عسل قرمز از هیمالیا. تفاوت با انواع دیگر محصولات زنبورداری خواص مفید و مضر ، دستور العمل ها. حقایقی جالب در مورد عسل قرمز
عسل قرمز یک محصول زنبورداری کمیاب است که توسط زنبورهای بزرگ هیمالیا از گونه خاصی Apis Laboriosa برداشت می شود. شهد چسبناک ، شفاف ، با رنگ قهوه ای مایل به قرمز است ، طعم آن غنی ، شیرین ، بدون تلخی است. تعریق همیشگی پس از استفاده تقریباً اتفاق نمی افتد. بوی آن شیرین ، معطر ، واضح است. تبلور در مقایسه با انواع دیگر طولانی مدت است ، در عرض 9-10 ماه.
ترکیب و میزان کالری عسل قرمز
ارزش تغذیه ای این نوع شهد با انواع تیره رنگ یکسان است ، علیرغم این واقعیت که گلهایی که در ناحیه زنبورستان رشد می کنند ، گیاهان اضافی هستند.
ترکیب دقیق آن مطالعه نشده است. هنگام ورود به رژیم غذایی ، مقادیر متوسط باید در نظر گرفته شود.
میزان کالری عسل قرمز در 100 گرم محصول 316-334 کیلوکالری است که از آن:
- پروتئین - 0.7-0.9 گرم ؛
- چربی - 0 گرم ؛
- کربوهیدرات - 81 ، 5-84 گرم.
شاخص قند خون محصول 84-90 واحد است.
ترکیب عسل قرمز تحت سلطه موارد زیر است:
- پانتوتنیک اسید - استرس روحی -روانی را کاهش می دهد ، از بیماری های قلبی عروقی جلوگیری می کند و جذب اسیدهای چرب را بهبود می بخشد.
- ویتامین PP - در متابولیسم پروتئین -لیپید شرکت می کند ، سطح کلسترول خون را کاهش می دهد ، از ایجاد حمله قلبی جلوگیری می کند.
- پتاسیم - بدون آن ، حملات قلبی شروع می شود ، پوست بدتر می شود ، موها می ریزند ، تغییرات مربوط به سن به سرعت ایجاد می شود.
- کلر - با کمبود آن ، بازسازی اپیتلیوم مختل می شود ، کم آبی ایجاد می شود.
- فسفر - علامت نارسایی ضعف مداوم ، کار زیاد ، مرتبط با فعالیت بدنی ، توسعه پوکی استخوان نیست.
- آهن - با کمبود این ماده ، کم خونی فقر آهن ، تاکی کاردی ظاهر می شود ، ایمنی کاهش می یابد و حافظه بدتر می شود.
- فلوراید - با کمبود عنصر کمیاب ، نزدیک بینی ظاهر می شود ، مینای دندان از بین می رود.
اما فواید و مضرات عسل قرمز نه تنها توسط مجموعه استاندارد مواد مغذی موجود در این محصول تعیین می شود ، بلکه به محتوای آلکالوئید آندرومدوتوکسین نیز بستگی دارد که بر سیستم عصبی تأثیر می گذارد ، ابتدا به شدت تحریک و سپس مانع هدایت ضربه می شود. و تانن هایی که به دلیل کند شدن متابولیسم روده ، عملکرد آن را افزایش می دهند. سموم در بدن تجمع می یابد ، که بیشتر بر وضعیت عمومی تأثیر منفی می گذارد. بیشتر از همه آندرومدوتوکسین حاوی عسل قرمز تازه است ، و در پاییز آلکالوئید در ترکیب بسیار کمتر است.
از آنجا که گیاه اصلی شیرین برای این نوع عسل رودودندرون است که گیاهان سمی هستند ، این مجموعه دارای خواص خاصی است - حاوی مواد مخدر است. به دلیل خاصیت مست کننده در هنگام سوء استفاده ، محصول "دیوانه" یا "دیوانه" نامیده می شود.
فواید عسل قرمز هیمالیا
تأثیر محصول زنبورداری ، که توسط بزرگترین زنبورهای جهان به دست آمده بود ، مورد توجه شفا دهندگان سنتی قرار گرفت. برای درمان بسیاری از بیماریها استفاده می شود.
فواید عسل قرمز:
- در مقادیر کم ، ضد افسردگی است ، آرام می شود ، خواب را تسریع می کند. احساسات اضطراب و اضطراب را سرکوب می کند ، تولید هورمون شادی - سروتونین را تحریک می کند. برنامه دوره ای به بهبود استرس و بازگرداندن کارایی کمک می کند.
- ایمنی را افزایش می دهد ، از عفونت با بیماری های ویروسی در فصل اپیدمی ها جلوگیری می کند ، تعداد دفعات عود فرآیندهای التهابی مزمن در بدن را کاهش می دهد. مسمومیت با ARVI و آنفولانزا را تسهیل می کند ، عفونت ثانویه را متوقف می کند.
- این اثر بیهوشی دارد ، علائم دردناک را در هنگام تشدید بیماریهای دستگاه گوارش - گاستریت ، زخم از بین می برد. تعادل بین میکرو فلور روده مفید و مشروط را عادی می کند ، عوامل بیماری زا را مهار می کند.
- حملات سردرد را برطرف می کند.
- دارای اثر ضد انگلی و ضد کرم است.
- توسعه دیس بیوزیس را متوقف می کند.
- بدون توجه به علت ، به مقابله با اسهال مزمن کمک می کند.
- فشار خون را کاهش می دهد ، اسپاسم عروقی را از بین می برد.
- دارای اثر آنتی اکسیدانی ، رادیکال های آزاد گردش کننده در رگ های خونی روده را جدا می کند.
- سطح قند خون را عادی می کند.
- این جریان خون را در بیماری های التهابی سیستم تنفسی افزایش می دهد ، به بهبود عوارض ناشی از عفونت باکتریایی کمک می کند.
برای خلاص شدن از شر سرفه های شبانه ، کافی است یک سوم قاشق غذاخوری عسل قرمز را در یک لیوان شیر یا آب حل کنید. عملکرد چنین دارویی مشابه Thermopsis است.
شهد این گونه برای مردان مفید است. استفاده مستقیم قبل از قرارهای عاشقانه به شما کمک می کند تا آرام شوید ، آرامش بیشتری داشته باشید ، قدرت را افزایش دهید و تولید اسپرم را بهبود ببخشید.
کاربرد خارجی به جلوگیری از توسعه فرآیندهای عفونی و التهابی کمک می کند ، بازسازی اپیتلیوم را تحریک می کند. هنگامی که به عنوان یکی از اجزای ماسک های آرایشی معرفی می شود ، کیفیت پوست و مو را بهبود می بخشد ، اثر جوان کننده ای دارد و سلولیت را از بین می برد.
موارد منع مصرف و مضرات عسل قرمز
استفاده از محصولی از این نوع ، صرف نظر از نوع آن ، باعث ایجاد احساس سوزن سوزن شدن در زبان و گلو می شود. بنابراین ، در صورت وجود فرآیندهای التهابی مخاط دهان و لوزه ها - استوماتیت ، گلو درد ، فارنژیت - توصیه می شود از استفاده از آن خودداری کنید.
آسیب عسل قرمز تنها به تشدید روند التهابی محدود نمی شود. عملکرد آلکالوئیدهای موجود در ترکیب افزایش می یابد. آنها بدون وارد شدن به معده به سرعت جذب جریان خون می شوند که می تواند باعث مسمومیت شود.
توصیه می شود عسل قرمز هیمالیا را کنار بگذارید:
- با آلرژی های چند ظرفیتی ، احتمال انتشار هیستامین افزایش می یابد.
- با بیماریهای مزمن پوستی طبیعت غیر عفونی - پسوریازیس ، نورودرماتیت ، اگزما ؛
- در صورت نقض سیستم قلبی عروقی ، اگر یکی از علائم کاهش فشار خون باشد.
- با زخم معده یا آسیب فرسایشی به مری ، جذب افزایش می یابد.
شما نمی توانید یک محصول جدید را به کودکان زیر 14 سال ، زنان باردار و زنان شیرده معرفی کنید.
توجه داشته باشید! دوز توصیه شده عسل قرمز برای بزرگسالان 1 قاشق غذاخوری است. ل در روز
مصرف بیش از حد خطرناک است. هنگام پرخوری ، فشار ابتدا کاهش می یابد ، و سپس به شدت افزایش می یابد ، ضربان قلب افزایش می یابد. تحریک بیش از حد در پس زمینه ضعف عمومی ، توهم ظاهر می شود. مرگ بر اثر پارسیس ریوی یا ایست قلبی امکان پذیر است. استفاده منظم اعتیادآور است.
دستور العمل های عسل قرمز
به ندرت ، این محصول به غذاهای پخته شده اضافه می شود ، دسرها یا چای با آن در عصر نوشیده می شود - بسیار گران است. اما اگر بودجه اجازه می دهد ، شهد به مقدار کم به سالاد وارد می شود یا طعم غذاهای گوشت یا ماهی را که با شراب های گران قیمت سرو می شود ، ایجاد می کند.
دستور العمل های عسل قرمز:
- غذای دریایی … آنها میگوهای شاه بزرگ را تمیز می کنند و نه تنها مری ، بلکه پوسته و پاها را نیز از بین می برند. اگر غذا یخ زده باشد ، باید مجرایی را در قسمت پشت ایجاد کنید تا روده ها برداشته شوند. آب لیمو را با مخلوط کن بزنید - 2 میوه ، نصف لیوان روغن زیتون ، 1 قاشق غذاخوری. ل سس سویا و 1 قاشق غذاخوری ل عسل. با پودر فلفل قرمز مزه دار کنید. 800-900 گرم میگو را به مدت 1.5 ساعت ترشی کرد. بیکن را به برش های نازک بریزید ، میگوها را در آن بپیچید. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید ، غذاهای دریایی را از یک طرف به مدت 10 دقیقه ، از طرف دیگر به مدت 5 دقیقه بپزید. رول های تمام شده را روی یک ظرف پهن کرده و به هر کدام 1 قطره عسل قرمز بمالید.
- ماهی قرمز با عسل … ماریناد مخلوط شده است: آب نصف یک پرتقال شیرین ، هر کدام 2 قاشق غذاخوری. ل شراب برنج و روغن کنجد ، 3 قاشق غذاخوری. ل سس سویا ، 1 قاشق غذاخوری ل عسل ، یک چهارم قاشق چایخوری تکه های چیلی و مخلوطی از "پنج ادویه". نمک دریا به مزه آن اضافه می شود. 700 گرم فیله ماهی قرمز به انتخاب شما روی الیاف بریده شده ، قرار داده می شود و یک شب در یخچال در ظرف محکم بسته می شود. یک دیگ بخار دوتایی را با برگ کلم چینی بچینید و فیله های ترشی را بگذارید. زمان پخت - 10 دقیقه.
- سالاد بهشتی … بادام پوست کنده می شود. شما باید 30 گرم مغز تهیه کنید ، برای این کار آنها را در یک تابه خشک سرخ کرده و به صورت خرده در می آورید. در ماست شیرین نشده خانگی ، 200 میلی لیتر ، 1 قاشق چایخوری را هم بزنید. عسل و کمی ادویه جات مختلف - دارچین ، زنجبیل رنده شده ، گشنیز. انبه ، موز ، پرتقال ، لیمو را به مکعب های مساوی بریزید ، بعد از اینکه پوست آن را جدا کرد. سالاد را روی یک بشقاب به صورت لایه ای ، همه میوه ها را جداگانه ، با برگهای سالاد "Lolo-Rosso" تقسیم کنید. روی آن را با سس بریزید ، آجیل خرد شده و پوست آن را بپاشید. بگذارید 3-4 ساعت بماند تا میوه خیس بخورد. با شراب سفید سرو می شود.
حقایق جالب در مورد عسل قرمز هیمالیا
زنبورهای هیمالیا لانه های خود را بر روی صخره های محض می سازند. آنها خودشان از شرایط زندگی مراقبت می کنند و آنها را در ارتفاع حداقل 3 هزار متری از سطح دریا می سازند. در همان کوهها ، رودودندرون های مختلف رشد می کنند - زرد ، مخمل طلایی و پونتیک ، سرمه ای. گیاهان قهوه ای شامل bassia venichnaya ، zupatorium odoratum و خردل سیاه هستند.
عسل توسط جمع آوری کنندگان ارثی جمع آوری می شود. زمان زیادی طول می کشد تا خود را برای پیاده روی در کوه آماده کنید ، تیمی متشکل از 10-12 نفر به طور خاص تمرین می کند و از روی تاک و طناب به درختان بلند بالا می رود. بلافاصله قبل از خروج از روستا ، مراسم مذهبی برگزار می شود ، گوسفند ، میوه ها و غلات به قربانی خدایان می شود. روزگاری ، ظهور بدون فداکاری انسان آغاز نمی شد.
آیین های سنتی زنبورداران در کوه های هیمالیا:
- بهتر است پیاده روی را از سه شنبه آغاز کنید نه از چهارشنبه. بقیه روزها مجاز هستند اما مطلوب نیستند.
- شما نمی توانید در روزهای خاصی از چرخه ماه - 8 ، 11 ، 23 ، 26 و 30 - از کلونی زنبورها دیدن کنید.
- در هیچ موردی نباید زنان را با خود ببرید. در حال حاضر 7 روز قبل از شکار "عسل" ، مردان در چادرهای ویژه بازنشسته شده و در آنجا نماز خوانده و آماده دریافت "شهد دیوانه" شدند.
- مردانی که در دوران کمپین زنان باردار یا روزهای قاعدگی زنان نزدیک داشتند ، از این مجموعه حذف شدند.
اردوگاه زیر صخره ای برپا شد ، سپس مشعلی به آتش کشیده شد یا آتشی در نزدیکی لانه ایجاد شد تا زنبورها را بیرون بکشد. یک بورتنیک ، با پیراهن گزنه ، از نردبان بامبو به سمت صخره بالا رفت و تنها با تیر بامبو و چاقوی تیز "مسلح" بود. هیچ محافظ خارجی در برابر زنبورهای عصبانی یا حفاظت از سقوط ارائه نمی شود. لانه زنبوری بریده می شود ، در یک سبد قرار می گیرد و عسل در خانه پمپ می شود. بسیار مهم است که شانه ها را برش دهید تا زنبورها محل زندگی خود را ترک نکنند.
12 روستا وظیفه جمع آوری را بر عهده دارند ؛ تنها 3053 کیلوگرم از محصول با ارزش در سال جمع آوری می شود. در حال حاضر ، تنها 26 زیستگاه زنبورهای نادر Apis dorsata laboriosa شرح داده شده است.
مردم محلی نه تنها مجموعه ای را برای فروش ارائه می دهند. آنها خود از آن برای اهداف دارویی استفاده می کنند. مردان واقعی قبیله هر روز 10 گرم با معده خالی برای بهبود سلامت باروری غذا می خورند.
لوازم آرایشی تهیه شده از عسل قرمز برای موهای سفید پوست ایده آل است:
- برای صورت. لازم است بدون هیچ گونه افزودنی اعمال شود ، 20 تا 30 دقیقه بماند. استفاده در عرض 2-3 هفته تغییرات مربوط به سن را متوقف می کند ، چین و چروک های ریز را صاف می کند ، رنگ مخملی و سالم را بازیابی می کند.
- برای مو. مطمئن شوید که در ماه مه ، شروع به عسل با قند ، به منطقه رشد مو بمالید. این جریان خون را تسریع می کند ، اسپاسم عروق محیطی را از بین می برد ، فرآیندهای متابولیک را در ناحیه فولیکول تحریک می کند. فرها نرم و براق می شوند.
اکنون می توانید خودتان در پیاده روی عسل شرکت کنید. کافی است یک آژانس مسافرتی پیدا کنید که چنین گردشهایی را ترتیب دهد.
اگر عسل قرمز در یک فروشگاه عرضه شد ، می توانیم فوراً نتیجه بگیریم که این یک محصول اصلی نیست. معمولاً شهد زنبورهای هیمالیا است که به روستا نزدیک شده اند. این محصول رنگ قرمز مایل به قرمز خود را حفظ کرده و استفاده از آن کاملاً ایمن است.
ویدئویی در مورد عسل قرمز تماشا کنید:
تعیین ظاهر شهد و طعم آن از کجا امکان پذیر نیست. اما باید روی قیمت تمرکز کنید - معمولاً 4-6 برابر بیشتر از عسل وحشی معمولی است. این محصول را می توان در نپال ، چین یا کره خریداری کرد ، اما بهتر است از هیمالیا دیدن کرده و مستقیماً از جمع کننده ها خرید کنید.
