کلم خورشتی با سیب یک غذای فوق العاده و آسان برای معده است که مخصوصاً برای بچه های گزنده مناسب است. آنها مطمئناً روی هر دو گونه چنین خوشمزه ای می کنند.
محتوای دستور غذا:
- آماده سازی کلم برای خورشت
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
همه مادران نگران سلامت نوزاد خود هستند و همانطور که می دانید تغذیه مناسب اساس آن است. نوزادان با شیر مادر از اولین روزهای زندگی ویتامین ها و مواد معدنی لازم را دریافت می کنند. بعداً ، غذاهای مکمل معرفی می شوند و مادر مراقبت می کند که بدن کودک هر آنچه را که نیاز دارد از غذا دریافت کند. بنابراین ، انتخاب ظروف غذای کودک باید با دقت مورد بررسی قرار گیرد. و کلم خورشتی با سیب برای این کار عالی است.
در بین همه انواع کلم ، محبوب ترین در غذاهای روسی کلم سفید است. دلچسب ، ارزان ، دهان آور و راحت ترین طرز تهیه. هنگام خرید آن ، باید سر کلم را بدون لکه های سیاه و زرد انتخاب کنید. برگها نباید شل و در عین حال به شدت فشرده شوند. از توده کلم در غذا استفاده نکنید ، نیترات در آن تجمع می یابد.
ساده ترین و رایج ترین نوع عملیات حرارتی کلم ، خورش است. اگرچه ، به نظر می رسد ، حتی این غذای بی تکلف ظرافت ها و اسرار پخت و پز خود را دارد که آن را بسیار خوشمزه تر می کند.
آماده سازی کلم برای خورشت
برگهای سفت بالا از کلم تازه جدا می شوند. پس از شستن سر کلم ، آن را به نصف ، دوباره به نصف تقسیم کرده و کنده برداشته می شود. سپس کلم را به مکعب یا نوار خرد کنید.
اگر از کلم ترش استفاده شود ، مرتب شده و قطعات بزرگ آن را ریز خرد می کنند. کلم ترش را با آب شستشو می دهند ، اما مقدار قابل توجهی ویتامین C از بین می رود ، بنابراین توصیه می شود از اسیدیته مناسب آن برای جلوگیری از خیساندن استفاده کنید. شما می توانید اسیدیته کلم را با شکر متعادل کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 82 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 1 ساعت 20 دقیقه
عناصر:
- کلم سفید - نصف یک کلم
- سیب - 1-2 عدد. (بسته به اندازه)
- هویج - 1 عدد. (سایز بزرگ)
- سیر - 1 حبه
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری
- نخود فرنگی - 4 عدد.
- برگ بو - 4 عدد.
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
- روغن نباتی تصفیه شده - برای سرخ کردن
پختن کلم خورشتی با سیب
1. با کلم ، همه دستکاری هایی را که در بالا توضیح داده شد انجام دهید. برای سرعت بخشیدن به روند پخت ، می توانید کلم را با غذاساز خرد کنید.
2. روغن نباتی تصفیه شده را در تابه بریزید. آن را گرم کنید و کلم را بفرستید تا سرخ شود.
3. سیب و هویج را روی یک رنده درشت رنده کنید. باز هم می توانید از غذاساز استفاده کنید. ابتدا هویج ها را پوست بگیرید و هسته آن را با دانه های سیب جدا کنید.
4. وقتی کلم کمی سرخ شد ، هویج و سیب را به آن اضافه کنید.
5. غذا را حدود 10 دقیقه بجوشانید و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.
6. غذا را خوب هم بزنید.
7. سیر را پوست بگیرید و خرد کنید.
8. سیر ، برگ بو ، فلفل دلمه ای را به کلم اضافه کنید. آن را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. مقداری آب بریزید ، ظرف را بپوشانید و روی حرارت ملایم به مدت حدود 30 دقیقه بجوشانید. کلم آماده را می توان به عنوان یک غذای مستقل یا به عنوان یک غذای جانبی برای یک تکه گوشت یا ماهی سرو کرد. علاوه بر این ، از این کلم می توان برای پر کردن پای ، پیراشکی ، پنکیک و غیره استفاده کرد.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه کلم خورشتی با سیب را مشاهده کنید.
