف را بفرستید تا در فر گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 1.5 ساعت بپزد. اگر فرم خاصی ندارید ، می توانید همه محصولات را در یک آستین قرار دهید. شما یک غذای به همان اندازه خوشمزه دریافت خواهید کرد.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه اردک خورشتی با سبزیجات را مشاهده کنید.
