ترکیب و میزان کالری سیب پر کننده سفید. خواص مفید ، آسیب های احتمالی و موارد منع مصرف در استفاده از محصول. با این میوه ها چه غذاهایی می توانید بپزید؟
مضرات و موارد منع مصرف سیب پر کردن سفید
اگر در مورد خطرات و موارد منع مصرف پر کردن سفید صحبت کنیم ، باید این واقعیت را در نظر گرفت که هیچ سیب "آلوده" در سوپر مارکت ها وجود ندارد ، آنها تقریباً همه با موم درمان می شوند. اینها میوه هایی هستند که باید با احتیاط مصرف شوند. ما سیب های سفید را پر می کنیم که خانه ما را از باغ ها پر می کنند. علیرغم وجود مواد مغذی ، این میوه ها نباید مصرف شوند:
- برای بیماران مبتلا به بیماری های گوارشی … سیب می تواند در بیماران مبتلا به زخم معده ، ورم معده با اسیدیته بالا و کولیت عوارض ایجاد کند.
- افراد مبتلا به عدم تحمل فردی … بیمارانی هستند که بر اساس مشکلات سلامتی شخصی این یا آن محصول منع مصرف دارد.
دستور العمل با سیب پر کردن سفید
این میوه ها بلافاصله از درخت سیب مصرف می شوند ؛ برای نگهداری طولانی مدت مناسب نیستند. بسیاری از مردم میوه را به درمان حرارتی می دهند: آنها نوشیدنی تهیه می کنند ، مربا درست می کنند ، هنگام پختن کیک از آن به عنوان پر کننده استفاده می کنند. این نوع سیب بیشتر برای این غذاها مناسب است ، زیرا برای تهیه آنها به شکر کمتری نیاز است. مشکل این است که این واقعیت را پر کنید که سفید در شکل مرطوب طعم فوق العاده ای دارد.
دستور العمل با سیب پر کردن سفید:
- مربای سیب پر کردن سفید … ما اجزاء را به نسبت 1 کیلوگرم میوه و 400 گرم شکر می گیریم. اول از همه ، ما سیب ها را می شویم ، دانه ها را برداشته و درشت خرد می کنیم. سپس اجزای ظرف خود را به صورت لایه ای در ظروف قرار می دهیم: سیب ، شکر و غیره. به مدت 8 ساعت تا آب میوه برود. سپس ما 10 دقیقه می پزیم و دوباره 8 ساعت اصرار می کنیم. ما روش پخت را دو بار دیگر تکرار می کنیم. توده سیب ضخیم تر شده و رنگ کهربایی به خود گرفته است - مربا آماده است ، زمان آن است که آن را در شیشه های استریل قرار دهید. سپس به حالت وارونه می پیچیم تا سرد شود.
- مربا از سیب آنها پر کردن سفید … ما به 2 کیلوگرم میوه و 1.4 کیلوگرم شکر نیاز داریم. سیب های شسته شده را بدون پوست و دانه ها به مکعب های کوچک برش دهید. آنها را با شکر بپاشید و بگذارید آب آن یک شب بماند. صبح ، ظروف را روی آتش بگذارید و 10 دقیقه بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید. ما 5 ساعت اصرار می کنیم و دوباره 10 دقیقه می پزیم. یکبار دیگر بگذارید 5 ساعت تزریق شود. و سپس آن را بپزید تا نرم شود و در حین انجام این کار مدام هم بزنید. تقریباً هیچ مایع وجود ندارد - مربا آماده است. خوب ، پس - روند معمول نورد قوطی ها.
- مربای سیب پر کردن سفید … اجزاء: 2 کیلوگرم میوه ، 1 کیلوگرم شکر و نصف لیوان آب. ابتدا سیب ها را می پزیم: بشویید ، دانه ها را جدا کرده و پوست بگیرید. سپس پوست سیب را به مدت 10 دقیقه در آب می جوشانیم. پس از آن ، در یک کاسه ، شکر را با سیب های خرد شده ترکیب کرده و آن را با مایع به دست آمده در حین پختن پوست سیب پر کنید. مربا باید به مدت 1 ، 5 ساعت پخته شود. ابتدا سیب ها را بپزید تا نرم شوند و سپس آنها را بجوشانید. هنگامی که مقدار مربا به نصف کاهش یافت ، می توانید مربا را در شیشه ها ، چوب پنبه قرار دهید و "گرم" کنید تا سرد شود.
- کمپوت سیب پر کننده سفید … ما یک نوشیدنی از 5 کیلوگرم میوه ، 1 کیلوگرم شکر و 1.5-2 لیتر آب آماده می کنیم. ابتدا سیب ها را می شویم ، از دانه ها جدا کرده و به قطعات بزرگ برش می دهیم. سپس میوه ها را در شیشه ها قرار می دهیم ، مقدار لازم شکر را اضافه کرده و در آب جوش ریخته می کنیم. ما 15 دقیقه اصرار می کنیم ، مایع را تخلیه می کنیم ، به جوش می آوریم و دوباره سیب ها را با این شربت پر می کنیم. سپس چوب پنبه می زنیم و تا صبح می پیچیم. سپس برای حفظ به انبار بروید.
- پوره سیب پر کننده سفید … ما با 1 کیلوگرم میوه شستشو می دهیم ، دانه ها و پوست را جدا می کنیم ، به قطعات برش می دهیم. در قابلمه ای بریزید ، 2 فنجان آب بریزید و بپزید تا نرم شود.قطعات نرم شده اند ، بنابراین اکنون زمان کار با مخلوط کن دستی یا خرد کردن است! با استفاده از این "مکانیسم ها" ، توده سیب را به غلات تبدیل می کنیم ، 1 لیوان شکر را اضافه می کنیم ، می جوشانیم و 5 دقیقه دیگر با 1 قوطی شیر تغلیظ شده می پزیم. ما آن را در شیشه های استریل قرار می دهیم و 10-15 دقیقه (بسته به ظرفیت ظروف) استریل می کنیم. ما آن را رول می کنیم ، آن را در چیزی گرم می پیچیم و اجازه می دهیم سیب زمینی پوره سرد شود.
- خالی های پر از کیک سفید … برای به دست آوردن 1 لیتر نگه داری ، 1 کیلوگرم میوه و 200 گرم شکر مصرف کنید. سیب های شسته شده و بدون هسته را به برش یا برش برش داده و شکر را اضافه کنید. ما می رویم تا آب میوه یک شبه برود. صبح ، جرم سیب را به جوش آورده و در شیشه ها بگذارید. و سپس بسته شدن معمول ظروف با حفاظت.
- پای سیب پرکننده سفید و وانیلی … برای تهیه این غذا باید میوه های سفت میل کنید. مواد لازم: تخم مرغ - 4 قطعه ، شکر - 2/3 فنجان ، کره نرم - 125 گرم ، آرد - 1 فنجان. ما نمی توانیم بدون 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر ، نصف قاشق چایخوری وانیل و همین مقدار جوز هندی آسیاب شده ، آب لیمو و البته 3 سیب انجام دهیم. اول از همه ، کره را با شکر خرد کنید ، و سپس یک تخم مرغ را به توده اضافه کنید ، در حالی که آنها را می زنید. سپس وانیل ، آرد ، بیکینگ پودر را داخل خمیر بریزید. و حالا سیب های بدون هسته و شسته شده را به صورت ورقه ای برش می دهیم. ما یک پای سه لایه خواهیم داشت: میوه ، خمیر ، آب لیمو پاشیده ، و بنابراین ما سه بار تکرار می کنیم. دمای فر - 180 درجه ، زمان پخت - 30-40 دقیقه.
- کاپ کیک با سیب فیلینگ سفید … ما خمیر را از محصولات زیر تهیه می کنیم: آرد - 2.5 فنجان ، نشاسته - 0.5 فنجان ، مارگارین - 200 گرم (می توانید هر چربی مصرف کنید) ، شکر - 1 فنجان ، سودا - 1/4 قاشق چایخوری ، پودر کوکی - 1 قاشق چایخوری. علاوه بر این ، یک تخم مرغ ، 1 لیوان کف ، 1 قاشق چایخوری شکر وانیل را در خمیر بریزید. ما تعداد سیب ها را برای طعم دادن به مواد می گیریم. ما شستشو می دهیم ، دانه ها را جدا می کنیم ، به شکل خرد می کنیم و 3 قاشق غذاخوری شکر می پاشیم. شیره ای که میوه به آن اجازه می دهد باید تخلیه شود. ما خمیر را ورز دادیم ، آن را رول کردیم ، آن را در ظرف مافین قرار دادیم ، با کمی سمولینا یا رول رنده شده روی آن پاشیده شد. سپس آنها پر کردن را گذاشتند - و در فر تا 180 درجه گرم شد. 40 دقیقه می پزیم.
- سیب ترشی پر کننده سفید … ما به مقدار 2 سطل میوه و برگ توت و گیلاس نیاز داریم. پر کردن را از 10 لیتر آب جوشانده ، 150 گرم نمک ، 250-300 گرم شکر و 50 گرم مالت یا آرد چاودار آماده کنید. ما سیب و برگ ها را می شویم. ما آنها را در لایه ها پخش می کنیم: برگ های توت و گیلاس ، سیب ها وارونه و به همین ترتیب تا بالای آن. داخل پر کنید. ظلم آشپزی - و در سرما به مدت 3 هفته. در یک مکان گرم ، سیب چندان دوام نمی آورد ، اما زودتر از یک سرد آماده می شود.
- شراب سیب غنی شده پر سفید … برای تهیه آن ، 6 کیلوگرم سیب ، 200 گرم کشمش ، 150 میلی لیتر ودکا و 2 ، 2 کیلوگرم شکر دانه دار مصرف کنید. اولین قدم تهیه سیب زمینی پوره شده از میوه ها است. سپس کشمش ها را بخارپز کرده و خرد می کنیم. سپس توده سیب را با شکر (2 کیلوگرم) و کشمش مخلوط می کنیم ، در یک بطری می ریزیم و برای تهیه شراب با درب آن را می بندیم یا آب بند می کنیم. بگذارید 3 هفته بماند ، مخمر را صاف کنید و 0.2 کیلوگرم شکر به آن اضافه کنید. در بطری دیگری بریزید و اکنون محکم ببندید. پس از 10 روز ، باید الکل را ریخته ، تکان دهید و بطری کنید. قدرت شراب 13-14 درجه خواهد بود.
- سس سیب برای طیور … برای این دستور غذا ، نه تنها میوه های پر کننده سفید ، بلکه هر سیب شیرین و ترش مناسب است. مواد لازم: 2 میوه ، 1 گوجه فرنگی قرمز ، 2 سانتی متر چیلی قرمز تازه ، 1/8 قاشق چای خوری نمک ، 1/3 فنجان آب و 1/2 قاشق چایخوری گشنیز آسیاب شده. ابتدا محصولات سس را بشویید ، دانه ها را بردارید و به برش برش دهید. سیب و گوجه فرنگی را پوست بگیرید. سپس آنها را در قابلمه مینای دندان قرار دهید ، آب و نمک بریزید. گشنیز را اضافه کنید. 5-7 دقیقه می جوشانیم. ما سیب زمینی پوره شده را از توده با استفاده از مخلوط کن درست می کنیم.
- سیب پخته رژیمی پر کردن سفید … برای طعم دادن به 1 سیب ، 1 قاشق چایخوری عسل و دارچین نیاز داریم. ابتدا میوه را بشویید ، سپس هسته آن را جدا کرده و آن را با عسل و دارچین پر کنید. آن را به مدت 3 دقیقه در مایکروویو قرار می دهیم.
- نوشیدنی ادویه جات … اجزاء: سیب - 1 کیلوگرم ، شکر - 180 گرم (می توانید 90 گرم شکر و 90 گرم عسل مصرف کنید) ، آب - 2 لیتر ، آب 1 لیمو ، 3 حبه ، 1 چوب دارچین ، پوست لیمو. ما میوه ها را می شویم ، پوست را جدا می کنیم (هنوز هم برای ما مفید خواهد بود) ، به چهار قسمت تقسیم می شود. برش های سیب را با آب لیمو بپاشید و کنار بگذارید. 1.5 لیتر آب در پوست سیب با شکر بریزید و به مدت 7 دقیقه بجوشانید. ما همه چیز را از طریق یک الک پاک می کنیم. سیب های خرد شده ، پوست لیمو و ادویه ها را در این شربت بریزید و آب باقی مانده را اضافه کنید. بجوشانید. نوشیدنی آماده است! می توان آن را هم سرد و هم گرم نوشید.
- سالاد ماهی با سیب … 2 سیب فیل سفید ، یک دسته کاهو ، 250 گرم ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا دودی ، 1/2 پیاز سالاد ، نمک و فلفل به میزان دلخواه میل کنید. ما سالاد را با آب 1 لیمو ، 1 قاشق چایخوری دانه خردل پر می کنیم. ابتدا همه محصولات را می شویم و دانه های آن را از سیب جدا می کنیم. سپس میوه ، ماهی و پیاز را به برش های نازک برش می دهیم و سالاد را با دست پاره می کنیم. مواد را روی ظرف بگذارید و سس را پر کنید.
حقایق جالب در مورد سیب پر کردن سفید
این گونه سیب در اکثر مناطق روسیه در ثبت نام دولتی ثبت شده است. این سابقه طولانی دارد ، اما نظر در مورد کشوری که پر کننده سفید از آنجا آمده است به دو دیدگاه تقسیم شد. برخی از دانشمندان معتقدند که این گونه از کشورهای بالتیک سرچشمه گرفته است و تنها پس از آن در سراسر اروپا گسترش یافت. دیگران استدلال می کنند که اینها سیب های قدیمی روسی هستند.
این گونه به عنوان شکل اولیه در پرورش سیب استفاده می شود. 20 نوع جدید از پر کردن سفید ایجاد شده است.
درختان پر کننده سفید کم رشد می کنند ، حدود 4-5 متر ارتفاع دارند. اگر از نزدیک به شاخه های آنها نگاه کنید ، آنها شبیه هرم هستند ، که با گذشت زمان کمی گرد می شود. اما با ویژگی های پوست ، می توانید به طور دقیق تعیین کنید که این درختی از این نوع خاص است.
اولین میوه ها 5-6 سال پس از کاشت نهال ظاهر می شوند. یک درخت جوان می تواند تقریباً 200 کیلوگرم میوه برداشت کند. آنها در اوایل آگوست می رسند. چیدن آنها بهتر از جمع آوری آنها از زمین است.
میوه ها بسیار لطیف هستند و حمل و نقل آنها دشوار است. وقتی تکان می خورند ، می شکنند ، محل های ضربه قهوه ای می شوند و پوسیدگی شروع می شود. سیب های رسیده دارای تفاله پنبه ای بی مزه هستند. میوه های کنده شده را می توان به مدت 3 هفته نگهداری کرد. سپس آنها خواص و طعم مفید خود را از دست می دهند.
یک ویدیو در مورد پر کردن سفید مشاهده کنید:
بنابراین ، سیب یک هدیه فوق العاده از طبیعت است که نمی توان از آن قدردانی کرد. آنها برای سلامتی ما مفید هستند. آنها را می توان به صورت تازه و فرآوری شده از نظر حرارتی مصرف کرد. سیب سفید برای پر کردن مربا و نگهداری مناسب ترین است. اما با برداشت خام یا تازه برای زمستان ، هیچ چیز کار نمی کند ، زیرا این میوه ها برای مدت طولانی ذخیره نمی شوند.
