کدو سبز جوان با گوش خوک ، در نگاه اول ، محصولات ناسازگار به نظر می رسد. اما با تهیه یک پیش غذا به سبک کره ای از گوش و کدو سبز ، متعجب خواهید شد که چقدر محصولات در دوئت هماهنگ هستند. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- تهیه گام به گام یک میان وعده به سبک کره ای از گوش و کدو سبز
- دستور تهیه ویدئو
ترشیجات ، اسنک ها و غذاهای کره ای مدتهاست که در کشور ما به طور شایسته ای محبوب شده اند. آنها خوشمزه ، خوش طعم هستند و برای هر وعده غذایی مناسب هستند. احتمالاً یک بازار واحد وجود ندارد که انواع سالاد کره ای در آن به فروش برسد. گاهی اوقات پشت ویترین می ایستید و تصمیم گیری در مورد خرید به دلیل طیف گسترده ای از ظروف دشوار است. برای تهیه یک میان وعده کره ای ، از محصولات مختلفی استفاده می شود: قارچ ، مارچوبه ، لوبیا سبز ، هویج و البته گوش خوک - پادشاهان سالادهای کره ای. من پیشنهاد می کنم وارد غذاهای کره ای شوید و یک پیش غذای کره ای از گوش خوک با کدو سبز بپزید. اکنون فصل کدو سبز است و گوشها در تمام طول سال فروخته می شوند. به هر حال ، سالاد هویج و چغندر کره ای دیگر را می توان در هر زمان از سال و کدو سبز را فقط در تابستان تهیه کرد. علاوه بر این ، کدو سبز در کشور ما یکی از محبوب ترین سبزیجات تابستانی است. و اکنون فصل بالای کدو سبز شروع می شود ، بنابراین غذاهای تهیه شده از آنها بسیار مرتبط و محبوب هستند.
می توانید این پیش غذا را درست مانند آن برای یک وعده غذایی روزانه تهیه کنید یا آن را روی یک میز جشن سرو کنید. این یک پیش غذای سرد عالی با عطر تند و طعم جالب است. تهیه آن اصلاً دشوار نیست و هزینه مواد اولیه اصلی شما را شگفت زده خواهد کرد. برای خوشمزه شدن غذا ، توصیه می کنم از کدو سبز استفاده کنید ، فقط در باغ خود چیده شده است. یا می توانید از افراد صادق خرید کنید ، tk. یک سبزی خوب در نظر گرفته می شود که حداکثر یک هفته قبل از باغ کنده شود. طراوت کدو سبز را می توان با ساقه قضاوت کرد ، باید خاردار باشد و بی حال نباشد. شاخص دیگر طراوت "زیر" کدو سبز است ، باید سفت و محکم باشد. کدو سبز دور ریخته شده را دور نریزید ، می توانید از آنها خاویار خوشمزه بپزید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 235 کیلو کالری.
- وعده - 2-3
- زمان پخت - 2 ساعت برای جوشاندن گوش ، 2-3 ساعت برای خنک کردن گوش ، 30 دقیقه برای تهیه میان وعده ، 2 ساعت برای ترشی پیش غذا
عناصر:
- کدو سبز - 1 عدد.
- سیر - 1-2 حبه
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- سرکه میز - 1 قاشق غذاخوری
- روغن گیاهی بدون بو - 30 میلی لیتر
- گوش خوک - 1 عدد.
- گشنیز - 1 قاشق چایخوری
- سس سویا - 3-5 قاشق غذاخوری
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- ادویه برای هویج کره ای - 1 قاشق چایخوری
تهیه گام به گام یک میان وعده کره ای از گوش و کدو سبز ، دستور غذا با عکس:
1. کدو سبز را بشویید و خشک کنید. انتهای آن را بریده و به نوارهایی با ضخامت 0.5 میلی متر و طول 3-4 سانتی متر برش دهید. اگر میوه ها رسیده اند ، ابتدا آنها را پوست بگیرید و دانه های قدیمی را بردارید. انجام چنین اقداماتی با سبزیجات جوان ضروری نیست.
2. گوش های خوک را به خوبی در مجاری گوش تمیز کنید. ترجیحا آنها را با اسفنج آهنی خراش دهید. نیم ساعت بجوشانید و آب آن را عوض کنید. آنها را به مدت 1.5 ساعت بپزید تا نرم شوند. نیم ساعت قبل از پخت نمک و فلفل سیاه را مزه دار کنید. گوشهای تمام شده را از آب جوش بردارید ، آنها را روی یک تخته بگذارید و بگذارید تا کاملاً خنک شوند. سپس به صورت نوار برش زده و برای کدو سبز ارسال کنید. اگر آنها را بلافاصله داغ کنید ، آنها به هم می چسبند.
3. ماریناد را آماده کنید. سیر فشرده ، سس سویا ، روغن نباتی معطر ، گشنیز ، چاشنی هویج کره ای ، سرکه ، فلفل سیاه و نمک را با هم ترکیب کنید.
4گوشها را با کدو سبز با سس پر کنید ، هم بزنید ، درب آن را ببندید و به یخچال بفرستید تا حداقل 2 ساعت مزه دار شود. هرچه میان وعده کره ای گوش و کدو سبز در یخچال بماند ، طعم آن روشن تر می شود. پیش غذا را سرد سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه کدو سبز ترشی را مشاهده کنید.
